Vertuty Moldovan: resipi buatan sendiri

Bagaimana saya perlu menyediakan vertuty Moldovan? Resipi ini hidangan yang luar biasa dengan rasa yang berbeza akan dibentangkan sedikit kemudian.

maklumat umum

Apa yang vertuty Moldovan? Resipi berkata hidangan tahu hampir setiap Moldovan.

Menurut pakar-pakar, vertuty dipanggil roll ujian ekzos, yang sangat biasa dalam masakan Moldovan. Untuk membuat produk ini menggabungkan asas yang sama seperti untuk plăcintă. Walau bagaimanapun, dengan penambahan telur dan menambah jumlah yang besar minyak sayur-sayuran.

Vertuty Moldova, resipi yang akan dibincangkan di bawah, diperbuat daripada doh yang dilaksanakan, dan kemudian menghulurkan tangannya kepada ketebalan kertas kosong. Selanjutnya, ia dilindungi dengan lapisan nipis pengisian, dan kemudian ketat dipintal menjadi roll yang ketat, yang kemudiannya melancarkan gegelung.

vertuty Moldovan: resipi buatan sendiri

Untuk menyediakan makanan yang dipertimbangkan komponen berikut hendaklah digunakan:

• tepung gandum - kira-kira 3 cawan;
• minum air - kira-kira 1 cawan;
• telur ayam segar - 2 pcs;.
• mentega - tidak lebih daripada 50 g;
• minyak sayuran - kira-kira 0.5 cawan.

Semua bahan-bahan ini diperlukan untuk doh. Bagi pengisian, gunakan untuk masa sajiannya;

• curd desa - kira-kira 500 g;
• garam - 5 g;
• Telur segar yang kecil - 2 pcs;.
• bawang hijau segar - rasuk kecil;
• Dill wangi - rasuk kecil;
• masam tidak begitu tebal - 10 g;
• kuning telur - 2 pcs. (Untuk pelincir).

doh mesim

Bagaimana untuk melakukan vertuty Moldovan? Resipi produk tersebut memerlukan menguli menyeluruh. Kepada gandum ini tepung diayak dalam mangkuk, dan kemudian menambah kepada telur dan mengelakkan sudu kayu. Juga secara berasingan dalam segelas air suam telah dicurahkan minyak sayur-sayuran dan tuangkan garam. Campuran yang terhasil ditambah ke dalam tepung, maka produk tersebut secara intensif campur tangan untuk membentuk doh elastik. Meliputi kain asas, ia dibiarkan untuk berehat selama 30 minit.

Sediakan pemadat

vertuty Moldovan dengan keju lembut, resipi yang semua orang patut tahu, ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Untuk bersedia untuk apa-apa pengisian produk, desa keju teliti disapu dengan telur dan garam. Sebelah mereka tambah krim masam dan herba segar dicincang.

Proses membentuk

Bagaimana vertuty Moldovan? Resipi produk tersebut melibatkan penggunaan kaedah klasik. Rested doh tidak beragi dibahagikan kepada bahagian yang sama, dan kemudian pelet terbentuk daripada yang tersebar di atas meja, mabuk. Setiap produk yang dilancarkan sangat nipis, kemudian berperisa dengan sedikit mentega cair. Seterusnya, seluruh permukaan dalam kira-kira dibahagikan curd.

lapisan bersedia digulingkan ke roll ketat dan perlahan-lahan twist ke dalam sebuah bungkusan. Turning siput sosej, penyebarannya di tengah-tengah pinggan mangkuk tahan panas lancar.

Lapisan doh baki lakukan betul-betul produk separuh siap sama, yang juga diletakkan di dalam acuan. Pada akhir kuning telur disediakan sebelum ini dicampurkan dengan 2 sudu besar air dan kemudian dengan banyaknya vertuty melincirkan mereka.

Penaik dalam ketuhar

Sebagai Moldovan dibakar vertuty? Resipi ini memerlukan ketuhar yang bersuhu 197 darjah. Ia menghantar semua produk dan bakar selama 40 minit (sehingga keadaan cerah cahaya).

