Sos Perancis: resipi. sos Perancis dan marinades

sos Perancis, resipi yang kita akan melihat yang sedikit lebih, sentiasa dibezakan oleh rasa yang istimewa dan aroma. Mereka boleh digunakan dengan selamat untuk mengisi pelbagai sup dan salad, dan juga untuk memerap daging atau ikan.

Jadi apakah sos Perancis paling lazat? Resipi enak dan tampalan yang luar biasa yang kami terangkan sekarang.

Membuat sos krim untuk salad

Bagaimana untuk membuat sos Perancis? Resipi kuah itu boleh termasuk bahan-bahan yang berbeza. Sebagai contoh, kita perlu sos mentega:

• bawang merah segar - rasuk kecil;
• Dijon mustard - sudu kecil;
• cuka pekat rendah (memperoleh putih balsamic lebih baik) - kira-kira 100 ml;
• minyak ditapis bunga matahari - 150 ml;
• krim segar sebagai kandungan lemak 30% - 2 sudu besar;
• garam, kering herba serta mana-mana dan lada putih dihancurkan - penggunaan budi bicara.

kaedah penyediaan

sos Perancis, resipi yang melibatkan penggunaan campuran herba salad kering diperolehi, sebagai peraturan, yang paling lazat dan wangi. Untuk menyediakan apa-apa pengisian minyak perasa menyebut perlu dicampur dengan lada putih dan garam, dan kemudian menuangkannya minyak bunga matahari halus dan cuka balsamic.

bawang merah dihiris, ia juga diperlukan untuk menambah massa yang disediakan sebelum ini. Di samping itu, sifat yang sama yang anda mahu untuk menerbitkan dan Dijon mustard. Ia akan memberikan kesedapan khas untuk sos dan rasa.

Peringkat akhir

Campur semua bahan-bahan, diletakkan di dalam bekas, mereka perlu 5-8 minit diketepikan. Selepas waktu ini, sos Perancis klasik akan bersedia untuk digunakan. Ia boleh digunakan sebagai perapan bagi apa-apa daging atau ikan produk.

Walaubagaimanapun, kami sos berkrim. Dalam hal ini, dalam berat siap mesti meletakkan lagi produk tenusu segar. Teliti campuran bahan-bahan, mereka memerlukan lebih banyak masa untuk rasa dan musim dengan lada dan garam (jika perlu), dan kemudian segera memohon para tetamu.

Apa salad boleh diisi semula?

Perancis, sos dan marinades yang boleh digunakan dalam penyediaan makanan yang berbeza, sentiasa popular di negara kita. Tetapi jika anda pertama membuat persalinan berkrim, maka anda mungkin akan bimbang persoalan bagaimana untuk menggunakannya. Harus diingat bahawa apa-apa persiapan yang boleh diisi semula bukan sahaja salad, tetapi mereka hidangan di mana daging memenuhi dan juga makanan laut.

Membuat sos putih yang lazat untuk daging (dalam bahasa Perancis)

Sos resipi, yang dibentangkan hari ini, tidak memerlukan apa-apa bahan-bahan yang mahal dan jarang berlaku. Dalam hal ini, untuk membuat pengecasan seperti di rumah boleh benar-benar semua orang.

Jika meja makan anda telah memutuskan untuk membentangkan produk daging, tawaran awal untuk rasa ia dengan berpakaian Perancis putih. Sajiannya kita perlu:

• ditapis minum air - 1000 ml;
• cair lemak babi - 2 sudu besar;
• Light tepung - 10 g;
• cuka - sudu besar;
• lobak merah berair besar - 1 pc;.
• bawang merah - 2 kepala;
• bawang putih segar - 1 ulas;
• garni - rasuk kecil;
• Ulas - 2 pcs;.
• pasli - beberapa tangkai;
• garam dan gula loceng lada - untuk menggunakan budi bicara.

proses penyediaan

sos Perancis, resipi diketahui beberapa, mungkin tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging kedua. Untuk membuat pengisian putih, ia adalah perlu untuk membersihkan sayur-sayuran dan memotong mereka ke dalam keping. Selepas itu, dalam periuk tekanan memerlukan pemanasan semula lemak babi, dan kemudian meletakkan lobak merah dan bawang. bahan-bahan goreng adalah wajar selagi mereka warna perang dan menjadi yang paling lembut.

