Masakan Greek tradisi masakan. sos Cacık: Resipi

Hari ini kita bercakap tentang, menakjubkan lazat sos pedas Greek segar. Rasa banyak hidangan cacık dilengkapi. Resepi penyediaannya adalah mudah. Sos utama bahan - yogurt Greek semula jadi. Beliau tanpa gula dan sangat tebal. Di pasaran Rusia, Greek yogurt, sudah tentu, tidak diwakili. Oleh itu kita boleh gunakan semasa menyediakan sos krim 20% lemak. Lebih baik lagi, membawanya ke bercampur dengan keju lembut. Tetapi anda juga boleh menyediakan yogurt mereka sendiri. Mengambil lembu atau susu kambing (800 ml) dan ragi (130 mL). Panaskan susu 40 darjah. Kemudian mencairkan ia menapai. Hidangan dengan campuran tersebut dan tutup dengan tuala untuk mengakhiri. Selepas lapan jam, "matang" yogurt (memperoleh konsistensi yang perlu). Cacık dihidangkan di atas meja sebagai hidangan yang berasingan di dalam tangki dalam. Anda boleh menghiasi dengan buah zaitun atau buah zaitun. Di Greece, walaupun untuk sos yang dihidangkan roti segar atau keping tortillas bakar. Cacık boleh dipanggil snek sejuk sangat baik, yang dalam haba musim panas menghilangkan dahaga dan selera membangkitkan. Berikut adalah langkah demi langkah penerangan yang akan membantu menyediakan sos ini adalah lazat.

sos Cacık: Resipi

Bahan-bahan utama:

• dua timun;
• minyak zaitun (10 g);
• jus lemon;
• Dill (rasuk);
• yogurt asli (500 g);
• lima ulas bawang putih;
• garam.

proses penyediaan

Timun mencuci, kering. Gosok mereka pada parut denda (boleh dikisar dalam pengisar). Tuangkan buburan yang terhasil jus yang dikeluarkan. Memerah bawang putih. Menambah yogurt dan minyak zaitun dalam mangkuk. Kemudian memerah lemon, kira-kira satu sudu teh. Pada akhir garam. Semua gaul rata. Dengan mengemukakan cacık bersedia.

Resipi dengan jeruk

Bahan-bahan utama:

• krim masam (250 g);
• sekumpulan Dill;
• Dua timun jeruk;
• garam (5 gram);
• dua ulas bawang putih.

proses penyediaan

Letakkan krim dalam mangkuk. Timun potong dadu kecil (anda boleh menjengkelkan, hanya pastikan anda memerah jus). Basuh sayur-sayuran, kering dan kemudian mencincang. Campur semua. Tambah bawang putih diperah. Perasakan dengan garam. Semua campuran. Meletakkan beberapa jam di dalam peti sejuk, untuk masa kini. Insanely lazat dengan daging dan kentang sos cacık itu. Resipi Ambil nota mental. Pastikan anda cuba untuk memasak.

Resipi: cacık trout

Bahan-bahan utama:

• yogurt asli (200 g);
• Dill (rasuk);
• apple cider cuka (5 g);
• serbuk lada hitam;
• Satu trout;
• bawang merah - 1 pc;.
• ulas bawang putih;
• garam (5 gram).

proses penyediaan

Mengambil basuh trout. Dihiris (citarasa anda). Lada dan garam mereka. Ambil mangkuk pembakar. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah dan memakai untuk dua puluh minit. Walaupun merana sos ikan akan lakukan. Campurkan yogurt dan cuka epal cider dalam mangkuk. Ambil bawang merah, jelas daripada kulit dan cop halus. Dill dan bawang putih, cop. Semua bahan-bahan ini menambah mangkuk. Perasakan dengan garam dan lada. Kacau sehingga sebati dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Setelah masa yang telah berlalu, keluarkan ikan. Kami memberi yang sejuk sedikit. Kami membuat hidangan. Meletakkan di atas pinggan sebelah sekeping trout dan menambah dua sudu cacık.

resipi sos Greek adalah mudah, seperti yang anda lihat. Berkhidmat sebagai daging dan hidangan sayur-sayuran dan makanan laut. Tetapi perkara utama - ia boleh dimakan tanpa apa-apa atau hanya merebak pada roti.