Presents ke meja

Yang hadir dianggap hidangan ke meja sejurus selepas rawatan haba. Walaupun sesetengah suri rumah lebih suka menggunakan vertuty sejuk. Terdapat juga keperluan untuk menggunakan baking Moldovan teh panas manis.

Buah vertuty Moldova: langkah demi langkah resipi

Tidak ramai yang tahu, tetapi produk dalam masakan tempatan, anda tidak boleh hanya bakar dalam ketuhar, tetapi dalam kuali dan goreng. Bagaimana sebenarnya perlu melaksanakan proses ini, kami akan jelaskan di bawah.

Jadi, anda perlu membeli untuk memasak vertuty:

• telur besar - 1 pc;.
• tepung gandum - 1.5 cawan;
• minyak sayuran - lebih kurang 150 ml (20 ml dalam adunan, dan yang lain - untuk menggoreng);
• air minuman - 0.5 cawan;
• cuka 9% penyelesaian epal cider - beberapa titik;
• epal segar masam-manis - 4 pcs;.
• Light gula - 40 g;
• garam - schepotochka;
• mentega segar - '30

Membuat doh

Dilihat resipi pai vertuty Moldovan memerlukan pematuhan dengan semua keperluan di atas. Untuk penyediaan apa-apa produk perlu dicampur air minuman biasa dengan cuka asli, garam, dan minyak sayur-sayuran. Selanjutnya, dalam mangkuk yang berasingan perlu Ayak tepung, telur pecah dan menyuntik campuran yang disediakan sebelum ini.

Mengacau ramuan tangan, doh elastik diperolehi. Ia dilindungi dengan tuala dan biarkan rehat 20 minit.

pemadat memasak

Membuat pemadat untuk vertuty, epal manis-masam bersih dan sapu pada parut yang besar. Bahawa mereka tidak hitam, disembur mereka dengan sedikit jus lemon.

Proses membentuk

Setelah doh telah berhenti, ia dibahagikan kepada 5 bahagian, dan sangat nipis dilancarkan oleh pin rolling konvensional. Lagi setiap permukaan lapisan berlumur mentega lembut. Selepas itu, mereka dilindungi dengan pengisian epal dan ditaburi dengan gula.

Menggulung gulung seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya, tepi ketat zascheplyayut produk. Selepas itu, setiap roll bergolek kitab dan ringan melaluinya dengan pin rolling. Di samping mengambil kira saiz kuali, yang kemudiannya goreng vertuty.

Menggoreng produk Moldovan dalam pinggan

Vertuty goreng dalam kuali agak mudah. Untuk hidangan ini amat dipanaskan dalam api dan menambah minyak sayur-sayuran. Meletakkan artikel yang terbentuk, ia digoreng dengan dua satu minit (pada suhu tinggi).

Selepas vertuty menjadi kemerah-merahan, tutup kuali dengan penutup. Pada masa yang sama api dikurangkan kepada minimum. Dalam bentuk produk disediakan selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi.

Ramai betul untuk meja makan

Makan Moldovan vertuty mungkin dan sebagai snek dan sebagai pencuci mulut. Dan sebenarnya, dalam kes sama ada produk tersebut hendaklah dihantar ke meja panas. Ini perlu dilakukan bersama-sama dengan teh atau minuman lain.

petua berguna

Dalam artikel ini, kami memperkenalkan anda kepada dua kaedah yang paling mudah dan boleh diakses bagaimana untuk cepat dan mudah membuat vertuty Moldovan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa terdapat versi lain hidangan ini. Sebagai contoh, sebahagian daripada suri rumah melakukannya menggunakan keju, termasuk keju feta, bawang panggang dan juga daging (cincang). Secara kebetulan, dengan apa-apa pengisian yang vertuty diperolehi tidak kurang lazat dan berkhasiat berbanding dengan curd dan epal.