Panggang ayam - hidangan, menjadi kegemaran sejak zaman kanak-kanak

Saya sentiasa pilihan makanan buatan sendiri, dan walaupun anda perlu makan di luar rumah, kemudian memilih untuk kafe atau restoran yang menghidangkan hidangan zaman kanak-kanak biasa. makanan itu tidak boleh bosan dan selalu menyebabkan persatuan tidak dapat disambungkan dengan rasa nyaman. Saya suka, terutamanya semasa musim sejuk untuk pulang ke rumah dari jalan dan bernafas aroma mendalam menggoda daging panggang panas, sup berkhasiat panas atau borsch.

Khas adalah berbeza, sebagai contoh, ayam panggang? Agak produk makan normal, dari mana ia bersedia, mudah dan mudah, tetapi tiada apa yang lebih lazat untuk saya. Mungkin ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa sebagai kanak-kanak ibu saya sering dimasak itu. Dan kini, jika saya berjaya untuk cuba sekali lagi, saya rasa nostalgia perasaan betul. Walau bagaimanapun, saya mengambil keputusan untuk mendapatkan resipi ibu saya, untuk menjadi mampu untuk memasak lebih kerap ayam panggang. Saya mendapati resipi dalam lama, tetradochku dia didera. Dan hari ini, saya akan beritahu kepada anda.

Untuk menyediakan ayam panggang perlu membeli ayam ternakan, tidak terlalu berminyak. ayam ini boleh dibeli di pasaran, ia adalah hidangan yang terutama wangi dan lazat. Tetapi jika anda pergi ke pasar sekali maka, sudah tentu, membeli di kedai, tetapi mengambil yang segar, tidak beku. Bagaimana jika anda tidak dapat mencari keseluruhan ayam - jangan bimbang, mengambil filet atau kaki ayam.

keseluruhan ayam perlu dibasuh, langsung mencabuli, potong menjadi kepingan tidak begitu besar. Kertas pasir boleh mengeluarkan atau meninggalkan yang anda suka. Campurkan satu sudu teh garam di hujung pisau hitam lada dan paprika sebanyak. Gosok campuran ini keping ayam. Keluarkan kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran dan goreng ayam di bawah hood. Dari semasa ke semasa mengeluarkan penutup, semburan jus daging yang diperuntukkan. Jika jus sedikit, tambah air. Yang sama prosedur boleh dilakukan dalam ketuhar.

Walaupun daging yang digoreng, anda tidak boleh membuang masa - Dapatkan hiasan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil masa tiga terung sederhana. Membasuh mereka, trim hujung dan dihiris 1.5 cm tebal. Meletakkan mereka di papan dan garam. Dan kemudian meletakkan ia selama 15 minit di bawah media. Pada masa ini, harus meninggalkan sebahagian daripada jus, ia akan menghapuskan kepahitan dari biru.

Sekarang membersihkan tiga kentang besar. Potong mereka ke dalam keping, juga. anda juga akan memerlukan tiga lada loceng warna yang berbeza yang lebih baik. Mereka perlulah jelas dinding dan biji dan dipotong menjadi jalur lebar. Dua bawang sederhana, bersih dan dipotong dua cincin. Sediakan bentuk yang sesuai, ia adalah utyatnitsu agak sesuai atau periuk. Bahagian bawah berus dengan minyak. Kini seterusnya meletakkan bawang, terung dan kentang. Atas permintaan, di sini anda boleh menambah lobak merah, cukup untuk satu keping lobak merah dicincang. Meletakkan ia ke atas kentang. Setiap lapisan perlu ringan ditaburkan dengan garam dan paprika. Atau menutup periuk, tutup dengan foil, tempat di dalam ketuhar. Apabila sayur-sayuran sudah bersedia, mereka perlu meletakkan di atas piring yang luas, berehat di atas ayam panggang. Menghiasi anda sendiri.

resipi ibu saya suka sangat. Dan apabila saya berkahwin, isteri saya, mengetahui berapa banyak saya suka ayam panggang, memutuskan untuk menggembirakan saya. Tetapi hidangan ini dimasak secara berbeza, ditambah dibakar dalam periuk. Ia adalah sangat lazat. Tentang bagaimana untuk masak panggang ayam dalam kuali itu, saya akan memberitahu anda, terlalu.

Sayur-sayuran dan ayam disediakan bersama-sama, dan dengan itu bahagian akan berbeza. 3 kentang 1 bawang dan potong bersih kiub besar, lobak merah 1 - bulatan, 300 gram ayam - kepingan kecil. Lipat kesemua bahan ke dalam mangkuk besar, lada, garam, tambah daun bay dan kacau rata. Sediakan dua periuk, letakkan di bahagian bawah 1 sudu besar lemak krim masam atau krim, 2 sudu besar air, sudah tentu, campurkan. Dan kemudian meletakkan sayur-sayuran dengan daging, letakkan di atas sekeping mentega, di suatu tempat gram 50. Tutup dan tempat di dalam ketuhar yang bersuhu 200 darjah. Sejam kemudian, ia adalah perlu untuk mematikan ketuhar, taburkan dengan kentang goreng keju parut dan meninggalkan periuk dalam ketuhar selama 5 minit lagi. hidangan ini, saya pasti, tidak akan meninggalkan apa-apa acuh tak acuh rumah anda.