Apakah sambuca, dan bagaimana ia mabuk?

Sambuca adalah minuman kebangsaan Itali, yang merupakan minuman keras (paling sering) dengan rasa anise. Spesies yang paling biasa sering dipanggil sambuca putih untuk membezakannya dari jenis lain - berwarna biru terang atau merah.

Sambuca dibuat dengan penambahan minyak pati yang diperoleh daripada anise, badjan, minuman keras dan rempah lain. Minyak ini ditambahkan dalam bentuk tulen bersama dengan penyelesaian pekat gula dan pengisi perasa yang lain. Kekuatan standard minuman ini adalah alkohol 42%.

Sejarah

Bercakap tentang apa sambuka, ramai orang tidak dapat dengan pasti mengesan sejarah kejadiannya. Satu versi mengatakan bahawa nama ini berasal dari perkataan Arab "Zammut". Ini adalah nama untuk minuman dengan rasa anise, yang dihantar ke pelabuhan Itali pada kapal-kapal yang datang dari Timur. Sebaliknya, Oxford English Dictionary menyatakan bahawa istilah ini berasal dari notasi Latin perkataan "elder". Juga, menurut maklumat sejarah, di Yunani sambuca dipanggil elikerberry minuman keras, yang dihasilkan sekitar 130 tahun yang lalu.

Meneruskan maklumat sejarah mengenai apa sambuka, adalah perlu diperhatikan bahawa versi komersil pertama minuman ini mula dihasilkan pada akhir tahun 1800 di kota Civitavecchia. Pada tahun 1945, sejurus selepas berakhirnya Perang Dunia II, usahawan Angelo Molinari mula menghasilkan Sambuca Extra Molinari, yang membantu mempopularkan minuman ini di seluruh Itali.

Bagaimana hendak minum?

Minuman beralkohol dari sambuca, sebagai peraturan, disajikan dalam bentuk estetik. Ia juga boleh diberi makan dengan air ais atau dicairkan, menghasilkan kesan visual yang menarik. Diagihkan secara meluas adalah sejenis umpan, seperti con mosca, di mana tiga biji kopi dibuang ke dalam gelas di mana sambuca dituangkan (foto - minuman dengan biji kopi - dibentangkan di bawah).

Minuman keras, yang disajikan dengan cara ini, melambangkan keinginan untuk kesejahteraan, kesihatan dan kebahagiaan, atau Tritunggal Suci (menurut tradisi Itali). Di samping itu, sambuca secara tradisional ditambah kepada kopi - kedua-duanya untuk rasa, dan bukannya gula. Ia juga digunakan dalam bentuk tulen - gelas kecil sebagai aperitif.

Di samping itu, menyebut bahawa sambuka itu, ramai yang segera mengingati koktail alkohol kelab dengan api. Ini juga cara biasa untuk minum minuman ini - minuman keras itu dinyalakan untuk masa yang singkat, maka anda harus memadamkan api dan cepat minum cecair. Koktel panas juga dibuat dari beberapa jenis alkohol kekuatan yang berlainan, dituangkan ke dalam kaca oleh lapisan. Dalam kes ini, sambuca akan berada di bahagian bawah, sebagai minuman yang lebih tebal dan lebih berat.

Cara yang lebih asli untuk minum sambuki juga biasa. Pertama, minuman keras dicurahkan ke dalam kaca dan dinyalakan, dan kemudian dengan cepat dicurahkan ke dalam bekas lain. Kaca pertama harus dihidupkan dan diletakkan pada piring. Kemudian, selepas memakan sambuki hangat, anda perlu meletakkan tiub di dalam serbet antara piring dan gelas pertama dan menghirup udara terkumpul. Dalam bentuk yang sejuk, minuman keras dikombinasikan dengan susu, tetapi tidak dalam bentuk koktail, dan secara individu - minuman beralkohol, dan kemudian minum susu.

Merumuskan dan cuba menjawab sepenuhnya soalan "apa sambuca," anda boleh mengatakan bahawa anise ini adalah minuman keras kuat asal Itali, yang boleh diminum dalam pelbagai cara.