Tomato sup - Pilihan memasak

Sup tomato - ia enak dan berkhasiat hidangan, yang gembira untuk makan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Pada masa yang sama, dia akan menggembirakan mana-mana kepantasan pemilik dan memudahkan penyediaan, dan orang-orang yang menghargai makanan yang sihat yang tidak membahayakan angka itu akan menghargai kandungan kalori yang rendah dan kandungan yang tinggi nutrien.

Dalam kes ini, sup tomato - ia juga adalah satu peluang yang unik untuk membuat perjalanan masakan sebenar, di mana sahaja di dalam keselesaan dapur anda sendiri, kerana sup tersebut disediakan di Sepanyol, Itali, Mexico, Turki dan negara-negara lain di seluruh dunia. Dan dengan menukar bahan-bahan, bereksperimen dengan rempah, cuba resipi yang berbeza, anda boleh belajar selok-belok masakan negara.

Krim Tomato Soup: versi Mexico

Ini tidak adalah yang paling biasa dan mudah untuk menghasilkan resipi, tetapi pencinta masakan pedas dan sedap akan menghargainya. Selain itu, beliau adalah sangat enak dan boleh menjadi pengganti hidangan yang lengkap. Jadi, kita perlu:

• 1 bawang besar;
• 400 g kacang merah;
• 1 liter sup (ayam, daging babi, daging lembu - untuk rasa anda);
• 3 lada cili;
• 2 lada loceng merah;
• 3 sudu sos cili;
• 700-750 ml jus tomato tebal;
• 100 g pes tomato;
• bawang putih secukup rasa, tetapi sekurang-kurangnya 3 ulas besar.

Memasak sup harus bermula petang. kacang merah tutup dengan air sejuk dari paip dan biarkan semalaman. Sejauh mungkin lebih awal dan menyediakan kuahnya. Pada waktu pagi mengalirkan kacang, bilas kacang dan mengeluarkan isinya ke dalam kuahnya. Setelah kacang mula mendidih, tambah pes tomato (dicairkan dengan air ia tidak perlu) dan sos cili. Walaupun menyediakan kacang pada satu sudu minyak zaitun goreng bawang dicincang halus dan bawang putih cincang. Selepas 5 minit, tambah kuali menggoreng pada dihancurkan lada cili dan dipotong dadu loceng lada merah. Apabila "cekau" sayur-sayuran, goreng dengan minyak dituangkan ke dalam sup dan biarkan masak sehingga kacang tender. Sebelum akhir memasak garam secukup rasa, jika perlu - menambah lada, dan tuangkan jus tomato. Selepas masak ini 10 minit di dalam dan luar. Kami memberi massa untuk menyejukkan sedikit dan telah dikisar dalam pengisar. Tomato sup, dibuat mengikut resipi Mexico bersedia. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan kehijauan, tambah krim masam sedikit (ia akan melembutkan ketajaman). Terutama seperti sup lazat dengan bawang putih.

sup tomato dalam Turkish

Ini merupakan satu lagi resipi untuk hidangan kebangsaan ini lazat, masak lebih cepat daripada versi Mexico.

Untuk menyediakan anda perlukan:

• 300 g tomato (yang lebih besar yang lebih baik);
• 0.5 liter sup ayam paru-paru;
• 1 bawang sederhana;
• beberapa ulas bawang putih;
• segelas jus tomato;
• 250 gram keju (sebaik-baiknya durum);
• garam dan lada;
• minyak sayur-sayuran untuk menggoreng;
• Green (1 sekumpulan kecil).

Dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal tuangkan minyak masak (supaya untuk menutup bahagian bawah lapisan nipis) dan meletakkan kembali bawang putih sedikit dihancurkan. Beberapa minit kemudian, apabila bawang putih mula coklat, keluarkan dari kuali dan menghantar bawang untuk pra-dicincang. Sebaik sahaja dia mendapat ketelusan, tambah ke dalam periuk semua komponen lain, termasuk pasli cincang. Garam dan lada (jika anda suka pedas - menambah lada merah sedikit). Selepas itu, masak sayur-sayuran dalam sup selama setengah jam. Kemudian sejuk sup tomato sedikit yang akan datang dan memotong dengan pengisar. Selepas itu pyurirovannuyu massa lagi dibawa ke mendidih dan melimpah di atas pinggan, berkhidmat. Dalam setiap mangkuk menambah segelintir keju parut (ini masuk akal hanya jika bekalan pilihan sup panas) dan hiaskan dengan sayur-sayuran.

Ini sup pilihan boleh digunakan dengan selamat sebagai asas untuk mewujudkan resipi baru, untuk sup tomato seperti yang lain membolehkan pelbagai variasi.