Apa yang ikan putih itu? Ikan yang anda menikmati

Ada cahaya di apa-apa ikan, yang dipanggil ikan putih itu. Kedua namanya - schokur, amat jarang berlaku dan lebih dekat ke China ia dipanggil kelasa ikan putih. Merujuk ikan ikan putih kepada genus tiada ikan putih, banyak terdapat di perairan Sungai Yenisei, supaya sekurang-kurangnya tidak dapat dicapai oleh kebanyakan rantau di Rusia. Kerana di zon tengah-tengah negara rakyat akuatik tidak tahu. Berikut adalah terletak secara geografi berhampiran dengan Lautan Artik dan sungai-sungai di lembangan, ikan putih - ikan yang diketahui umum, adalah sebahagian daripada hiburan di atas meja. Selain itu, ia mempunyai rasa yang cemerlang dan bertulang sedikit.

Yang daripadanya kita boleh membuat

Kerana kenyataan bahawa ikan putih - ikan yang wujud dalam persekitaran yang sangat keras, ia mempunyai lemak yang luar biasa, sebenarnya, seperti kebanyakan spesies hidup ikan dalam apa-apa suhu yang rendah sungai. Oleh itu, salah satu hidangan yang paling luar biasa (dan dengan itu menarik) adalah suguday dan steak yang mana beku ikan bangkai ia.

Jika anda berfikir secara serius tentang bagaimana untuk memasak ikan ikan putih, segera datang ke fikiran panas sekali dan ikan baking dengan rizab sendiri lemak perlu berubah berair dan sangat lazat.

Nelayan sering berurusan dengan schokurom aktif menasihatinya jerk dan garam; ia adalah betul-betul sesuai untuk merokok, kedua-dua panas dan sejuk. Walau bagaimanapun, para pecinta mengatakan bahawa kaedah yang kedua adalah lebih sesuai untuk produk yang seperti ikan ikan putih.

telinga schokur konsisten baik. amatur maju dinasihatkan untuk menggabungkan hidangan ini dengan ikan putih kecil dan ikan tanpa lemak, ia adalah berasal dari laut wajar. Walau bagaimanapun, sup dan semata-mata dari rasa yang luar biasa Chira, tetapi dalam penggunaan sup ini akan memerlukan lebih banyak roti dan jeruk.

hampir sushi

Mempertimbangkan, untuk memulakan cara eksotik ikan putih ikan yang digunakan. Penyediaan "Indigirka" salad dalam sesuatu yang serupa dengan proses mewujudkan tanah itu, dan jika anda atau keluarga anda menikmati ini hidangan Jepun, salad yang anda akan suka juga.

Seperti anda pencinta dinasihatkan supaya merujuk kepada asal-usul tasik Chiru Chokurdakh, tetapi kita memahami bagaimana sukar ia adalah untuk mereka yang tidak tinggal berhampiran, dan bukan jutawan. Biarlah ia menjadi hanya schokur.

Ikan Cheer perlu rendam dalam kehangatan rumah anda sekurang-kurangnya 10 minit, walaupun ia tidak dibekukan. Bersih daripada skala, keluarkan kepala, mengeviserat dan memotong: pertama, sebahagian yang agak besar di seluruh bangkai, dan kemudian - dalam keping sederhana, cuba untuk mendapatkan lebih dekat kepada bentuk segiempat. Garam dan lada - secukup rasa, bawang - lebih sedikit, minyak sayuran - di mana setengah sudu. Semua ini adalah berhati-hati bercampur dan mendedahkan sejuk. Sekurang-kurangnya satu jam, tetapi ia adalah lebih baik untuk menyejukkan sepanjang malam; maka anda boleh mempunyai sebab, dan anda benar-benar boleh membuat sushi.

Satu pilihan yang menarik: pai ikan

ikan tidak buruk ikan putih dan baking, sudah tentu, jika anda melakukan seperti ikan. Doh akan mendekati sesiapa sahaja, lebih sedap adalah yis. Ingin tahu, anda boleh lakukan dengan membeli kerana dalam resipi ini ikan yang berprinsip.

Bahagian bawah kuali itu lancar dan dipenuhi lapisan netolstym doh. nasi diletakkan pada asas, atas - bawang ringan goreng (minyak tidak dilepaskan dari pemanggangan masuk ke dalam pai dengan bawang), kemudian dicincang Dill dan lada (tanah) dan Lavrushka (pilihan, tidak semua orang suka ia dikeluarkan dari kek siap) . Nisbah bahan-bahan - budi bicara anda. Beberapa seperti lebih sayur-sayuran, seseorang - bawang goreng, seseorang yang lebih di Cheer jiwa. Disediakan dan memotong ikan diletakkan di atas, menyembunyikan ujian, yang dilincirkan dengan kuning telur dipukul, dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit. Makan dengan baik-merta, tetapi lebih-lebih lagi - apabila kek telah sejuk.

peraturan asas baking

, Cara yang paling cepat demokratik dan lazat ikan memasak membakar ia. Ia memerlukan usaha yang minimum - lebih kurang, tetapi hasilnya dikehendakiNya malah mereka yang ikan tidak benar-benar dihormati. Walau bagaimanapun, dalam usaha untuk mendapatkannya, anda masih perlu mematuhi peraturan tertentu.

Pertama sekali, ia melibatkan hidangan untuk baking. Ia mungkin tanah liat, klasik besi tuang, walaupun enamel direka untuk suhu yang tinggi. Tetapi dalam mana-mana tidak kes aluminium atau tembaga! Ikan dalam tangki ini akan memperoleh warna kelabu yang tidak menyenangkan dan rasa logam. Kami tidak akan menyebut banyak tentang kehilangan kualiti yang berguna.

Berikut: a penaik atau kuali di mana anda membakar ikan mesti mempunyai saiz yang kecil. Jika tidak rasa akan hilang dan akan diagihkan kepada jumlah pinggan mangkuk.

Jika anda mahu bekas anda di mana anda dimasak ikan, adalah lebih sesuai bukan sahaja untuk hidangan ikan, prostelite makanannya dengan foil atau kertas. Nice bawah juga melincirkan, misalnya, kulit lemon, bau hanyir supaya tidak ditangguhkan. Dan akhirnya, walaupun anda suka untuk melakukan segala-galanya lebih awal, memasak apa-apa ikan hanya sebelum dihidangkan. Apabila dibakar ikan dalam ketuhar menjadi sejuk, ia tidak sebegitu lazat panas.

Oven - Cara Terbaik

Ia masih menimbangkan pilihan untuk bagaimana untuk memasak ikan schokur, juga dikenali sebagai ikan putih kelasa, ikan ikan putih dia dalam ketuhar. Ini akan memerlukan sos krim masam.

Pertama, ia adalah perlu bangkai (800 g) gosok garam dan tahan jam sejuk. Pada masa ini, mengisar mentega tepung (dan itu, dan sudu yang lain), tuangkan segelas dan separuh daripada krim, mendidih, tambah garam dan sejukkan.

Chir, parut dan di luar dan di dalam sos, diletakkan di atas kuali, ditaburi dengan minyak dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira sejam (berat ikan dan masa semasa tidak boleh dijangkakan terlebih dahulu). Kami akan mempunyai pasangan yang lebih kali untuk melincirkan ia di atas sos. Tetapi dengan lecek atau kentang rebus (terutamanya muda) - rasa hanya tidak dapat dilupakan!