Terang di ketuhar: resipi memasak

Ikan adalah salah satu hidangan yang paling sihat. Produk ini boleh dimasak, digoreng, direbus. Terutama ikan lazat diperoleh jika dibakar. Kami menawarkan resipi untuk memakan tepung dalam ketuhar. Baking dalam ketuhar boleh dilakukan dengan pelbagai cara: dalam lengan, dalam kerajang di bawah "kot" sayuran atau dalam sos perapan khas.

Terang di ketuhar: resipi dengan krim masam

Untuk memasak dengan nikmat yang goyah dengan krim masam, anda perlu:

• Karkas dengan gumpalan seberat kira-kira 1.5 kg;
• 200 g krim masam;
• Beberapa sudu mentega;
• Satu tepung sedikit (kira-kira 50 g);
• Lada, garam, rempah secukup rasa.

Bagaimanakah menggelepar memasak dalam ketuhar? Mulakan dengan menyediakan ikan. Gut dan bersihkannya. Bahagikan kepada bahagian. Gosok dengan garam, lada sedikit. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah perasa. Ambil refraktori atau periuk. Lubricate with oil. Letakkan potongan ikan. Teratas dengan sedikit minyak dan lemon. Tutup bentuk dengan kertas, kerajang atau penutup. Terjejap di dalam ketuhar hendaklah tinggal kira-kira sejam. Pada masa ini, secara berkala perlu disiram dengan jus yang dihasilkan, yang akan dikumpulkan di bahagian bawah bekas. Sekarang sediakan sos untuk ikan. Goreng tepung menggunakan mentega. Ia tidak boleh memerah. Tuangkan krim masam secara beransur-ansur. Jangan berhenti kacau sos. Masukkan jumlah garam, lada yang betul. Letakkan jisim dalam mandi air. Sos harus tetap hangat. Apabila ikan dibakar, anda perlu mengeluarkan kulit dari itu (anda tidak boleh melakukan ini jika anda suka kulit panggang). Dalam bentuk dengan kepingan ikan tuangkan sos. Terjun di dalam ketuhar harus berdiri selama kira-kira 10 minit.

Petua

Sekiranya tiba-tiba anda membeli gumpalan Laut Hitam, yang mempunyai rasa khas dan bau yodium, maka sebelum anda memasak, disarankan untuk merendamnya dalam susu selama setengah jam. Pelbagai jenis flounder - Mediterranean dan Atlantik mempunyai rasa yang lebih menyenangkan. Tidak perlu menyerap mereka.

Tergok-gokoh dibakar dengan tomato

Untuk membakar tepung dengan tomato, anda perlu:

• Satu bangkai yang menggelora seberat kira-kira 1 kg;
• Beberapa tomato masak;
• Lemon;
• Lada, garam;
• Hijau.

Teknologi penyediaan

Kosongkan bangkai ikan, anda boleh memotongnya ke dalam bahagian, anda boleh meninggalkannya sepenuhnya. Gosokkan garam, lada, rempah. Kencangkan jus lemon dan tuangkannya pada ikan. Masukkan peti sejuk selama beberapa jam. Sediakan tomato - potong mereka menjadi kiub. Memotong sayur-sayuran. Ambil bekas yang tidak melekat, minyak ringan itu. Letakkan ikan di dalamnya. Teratas dengan tomato. Terjun di dalam ketuhar hendaklah dibakar selama setengah jam. Kemudian taburkan dengan herba dan berkhidmat.

Terjun di dalam ketuhar dalam foil dengan tomato, krim masam dan keju

Resipi ini akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• Banjir seberat kira-kira 1 kg;
• Sekeping (untuk 100-150 g) keju;
• 2 tomato;
• Beberapa sudu krim masam;
• Lemon (kulit dan jus);
• Dill, garam, lada.

Teknologi penyediaan

Sediakan ikan. Menyedut dengan garam, taburkan dengan lada, tuangkan jus lemon. Campurkan Dill dicincang dengan krim masam dan semangat. Setiap bangkai (atau sekeping bahagian yang terpisah, jika ikan itu ditangkap yang besar) terletak pada satu helaian foil. Lubricate saus, atas dengan lapisan tomato. Taburkan dengan keju dan bungkus hujung kerajang. Bake flounder perlu setengah jam.