Resipi Norway: salmon panggang

Salmon (salmon Atlantik) adalah ikan yang dihargai dalam memasak (khususnya dalam pemakanan diet), kerana ia kaya dengan semua asid amino, mikroelemen dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Di samping itu, salmon rendah lemak ini mudah dicerna.

Hari ini kita akan melihat bagaimana salmon dimasak di panggangan. Banyak tukang masak mengatakan bahawa ikan ini adalah produk universal desktop yang anda perlukan untuk cuba tidak dapat memasak hidangan berkualiti daripadanya.

Jadi, mari bermula.

Steak salmon panggang .

Bahan-bahan: satu kilogram salmon Norway. Untuk pengasam: satu sudu gula, setengah sudu lada hitam, dua gelas kecap, dua sudu minyak sayuran. Untuk sos: satu liter air, satu gelas gula, satu gelas kicap, akar kecil halia, disapu pada parut, satu gelas anggur putih, dua sudu kanji.

Ikan dipotong menjadi stik, yang dipenuhi dengan pengasam dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian salmon Atlantik dibalut dengan kerajang dan goreng di atas panggangan selama kira-kira lima belas minit.

Sementara itu, sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan kecuali wain dan kanji, bawa campuran ke dalam mendidih dan kemudian tambahkan kanji bercampur ke dalam wain, selepas itu sos segera dikeluarkan dari api.

2. Salmon panggang diasinkan.

Bahan-bahan: tiga ratus gram salai salmon, satu sudu minyak zaitun, setengah jus lemon, rempah-rempah untuk ikan, dan garam dan lada untuk rasa, capers.

Saluran salmon adalah jeruk yang pertama. Untuk melakukan ini, sediakan perapian untuk ikan bakar dari minyak zaitun, rempah ratus, lada dan garam, serta jus lemon. Dalam campuran ini biarkan ikan selama lima belas minit, kemudian gorengkannya di atas panggangan selama dua minit di setiap sisi. Hiaskan hidangan dengan irisan lemon dan capers.

3. Salmon lembut pada panggangan.

Bahan-bahan: lima ratus gram fillet salmon, dua sendok makan minyak zaitun, satu kuning telur, garam dan rempah secukup rasa, Dill.

Foses dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi empat bahagian. Lemon itu disiram dengan air mendidih, dipotong menjadi dua bahagian, satu daripadanya dipotong menjadi kepingan kecil, dan kedua meresap jusnya.

Ikan disapu dengan rempah dan garam dan dibiarkan di tempat yang sejuk selama satu jam.

Sementara itu, kuningnya dicampur dengan mentega, dan dicelup ke dalam campuran setiap kepingan salmon. Sediakan salmon di panggangan selama lima minit di setiap sisi.

Hidangkan hidangan dengan lemon dan dicincang Dill.

4. Salmon dengan lemon.

Bahan-bahan: empat keping salmon, satu limau, tiga sudu minyak zaitun, garam dan lada.

Ikan dibasuh dan dikeringkan, kemudian ditaburi dengan jus lemon, ditaburi dengan lada dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama setengah jam. Kemudian kepingan salmon berminyak dan sekali lagi dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama sepuluh minit.

Salmon di atas panggang dipanggang selama sepuluh minit di setiap sisi. Hidangkan sebelum dihidangkan, taburi dengan garam dan hiaskan dengan lemon.

Ia harus dikatakan bahawa orang Norway sendiri mencadangkan untuk memasak ikan ini setakat itu ia tetap sedikit lembap di dalamnya.

Oleh itu, salmon Atlantik, yang memiliki sifat dan kualiti yang unik, digunakan secara meluas dalam pemakanan pemakanan. Hidangan yang dibuat darinya disyorkan untuk dimakan terlebih dahulu bagi mereka yang mempunyai penyakit jantung dan kelenjar tiroid.