Wilayah India Assam: Teh pengeluarannya - salah seorang pemimpin antarabangsa

majlis teh, pada dasarnya, sejarah tergolong kepada orang Cina. Mereka berkongsi minuman ini dengan seluruh dunia. Walau bagaimanapun, kita perlu memberi penghormatan kepada British: Negara ini telah membawa semangat untuk teh di seluruh jajahan bekas empayar, dijangkiti cinta untuk dia sahabat, dipopularkan minuman oleh jiran-jiran dan telah banyak untuk memperbaikinya. Setakat ini jenis India yang paling popular, antaranya teh Assam.

Asal-usul teh

Ia mendapat namanya nama padang, yang terletak di delta sungai dari nama panggilan Brahmaputra semata-mata India. Kini ia adalah kawasan terbesar di dunia di mana teh ditanam. Kelebihan besar semak teh kawasan ini adalah kemuncaknya: mereka membesar sehingga 20 meter, berbeza dengan rakan-rakan Cina, yang tingginya tidak melebihi empat meter. Daun tumbuhan di mana lebih besar jika dikumpul dari belukar, berkembang dengan tepat dalam bidang Assam. Teh daripada mereka adalah warna merah yang indah, walaupun ia dianggap hitam. Daun belukar India tidak begitu padat seperti Cina, itu lebih mudah untuk memberi ke rasa minuman dan aroma.

Walau bagaimanapun, British yang ketika itu tuan India, tidak menghalang penanaman tumbuh-tumbuhan liar: mereka adalah panjang dan keras melintasi dengan "keluarga" yang berasal dari Cina, telah bereksperimen dengan rawatan agronomi ladang, kaedah penuaian dan kaedah bru selesai produk, mencapai rasa yang unik dan kualiti pencium. Dan hasilnya telah menjadikan kawasan yang terkenal di dunia Assam? Teh yang ditanam di sini.

Kontroversi mengenai keutamaan

Populariti seperti ini telah menjana satu-satu masa walaupun perbincangan cemburu pada topik yang memberikan dunia teh Assam. Pegawai itu dianggap sebagai perintis tentera British Robert Bryus, yang ditemui semasa perjalanannya pokok teh yang unik dan membawa gabenor benih Assam dan benih semak. Ia berlaku pada tahun 1823, yang sejak itu telah dianggap sebagai permulaan sejarah dan penyebaran jenis teh Assam. Walau bagaimanapun, saudara Major bernama Charles mendakwa bahawa ia adalah orang yang pertama kali ditemui tumbuh-tumbuhan yang menakjubkan. Lawan seterusnya Robert Charlton menjadi Leftenan, saya memberi jaminan kepada anda bahawa ia adalah pada tahun 1831, menghantar sampel semak dalam masyarakat, berkebun dan agronomi. Walau bagaimanapun, ia dimasukkan ke dalam sejarah Robert Bryus, tetapi perkara-perkara yang dalam realiti - diliputi oleh kegelapan kekaburan.

Rasa dan penggunaan kaedah-kaedah

Saya mesti mengatakan, India teh "Assam" - salah satu jenis yang paling terkenal dan pilihan. Hanya dia bau sedikit, tetapi agak dpt dilihat memberikan malt; hanya ia digabungkan dengan rasa madu kegetiran astringen. Ya, dan cukup luar biasa untuk teh hitam warna merah adalah sangat menarik untuk peminat minuman ini. Jika anda seorang kekasih ikhlas pelbagai teh dan ingin menikmati segala-galanya daripada sejambak jantung aroma dan rasa, cuba selepas setiap seteguk bernafas udara sekali gus, dan melalui hidung dan melalui mulut. Semua perihal tersirat dan warna tersembunyi anda berasa kenyang, termasuk sentuhan pengsan menthol.

Jika anda tidak mahu untuk menyelidiki ke dalam nuansa menyediakan jenis individu teh "Assam", anda boleh berpegang kepada purata. Iaitu, meletakkan cerek di atas 300 ml beberapa sudu bahan mentah, tuangkan air mendidih dan tanamkan selama lima minit. Walau bagaimanapun, perlu diingat: anda boleh kehilangan banyak dalam sensasi aromatik dan rasa.

Kepelbagaian India

Ambil perhatian bahawa teh Assam adalah pengeluaran "anak negeri" adalah sangat berbeza dalam julat. Terdapat cukup beberapa variasi dalam mereka teh yang dihasilkan di Assam. Sebagai contoh, "Keung TGFOPI» - masih mempertimbangkan pelbagai baru yang baru-baru ini telah mula berkembang di ladang-ladang Keung. wangian halus dan rasa melekit agak berbeza daripada apa yang Assam teh BLEND ST.TGFBOP. Harus diingat, ia adalah hasil daripada koleksi kedua dan terdiri daripada campuran beberapa teh hitam. Ini membolehkan anda untuk membuat minuman yang sangat kuat dengan rasa yang sangat mendalam dan kaya. Salah satu yang paling berharga (dan pada masa yang sama - terutama mahal) - «Assam MOKALBARI». Ia meningkat kandungan buah pinggang pokok teh (belukar), di mana malt dan madu rasa menjadi lebih ketara. Dan terdapat pelbagai jenis "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" dan sebagainya, dan setiap daripada mereka mempunyai manfaat rasanya sendiri. Supaya orang yang mahu mencari yang paling sesuai kepadanya teh Assam, akan mempunyai untuk mencuba banyak juga minuman sebelum anda memilih anda sendiri.

Ciri-ciri bru jenis tertentu

Perhatikan bahawa persamaan keseluruhan kelainan yang berbeza untuk mendapatkan rasa yang terbaik perlu mendengar saranan pengilang. Sebagai contoh, yang sama "Keung TGFOPI» dinasihatkan untuk minuman semua dengan air panas beberapa minit untuk menyejukkan hingga 90 darjah Dan MOKALBARI disyorkan untuk menghasilkan air yang lebih sejuk, tetapi menegaskan ia sepatutnya lebih lama. Jadi hitam teh "Assam" pengeluaran yang pelbagai jenis mempunyai sifat-sifat tersendiri apabila digunakan.

Kazakhstan melihat teh "Assam"

India dengan negara Asia Tengah itu mempunyai pandangan yang berbeza mengenai teh "betul". Kazakhstan, khususnya, tidak terlalu terdedah kepada minum minuman dari bahan lembaran. Oleh itu teh "Assam" Kazakhstan terutamanya dibekalkan dalam bentuk pelet. Sejak tahun 2009, terdapat selari dengan beg teh Kazakh. Untuk peminat sebenar minuman bukan pengganti yang baik cadangan India, tetapi versi Kazakh adalah jauh lebih murah dan lebih mudah untuk perjalanan. kawasan mesra menawarkan "Assam" dalam variasi berikut: malam, pagi, GOLD GOLD, hijau dan buah-buahan. Semua ini dibungkus atau berbutir pengisian, yang agak murah. Walau bagaimanapun, jika anda berminat dalam "Assam" teh sebenar, harga yang perlu tidak mengelirukan anda. Bahan mentah yang hanya diwajibkan untuk menjadi kira-kira, dan asal - India. Tetapi kemudian anda perlu membayar 240-700 Rubles per 100 gram - ia bergantung kepada pelbagai. Untuk teh Kazakhstan anda akan membayar dari 25 (!) Untuk 150. Pilih apa yang anda suka terbaik.