"Narine" (ragi) arahan untuk penggunaan bakteria asid laktik di rumah

"Narine" - starter (arahan untuk menggunakan produk itu akan dibentangkan sedikit kemudian) atas dasar bakteria asid laktik, dengan bantuan yang anda boleh mengambil kefir rumah, yogurt dan lain-lain minuman yang ditapai.

bahan Properties dan tindakan

Penyediaan "Narine" ragi mengambil masa terlalu banyak masa. Walaupun begitu, banyak suri rumah sering menggunakan produk ini untuk membuat lazat, dan paling penting, minuman susu berguna. Selepas yogurt dibuat berasaskan susu biasa menggunakan bakteria asid laktik, meningkatkan aktiviti Escherichia coli (normal), menghalang microprocesses kebusukan dan flora bersyarat patogen dalam usus, meneutralkan toksin dan kesan-kesan sampingan pelbagai ubat-ubatan, dan juga merangsang motilitas organ-organ pencernaan, dan kenaikan dalam kandungan darah hemoglobin, dan dengan itu meningkatkan imuniti badan.

"Narine" (ragi) arahan untuk penggunaan lactobacilli sebenar

Seperti yang dinyatakan di atas, dengan syarat starter digunakan secara meluas untuk membuat yogurt buatan sendiri dan lain-lain minuman yang ditapai. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa untuk membuat apa-apa produk untuk masa yang sesingkat mungkin tidak akan berfungsi. Lagipun, untuk menjadi bakteria berguna aktif berkembang, mereka mesti diberikan segala keadaan yang baik. Itulah sebabnya yogurt dibuat dalam dua peringkat.

Langkah № 1. Proses menyediakan kerja ragi

sebotol "Narine" pertama perlu membeli untuk membuat minuman susu fermentasi yang berguna. Ragi di multivarka dilakukan lebih cepat, jadi kami akan menggunakan alat dapur ini untuk membuat yogurt. mangkuk, dan semua instrumen lain yang digunakan mesti disterilkan. Kapasitan dikehendaki tuangkan susu pain tanpa lemak dan panaskan pada suhu 43-45 darjah. Selanjutnya, minuman panas dalam jumlah sebanyak satu sudu perlu untuk tuangkan ke dalam botol dengan lactobacilli, digoncang dan diletakkan semula di multivarku kepada susu yang tinggal. Baik Mix produk, mereka mesti ditutup dan biarkan selama 12 jam. kajian lanjut diperlukan untuk meletakkan di dalam bekas kaca menapai diletakkan dalam peti sejuk dan biarkan selama 120 minit. Selepas masa ini, produk likat boleh digunakan dengan selamat untuk membuat yogurt buatan sendiri.

Langkah № 2. Proses penyediaan produk susu fermentasi

Tertakluk kepada semua peraturan di atas anda perlu mempunyai "Narine" -zakvaska bekerja. Arahan untuk penggunaan bahan-bahan mentah seperti adalah sangat mudah. Untuk menyediakan yogurt dalam multivarku perlu tuangkan liter susu rendah lemak, haba kepada 43-45 darjah, dan kemudian meletakkan 1-3 sudu besar ragi disediakan sebelum ini, gaul rata dan biarkan berdiri di bawah penutup ditutup selama 6-8 jam. Selanjutnya, minuman mesti dituangkan ke dalam bekas kaca dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 h. Selepas waktu ini, kefir akan bersedia sepenuhnya untuk digunakan.

Perlu diingatkan bahawa "Narine" (yis) arahan untuk penggunaan yang diterangkan di atas, mesti disimpan di dalam ruang penyejukan tidak lebih daripada 10 hari, manakala yogurt daripada itu tidak boleh disimpan selama lebih daripada dua hari.