Makanan dan minumanResipi

Krim segar dan kek menghias

Mana-mana kek perlu mempunyai imej siap. Iaitu, ia mesti menghiasi. Ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza, menggunakan bahan-bahan yang berbeza dan krim. Sering digunakan untuk krim krim memasak. Ia mempunyai rasa yang masam dan sangat baik dengan gula. Baru-baru ini, untuk penyediaan beberapa bahan-bahan kek menggunakan crème fraîche. Apa yang ada dan di mana ia digunakan?

Crème fraîche - produk susu fermentasi yang mengandungi sekurang-kurangnya 30 peratus lemak. Ia adalah sama dalam konsisten untuk krim. Ia diperbuat daripada susu lembu. Dalam komposisinya adalah mungkin kehadiran sukrosa (tidak lebih daripada 15%).
Crème fraîche tidak rasa cukup baik, mempunyai keasidan sedikit. Kadang-kadang ia adalah mungkin untuk diperhatikan rasa pedas. Ia agak manis. Digunakan untuk menyediakan sup, sos. Selain itu, ia ditambah kepada krim, gula-gula.
Satu ciri ciri produk ini ialah ia tidak membentuk floc atas tambahan kepada makanan panas. Ia dijual dalam bentuk pukal, dan juga dengan bahan-bahan yang berbeza. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk menambah bawang putih, pasli dan pelbagai rempah. Kadang-kadang ia bercampur dengan gelatin.

Menentukan apa fraîche crème, anda boleh pergi untuk resipi di mana ia digunakan. Pertimbangkan penjelmaan penggunaannya dalam penyediaan krim.
Sediakan kek berry atau pai, menggunakan crème fraîche. Untuk ujian, kita perlu 115 gram mentega, 150 gram gula, tiga telur, 200 gram tepung yang baik, sedikit garam dan setengah sudu teh vanila.

Butter harus lembut, jadi anda mesti mengeluarkannya dari peti sejuk. Pukul ia dengan garam dan gula sehingga campuran menjadi sangat subur dan sama dengan krim. Kemudian, cuba untuk memandu satu telur pada satu masa, meneruskan proses berdegup. Menambah vanila. Pra-keperluan untuk menapis tepung (dari kedai roti ini adalah udara yang lebih). Kemudian menambah ia perlahan-lahan untuk doh. Semua kita bergaul dengan teliti.

Mengambil bentuk yang dikehendaki dan sapukan dengan berkrim minyak. Sebarkan adunan masak ke dalamnya dan membentuk ledges dengan menggunakan bilah kuih-muih.
Sekarang kita mesti menyediakan krim. Untuk melakukan ini, mengambil 200 gram crème fraîche (mungkin), 50 gram gula, segar atau dibekukan buah ceri (mereka telah dicairkan sebelum ini), satu telur, gula perang (2 sudu) dan gula tepung untuk hiasan. Mengambil gula, telur dan crème fraîche dan pukul mereka dengan baik. Kemudian tuangkan campuran ini pada bahagian atas doh. Lapisan seterusnya penyebaran ceri. Taburkan dengan gula perang.

bakar kek dalam kebuk ketuhar selama satu jam, memegang suhu kira-kira 180 darjah. Pada masa ini kek adalah untuk membeli warna emas dan memekatkan krim. Di atas kek yang anda perlu taburkan dengan gula serbuk. Hidangkan ia harus menjadi sejuk. Ternyata hidangan yang sangat halus. asid cahaya, yang memberikan beliau ceri melengkapi krim yang sangat lembut.

Jika anda tidak dapat mencari di kedai-kedai crème fraîche, ia perlu dibuat di rumah. Untuk tujuan ini kita mengambil 500 ml krim sangat berat (35%) dan 4 sudu besar yogurt tanpa sebarang bahan tambahan. Yogurt boleh menggantikan masam. Campurkan kedua-dua bahan dan biarkan pada suhu bilik selama satu hari. Krim perlu menebal. Selepas itu, keluarkan krim siap segar di dalam peti sejuk. Kami menggunakannya untuk tujuan lain, sebagaimana yang sesuai.

Jika anda memerlukan jumlah yang lebih kecil daripada produk ini, kita mengurangkan semua bahan-bahan dalam jumlah yang betul.

kek dihiasi dengan krim - bukan sahaja cantik, tetapi juga lazat. Jika anda menambah pelbagai buah-buahan, kemuncak khas akan dipaparkan di dalam artikel tersebut. Creme fraiche boleh digunakan sebagai interlayer. Di atas kek boleh dihiasi dengan krim atau jenis lain angka daripada damar. Perkara utama adalah untuk mendapatkan merawat lazat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.