Makanan Jepun: udon dengan ayam dan sayur-sayuran resipi

Masakan Jepun adalah sangat popular di seluruh dunia. Dalam mana-mana metropolis semestinya wujud sebuah restoran Jepun, di mana anda boleh menikmati hidangan kebangsaan negara centenarians dan samurai.

Antara penyokong masakan Jepun permintaan Sushi pilihan - hidangan nasi dan makanan laut; sup miso sup - hidangan pertama yang mengandungi pes miso; tempura - goreng dalam minyak sayur-sayuran keping ayam, makanan laut atau sayur-sayuran, yang pra-dicelup dalam adunan; udon - hidangan mi disediakan daripada tepung gandum tanpa telur. mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran (resipi di bawah) akan menjadi hidangan utama artikel ini.

Apa yang membuatkan udon

Udon - melihat mi Jepun kebangsaan, yang digunakan dalam pembuatan 3 komponen: tepung gandum, air dan garam. ciri-fiturnya tiada langsung telur. Doh disediakan daripada bahan-bahan di atas, diameter mi panjang diregangkan 2-4 mm. mi warna bergantung kepada kualiti tepung digunakan dan boleh putih atau putih. mi siap adalah lembut dan lembut.

Dari udon disediakan sebagai kursus pertama dan kedua. Mi sedia untuk dihidang panas, tetapi rasanya yang hebat dan disimpan dalam kesejukan. Ia sering disediakan dengan pelbagai daging, makanan laut, sayur-sayuran, dan berpengalaman dengan kicap gelap atau cahaya.

Cuba untuk memasak hidangan di dapur mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran. Semua bahan-bahan yang digunakan dalam resipi boleh didapati di hampir mana-mana kedai. Tiada peralatan khas juga tidak perlu.

mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran resipi

Produk-produk berikut akan diperlukan untuk 3 hidangan:

• mi udon -300 g
• Ayam - 250 g
• Cendawan, sebaik-baiknya cendawan - 200 g
• kubis cina - '60
• Pepper - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Bawang - 100 g
• Lobak merah - 1 akar.
• Kentang kanji - 6 Art.
• Minyak sayuran - 100 g
• Bawang putih - 1 ulas.
• kicap - 100 ml.

langkah-langkah memasak:

1. Kubis, skuasy, bawang, lada dan lobak merah potong jalur nipis dan panjang.
2. Cendawan potong dadu besar.
3. Ayam dipotong menjadi jalur kecil, dilapisi tepung roti dalam kanji dan cepat goreng dalam kuali dengan minyak dengan api yang tinggi.
4. Selepas filet warna perang, menambah ia sayur-sayuran bersedia kecuali kubis. Goreng mereka bersama-sama dengan ayam, api tidak mengambil kira dan memastikan bahawa tidak dibakar. Membawa sayur-sayuran sehingga lembut.
5. Sekurang-kurangnya menambah kembang kol dan mi udon pra-masak. Dimasak campuran makan dengan baik dan keluarkan dari dapur periuk. Menambah kicap, kacau lagi.

Yaki udon Tories (mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran) telah ternyata baik. Ia kekal untuk meletakkan mi dimasak di atas pinggan dan berkhidmat hidangan di atas meja. udon jepun makan dengan penyepit, tetapi anda boleh menggunakan garpu.

Jika anda tidak mempunyai sekurang-cendawan tangan, mereka juga boleh menggantikan cendawan tiram atau cendawan shiitake kering. Kami mengesyorkan bahawa menghiasi hidangan dengan ketumbar dan bijan benih.

Memasak Tips Udon mi

Menyediakan udon yang lazat dengan ayam dan sayur-sayuran, dan mengejutkan keluarga anda satu hidangan Jepun yang luar biasa, mematuhi petua berikut:

• Adalah lebih baik untuk rebus mi dalam sup ayam - jadi ia akan mempunyai rasa yang kaya dan tidak berair.
• Anda tidak boleh memasak udon terlalu lama - dia slipnetsya dan daripada bentuk, akan kelihatan seperti kacau-bilau.
• Sebaliknya kicap, sos teriyaki boleh digunakan.
• Menyediakan hidangan udon kedua wajar bukan hanya mendidih dan goreng lagi sehingga perang keemasan, kira-kira 7 minit.

Udon dengan ayam dan sayur-sayuran, resipi № 2

komposisi produk (4 hidangan):

• Ayam - 700 g
• Lobak merah - 1 akar.
• Gandum udon mi - 350 g
• bawang hijau (batang) - 40 g
• Tin jagung - '70
• sos Teriyaki - 200 ml.
• kicap - 70 ml.
• bijan - '15

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Ayam potong saiz sederhana. Goreng filet dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran, tiada garam, api mesti kuat. Sekali perangan menambah sos teriyaki dan terus goreng filet dengan api perlahan.
2. Lobak merah dan lada halus cop, kemudian menambah ayam, tambah sos teriyaki. Terus goreng.
3. Pra-masak mi udon.
4. Dalam kuali menggoreng dengan ayam dan sayur-sayuran untuk beralih mi udon, tambah jagung, bawang dicincang. Jika perlu, tuangkan teriyaki sos. hidangan dimasak dengan sempurna.

udon bersedia dengan ayam dan sayur-sayuran dihidangkan di atas hidangan a la carte, taburkan dengan bijan.

Seperti yang anda lihat, rasa Jepun tidak sukar. Cuba untuk memasak ini hidangan Jepun di dapur!