Bagaimana epal kering di dalam ketuhar: tips dan teknik

Banyaknya epal pada musim panas membolehkan anda untuk memasak mereka pelbagai hidangan yang berbeza, bekalan vitamin untuk musim sejuk yang panjang. Selepas compotes dan kesesakan berikut jenis paling popular di pemeliharaan rumah adalah pengeringan buah-buahan. Sering pemprosesan buah-buahan adalah penyelesaian yang paling sesuai dan praktikal. Pertama, ia tidak memerlukan penggunaan mana-mana bahan-bahan tambahan (terutama gula). Kedua, hampir tiada bekas penyimpanan (balang kaca boleh digantikan dengan beg kertas mudah). Ketiga, teknologi penyediaan tidak memerlukan kacau berterusan, beralih dan sebagainya. D. Ia sudah cukup untuk menghantar kepingan yang telah dipotong dalam daging dan pilih masa yang dikehendaki dan rejim suhu. Teknologi ini melibatkan pengetahuan rahsia tertentu bagaimana untuk kering epal. Lagipun, walaupun ini, pada pandangan pertama, apa-apa kerja yang mudah memerlukan kemahiran tertentu. Dalam artikel ini anda akan mencari cadangan epal kering di dalam ketuhar dalam beberapa cara. Memilih pilihan yang paling sesuai untuk anda dan mendapatkan untuk bekerja.

Bagaimana kering epal adalah yang paling praktikal - dalam ketuhar atau di bawah matahari?

Pada musim panas panas hari kadang-kadang termometer, diletakkan di tempat teduh (yang benar untuk kawasan selatan negara ini), naik di atas 40 ° C. Dan bagaimana ia adalah panas di cahaya matahari terik, dan tidak boleh bercakap. Oleh itu, ramai suri rumah kering epal dan buah-buahan lain secara langsung di udara terbuka, tanpa menggunakan ketuhar. Setakat yang praktikal dan boleh dilaksanakan? Tugas pertama dalam penjelmaan ini, rawatan haba adalah produk halangan dari serangga terbang yang berbeza. Oleh itu tali digantung dengan buah epal yang terbentuk untuk peredaran udara yang lebih baik dan dibalut dengan kain kasa. Di samping itu, ia adalah penting untuk menentukan tahap masa yang diperlukan kesediaan untuk mengelakkan over-pengeringan buah-buahan, yang boleh membuat mereka terlalu rapuh.

Sama ada dan bagaimana epal dalam ketuhar kering sepenuhnya?

Ia adalah yang terbaik digunakan untuk pengeringan dihiris. Lagipun, buah-buahan keseluruhan, bakar dalam oven, putar jumlah bahagian yang berisi dalam pencuci mulut yang manis. Walaupun dengan peningkatan dalam masa dan suhu berkurangan untuk mendapatkan epal keseluruhan kering adalah agak bermasalah.

Nasihat tentang bagaimana untuk pra-proses dan kemudian sebagai epal yang lebih kering di dalam ketuhar

Ramai suri rumah membawa masuk teknologi pengeringan beberapa sesuatu yang baru. Program ini menggunakan beberapa helah mengurangkan masa memasak, dan produk siap memperoleh rasa baru. Senarai pilihan asas pretreating keping buah sebelum epal kering di dalam ketuhar:

• mendidih selama 3-5 minit dalam air dengan asid sitrik (0.5 liter sejam daripada 1 liter ..);
• tahan selama 30 minit sebelum pengeringan pada penyelesaian sedikit masin (1 sudu teh untuk 1 liter ..);
• tempat untuk 10-15 minit dalam air mendidih ke atas penapis;
• mengisi setiap hari sirap panas yang kuat (1 liter 1 kg gula).

Selepas direndam epal penyelesaian membolehkan mereka untuk kering. Hanya kemudian meletakkan keping pada grill atau kuali, kertas yang diletakkan. Kering pada 50-55 ° C untuk sekurang-kurangnya 4-5 jam. Menyimpan siap buah-buahan kering di dalam bekas kaca atau beg kertas.