Pai dengan cranberry - Mudah, cepat, lazat dan sihat. Sup, jus dan jem kranberi

Lingonberry vulgaris adalah pokok renek malar hijau saka yang tergolong dalam kranberi keluarga dan mencapai ketinggian 25-30 sentimeter. Daun cranberry keras, obovate, bahagian gelap dan hijau muda bawah ke titik gelap, bunga dikumpulkan dalam melabuh berus oliganthous dilupuskan di hujung pucuk. bunga Cranberries pada bulan Mei dan Jun, tetapi tunas terbentuk di dalam buah pinggang walaupun pada musim gugur. Buah cranberry mempunyai merah biasa, kasar, matang mereka di akhir musim panas. Pembiakan berlaku dengan benih, tetapi pembiakan tampang adalah lebih berkesan. Rhizome tumbuh setiap tahun oleh 70-80 cm dan mula berbuah pada usia 10 tahun.

beri Lingonberry kaya dengan asid organik (sitrik, malic, salisilik, dll), Karbohidrat, ia mengandungi tanin, pectins, karotena, vitamin. Dalam lingonberries mengandungi fruktosa, sukrosa dan glukosa, serta besi, fosforus, mangan, magnesium, kalsium dan kalium. Oleh kerana jumlah yang besar asid, benzoik beri disimpan untuk jangka masa yang panjang dan mempunyai ciri-ciri pengawet yang sangat baik.

renek ini tumbuh di hutan hutan, gunung dan tanah rendah konifer-daun luruh dan konifer (kecuali di Asia Tengah dan Crimea) dan tundra. cranberry meluas di timur laut Siberia, di mana pai dengan lingonberries, jem, jem dan minuman buah-buahan dari cranberry yang sangat popular.

kek kranberi

Kek dengan cranberry akan sama-sama lazat kedua-dua segar dan kering dengan pra-rendam, beri. Jadi, untuk membuat kek dengan cranberry anda perlu produk-produk berikut: 250 g. beri lingonberry (jika dikehendaki ia boleh digantikan dengan cranberry, currants atau ceri diadu), 100-120 c. mentega (yang boleh menggantikan marjerin konvensional), 2-3 telur, 350 gr. tepung, 170 gr. gula, 0.5 jam. sudu cuka terhidrat soda (atau 1 jam. sudu teh serbuk penaik). Juga 200 gr. krim 20% dan 150 c. gula krim.

Pertama, anda perlu sapu mentega dan gula, gaul rata dan menambah ia telur, kemudian masukkan tepung dan baking (soda). Uli doh tidak terlalu curam, dan memasukkannya ke dalam bentuk pra-lancar dengan minyak masak, minyak sayur-sayuran atau mentega. Di atas doh untuk meletakkan dibasuh dan dikeringkan dengan cranberry berry dan licin. Letakkan kek dengan cranberry dalam ketuhar 200 darjah. Bakar selama 35-40 minit. Dalam pada itu, anda perlu memukul krim dengan gula, dan apabila kek masak, tuangkan krim untuk mendapatkannya. Selepas itu, ia adalah perlu untuk menyejukkan dan tempat di dalam peti sejuk selama empat jam.

Oleh kerana kandungan vitamin banyak berguna dan mineral beri dan daun cranberry digunakan dalam perubatan kaum. Ia mempunyai astringen, antiseptik, diuretik, anti-radang, sedatif dan antiseptik.

cranberry berry Perubatan: resipi untuk campuran, compotes dan kesesakan

Gastritis digunakan merebus daun cranberry, untuk penyediaan yang mencurahkan 750 ml air panas 30 gram daun, cranberry, rebus mereka selama sepuluh minit, biarkan sejuk, kemudian longkang. Semua merebus yang terhasil diambil sebagai sehari, sebelum makan tiga kali makan. Apabila kencing malam (enuresis) yang digunakan campuran merebus daun dan buah beri, cranberry dengan hypericum rumput. Menyediakan sup sama dengan yang sebelumnya.

Dengan selsema yang kerap, suhu, edema jantung asal, nefritis, penyakit sendi, cirit-birit dan gout jus digunakan dari buah-buahan segar dan cranberry tin.

beri Cranberry diperolehi compotes sangat lazat dan kesesakan. Menyediakan beri kolak perlu melalui, mengeluarkan kecil, nedospevshie yang rosak dan, dan basuh dengan teliti. Selepas itu cranberry perlu diperluaskan dalam balang pra-disterilkan. Beri prokipevshim beberapa minit tuangkan sirap gula - 450-500 gram gula setiap 1 liter air dan pasteur pada suhu 80 ° 6-10 minit, bergantung kepada jumlah tin.

kranberi Jam disediakan dalam nisbah 1: 1.5, iaitu 1 kg buah cranberry meletakkan 1.5 kg gula. Pertama, anda perlu tuangkan beri dengan sirap gula disediakan daripada 3/4 gula, mendidih dan kemudian masukkan baki 1/4 daripada gula. Masak sehingga ketebalan yang dikehendaki.