Pengisian panas "Chim-Chim": masakan Korea dan rahsia-rahsianya

makanan Korea negara dalam tahun-tahun kebelakangan ini telah menikmati populariti yang besar di Rusia. Walau bagaimanapun, bagi penyediaan hidangan tertentu tukang masak kadang-kadang kekurangan komponen khusus tertentu. Kekurangan ini boleh diperbetulkan dengan mudah jika ada berpakaian asal "Chim-Chim." makanan Korea, sebagai peraturan, adalah kepedihan tertentu dan kandungan sebilangan besar rempah dan perasa yang mudah baru untuk menyelesaikan masalah ini.

rahsia rasa

Untuk memasak di rumah, sebagai contoh, salad Korea ini, sedikit untuk mencari bahan-bahan yang betul dan mengisar mereka dengan betul. Rahsia hidangan ini terletak pada rasa asalnya. Untuk melakukan ini, pelayan wanita itu mungkin perlu makanan yang tidak begitu mudah untuk mencari di kedai-kedai tempatan. Cara yang sesuai keluar dari keadaan ini adalah isi semula "Chim-Chim."

makanan Korea pada pandangan pertama nampaknya mudah dan bersahaja. Malah, penyediaannya memerlukan pematuhan ketat dengan resipi dan perkadaran.

Apa yang menjadi bahan api "Chim-Chim" Korea? Ini adalah - sejenis sos, yang terdiri daripada beberapa komponen wajib:

• minyak sayuran (bunga matahari);
• bawang putih;
• pemanis (sakarin);
• ketumbar;
• gula;
• garam;
• lada merah;
• pengawal selia keasidan sebagai sitrik atau asid asetik;
• rasa;
• natrium glutamat;
• tokoferol (antioksidan semula jadi).

Bagi setiap jenis makanan (ikan, daging, sayur-sayuran, pasta) mempunyai persalinan tersendiri "Chim-Chim." citarasa Korea sepanjang zaman telah mencipta, yang mesti mematuhi satu atau lain-lain komponen utama. Hari ini, mana-mana pemilik yang cukup untuk mengambil beg yang betul dan menambah kandungan untuk produk tanah. Oleh itu, ia adalah mungkin dalam beberapa minit untuk memasak hampir mana-mana hidangan kebangsaan Korea.

Lobak merah di Korea

Hari ini, ulam yang terkenal dipanggil "lobak merah di Korea." Ia adalah tambahan yang menakjubkan untuk hidangan banyak kafe dan restoran moden. Dalam usaha untuk menyediakan apa-apa produk, anda perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Di samping itu, anda perlu satu set komponen yang diperlukan untuk mencapai rasa dan aroma yang dikehendaki. Tetapi ia boleh menjadi lebih mudah jika anda mempunyai sekurang-tangan "Chim-Chim" - persalinan Korea untuk lobak merah.

sos ini disediakan atas dasar minyak bunga matahari, ia mengandungi hampir semua yang anda perlukan untuk kerja. Pelayan wanita hanya akan membeli makanan asas:

• 1 kg lobak merah;
• 170 gram minyak sayur-sayuran;
• 50 gram bawang.

Selepas itu, segala-galanya adalah agak mudah:

1. Pertama anda perlu untuk membersihkan lobak merah dan potong dalam parut khas. Pada dasarnya, ia juga boleh mencincang jalur nipis biasa.
2. Kemudian, bawang potong dadu dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak panas.
3. Menggabungkan kedua-dua produk, untuk menambah kepada mereka kandungan satu sachet pengisian dan gaul rata.

Salad siap hendaklah sekurang-kurangnya satu jam untuk berdiri di dalam peti sejuk, supaya semua komponen boleh juga berubat.

coleslaw

Korea amat berbangga dengan resipi asal salad sayur-sayuran mereka. Tukang masak di seluruh dunia mengiktiraf rasa yang indah dan rasa yang benar-benar unik. Walaupun biasa tangan kubis selepas tukang masak Korea menjadi kerja sebenar seni.

Baru-baru ini, yang dipanggil permintaan bagi produk telah meningkat dengan ketara. Tetapi suri rumah Federation menangani masalah ini lebih mudah. Untuk membantu semua orang, sebagai contoh, JSC "Virteks", yang terletak di bandar Novosibirsk, Novosibirsk Wilayah, telah menubuhkan pengeluaran campuran khas, yang termasuk "Chim-Chim" (persalinan Korea untuk kubis).

Untuk membuat salad yang lazat, cukup pertama untuk menyediakan:

• 400 gram kubis;
• sedikit Dill;
• 200 gram sayur-sayuran segar (lobak merah, timun dan lada manis).

Setelah semua komponen dipasang, anda boleh mula untuk menyediakan:

1. Semua sayur-sayuran yang dicincang menjadi jalur dan meletakkan mereka di dalam bekas yang mendalam.
2. Menambah sayur-sayuran cincang, berpakaian dari pakej, dan kacau sehingga sebati.

Secara literal satu jam untuk menyediakan salad boleh membawa ke meja. Ia digunakan biasanya sebagai hidangan yang berasingan, atau sebagai hiasan berair.