Satu resipi yang lazat untuk "Tsipiliny". rahsia memasak

hidangan tradisional lithuanian dipanggil "tsipiliny" (atau "ladu") menyerupai biasa zrazy kentang. Mereka disumbat dengan daging cincang dan lain lazat dan diberi makan ke meja bersama-sama dengan sos istimewa.

Resepi "daging Tsipiliny" mempunyai beberapa perihal tersirat dalam penyediaan. Oleh itu, anda perlu berhati-hati mengikuti semua nasihat dan cadangan yang dinyatakan dalam artikel ini.

Resipi "Tsipiliny dengan daging"

bahan-bahan:

• 10 kentang besar;
• 3 bawang;
• rempah;
• kanji;
• Dill;
• 500 g mana-mana daging.

penyediaan

4 kentang rebus dalam kulit sehingga lembut. Chop satu bawang. Kentang selebihnya menjengkelkan pada parut denda. Jika terdapat pemproses - menggunakannya. campuran kentang akhbar dengan bantuan kain kasa biasa ke dalam cawan. Ubi, rebus sehingga lembut, mash ke dalam puri. Terdapat juga menambah campuran kentang diperah dan bawang. Musim semua dengan garam dan lada. Tuangkan kanji dan sekali lagi gaul rata.

Walau bagaimanapun, berat yang ladu kentang diperolehi, dan bagaimana untuk memasak tsipiliny? Resipi untuk hidangan ini melibatkan penggunaan pemadat untuk pengisian. Campurkan dengan dua bawang dicincang halus dan garam. Tumis pemadat daging dalam periuk hampir kepada kesediaan. di tangan Sekeping kecil massa kentang mengambil, diratakan sawit dan tempat di tengah-tengah pemadat. Bentuk Patties. Goreng mereka di kedua-dua belah pihak dalam minyak sayur-sayuran. Ia akan muncul kerak emas wangi. Kemudian beralih tsipiliny dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal, tambah sedikit air dan reneh selama lebih haba yang kecil sehingga lembut. Menikmati hidangan anda.

"Tsipiliny". Resipi dengan sos krim masam

6-8 hidangan yang anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 600 g daging lembu cincang, babi;
• 1 biji telur;
• 500 g bawang;
• perisa;
• 5 kg kentang.

Untuk sos, ambil:

• 200 g lemak;
• 150 g krim masam;
• ½ kg bawang.

resipi

Dengan berhati-hati memotong bawang dan menambah kepada daging. Dalam daging lembu meletakkan rempah. Gaul rata. 1 kg kentang, rebus dalam kulit mereka. Baki bersih dan sapu pada parut kecil. massa kentang paduan memerah melalui kain hipoksia tipis. Vodichku parit, dan kanji, bahagian bawah yang masih ada, untuk beralih ke dalam mangkuk kecil. Kentang dalam kulit mereka kulit dan mash sehingga melekit lancar. Menambah kanji, telur, garam dan campuran segala-galanya dengan baik. Campuran yang terhasil telah ditekan berhubung dengan kentang mentah. Kacau. Doh bentuk patty.

Resipi "Tsipiliny" melibatkan penggunaan daging cincang sebagai pengisian utama. Di tengah-tengah sedikit kusut, daging tempat tortillas. Tepi band ini, untuk mendapatkan "pai". A setengah periuk besar penuh dengan air. Tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan garam. Menurut seorang turun ke dalam Zeppelin periuk. Tunggu sehingga mereka berada di permukaan air, dan kemudian masak dengan api yang tinggi selama 20 minit lagi.

Resipi "Tsipiliny" tidak akan lengkap tanpa sos. Dalam kes ini, kita akan membuat krim kuah masam.

Untuk melakukan ini, mula-mula potong kepada kepingan kecil daging. Goreng dalam kuali, kemudian taburkan dalam cincin bawang. Apabila mengisi minyak memperoleh warna emas yang bagus, tuangkan krim masam. Semua kacau dan berkhidmat dengan tsipilinami ke meja. Menikmati hidangan anda.