Apabila sayur-sayuran bersedia, dalam segelas air kosong adalah perlu untuk membubarkan tepung cahaya sudu besar dan kemudian tuangkan ke dalam kuali. Terdapat juga perlu menghantar sekumpulan garni, bunga cengkih, pasli, dan garam, lada manis dan cuka. Menunggu untuk bahan-bahan mendidih, mereka mesti tuangkan baki air dan tuangkan ulas bawang putih parut. Selepas 3-4 minit, sos boleh diambil dengan selamat dikeluarkan dari dapur.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Beberapa hanya tahu resipi terperinci sos bagi tiap-tiap hari. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan mereka dengan betul. Sebagai contoh, pengisian putih untuk produk daging harus dihidangkan untuk makan malam sahaja di negeri ini panas. Ia adalah perlu untuk mengisi semua hidangan utama, dan kemudian segera hadir rumah tangga.

Resipi sos keju Perancis

sos keju Perancis disediakan agak cepat dan mudah. Mereka selamat boleh mengisi minyak pasta dan kursus utama yang lain.

Jadi, kita perlu:

• walnut dikupas - 8 pcs;.
• mana-mana daging sup - 250 ml;
• keju keras - kira-kira 75 g;
• mentega asli - sudu besar;
• Halus minyak zaitun - sudu besar;
• garam, lada hitam dan putih - Penggunaan budi bicara.

penyediaan proses langkah

Dalam usaha untuk menghidupkan sos Perancis yang sebenar semasa penyediaannya perlu dipatuhi semua syarat-syarat berikut:

1. keju keras diperlukan untuk gosokkan pada parut kecil.
2. biji walnut dikupas perlu juga dibasuh, dikeringkan dan dikisar menggunakan tolkushkoy. Selepas itu, mereka perlu goreng dalam mentega dipanaskan.
3. Goreng walnut, mereka perlu menambah minyak zaitun yang ditapis, dan juga keju parut dan apa-apa sup daging. Semua bahan-bahan yang diperlukan untuk memanaskan badan dengan baik pada api sederhana sehingga campuran pekat. Dalam kes ini, sos perlu kerap mengganggu sudu besar.
4. Kesimpulannya, semua komponen yang diperlukan untuk rasa dengan lada hitam dan garam.

Bagaimana dan dengan apa yang membawa ke meja?

Jika anda mematuhi semua keperluan preskripsi untuk penyediaan sos, anda akan mendapat berpakaian yang lazat dan wangi. Ia boleh digunakan untuk mana-mana hidangan daging, serta pasta dan sayur-sayuran. Ia harus diperhatikan bahawa rasa yang istimewa dan aroma sos memberi walnut ini.

Pantas Perancis sos keju

Terdapat begitu banyak lazat resipi sos Perancis. Akhir sekali, kami ingin membentangkan kepada anda satu lagi keju berpakaian untuk penyediaan yang anda akan perlu beberapa minit untuk ganti.

Jadi, lembut kambing keju 200 g mesti dipotong menjadi kepingan kecil dan kemudian memasukkannya ke dalam pengisar. Seterusnya, produk tenusu yang hendak meletakkan krim masam (150 g), pasli segar, daun bawang, lada dan garam. Memukul semua bahan-bahan pada kelajuan tinggi, anda akan mendapat yang sangat lazat Perancis sos keju yang boleh berkhidmat sebagai daging, dan spageti dan sayur-sayuran. Jika dikehendaki, mengisi bahan bakar ini dibenarkan selain untuk menambah mana-mana rempah-rempah dan perasa.