Peraturan untuk menyediakan perkhidmatan katering

Syarikat-syarikat yang menjalankan jenis aktiviti seperti penyediaan perkhidmatan katering awam telah menjadi sangat popular hari ini. Malah, pelbagai bentuk perkhidmatan bagi syarikat makanan membolehkan hampir setiap manusia moden untuk memenuhi banyak keperluan mereka, dengan syarat bukan sahaja secara langsung berkuasa, tetapi juga percutian, Pertubuhan cuti dan hanya hobi menyenangkan. Dalam kes ini, ramai orang tahu bahawa perkhidmatan yang disediakan oleh syarikat-syarikat katering, boleh membawa dan potensi ancaman kepada kesihatan dan juga kehidupan, jika syarat-syarat makan dan produk itu sendiri adalah tidak berkualiti. Dalam usaha untuk menghapuskan kemungkinan kerosakan kepada kesihatan pelawat ke keadaan keperluan khas bekalan awam. Tuntutan-tuntutan ini adalah berdasarkan undang-undang persekutuan, dan standard negeri. Setiap keperluan, khususnya peraturan penyediaan perkhidmatan katering mesti jelas dilakukan oleh setiap syarikat yang menyediakan perkhidmatan yang serupa.

Keperluan asas masyarakat dan negeri ini memegang katering dan termasuk:

- lesen untuk aktiviti ini mengikut undang-undang;

- pensijilan wajib produk disediakan dalam katering;

- pematuhan peraturan kebersihan;

- pematuhan tanpa soal kehendak, yang mengenakan kaedah-kaedah bagi penyediaan perkhidmatan katering.

Jika kita mengkaji secara ringkas setiap keperluan ini

1. Lesen ini memberikan hak untuk menjalankan perkhidmatan katering.

Menurut undang-undang, pelesenan semakin fizikal (usahawan individu) atau permit khas undang-undang yang membolehkan anda untuk membawa aktiviti.

Perlu diingat bahawa di antara jenis aktiviti tertakluk kepada pelesenan, perkhidmatan katering di sana. Dalam erti kata lain, penyediaan perkhidmatan katering tidak memerlukan lesen.

1. keperluan kebersihan

Memandangkan hakikat bahawa produk yang disediakan oleh syarikat-syarikat katering membawa ancaman kepada kesihatan dan kehidupan manusia, makanan kini ditawarkan perlu memenuhi keperluan norma kebersihan yang ditubuhkan oleh undang-undang. Keperluan ini ditentukan oleh norma-norma kebersihan-epidemiologi dan peraturan.

Perlu diingatkan bahawa keperluan kebersihan, mengikut undang-undang, yang dibentangkan bukan sahaja untuk produk yang syarikat itu mengeluarkan perkhidmatan makanan, tetapi juga untuk kakitangan yang mengambil bahagian dalam proses memasak dan perkhidmatan.

Oleh itu, pekerja katering bagi memelihara kesihatan awam, tanggungjawab untuk lulus pemeriksaan perubatan khas.

1. Peraturan untuk menyediakan perkhidmatan katering

Peraturan untuk menyediakan perkhidmatan katering yang dipersetujui melalui ketetapan khas Kerajaan Persekutuan Rusia 15 Ogos 1997. Tindakan ini telah diambil mengikut artikel 38 Undang-Undang Persekutuan "Pada Perlindungan Hak Pengguna.

Mengikuti peraturan-peraturan ini, setiap organisasi awam kuasa, tanpa mengira bentuk organisasi-undang-undang, mesti memenuhi syarat yang ditetapkan oleh standard negeri, peraturan-peraturan kebersihan dan api, teknikal dan dokumen peraturan. Dokumen-dokumen ini memerlukan kemudahan penyediaan makanan mematuhi syarat-syarat yang dikenakan oleh kerajaan kepada kualiti perkhidmatan dan produk, serta tahap keselamatan untuk kesihatan manusia dan kehidupan. Kegagalan untuk mematuhi syarat-syarat di atas melibatkan tanggungjawab jenayah pelaku di bawah undang-undang semasa.