Bagaimana untuk menyediakan jem daripada plum: resipi dengan halia

Jem dipanggil sejenis jem, yang mempunyai ciri-ciri yang konsisten tebal dan keseragaman. Selalunya ia diterima buah mendidih lama, menyebabkan mereka kehilangan banyak unsur-unsur berguna dan rasa semula jadi. Itulah sebabnya suri rumah sering menimbulkan persoalan bagaimana untuk membuat jem plum dengan rawatan haba yang minimum. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kaedah yang dicadangkan penyediaan melibatkan penggunaan kanji, bahawa tidak semua orang boleh suka. Oleh itu, untuk membuat keputusan bagaimana untuk membuat apa-apa jem bergantung kepada tukang masak dan pilihan peribadi beliau.

bahan-bahan

Menyediakan jem daripada plum pada musim sejuk, anda perlu:

• penyaliran - 2 kg;
• gula - 1 kg;
• kanji - 4 sudu besar. l.;
• serbuk halia - 1 sudu kecil ..

Pemilihan produk

Pertama, anda perlu memilih produk yang betul. Segera ia harus diperhatikan bahawa buah-buahan yang belum masak untuk resipi ini sama sekali tidak sesuai. Ia adalah yang terbaik untuk memilih plum perespevshie, yang bukan sahaja mempunyai ciri-ciri kandungan yang tinggi glukosa, tetapi juga mempunyai ketumpatan yang sesuai. Di samping itu, buah-buahan ini biasanya sedikit lebih murah, yang banyak akan menjimatkan. Ia juga perlu ingat bahawa resipi plum jem yang melibatkan penggunaan kanji, ia tidak perlu untuk menyediakan dari buah-buahan yang rosak, kerana mereka akan didedahkan kepada rawatan haba yang rendah.

Buah-buahan dahulu perlu mencuci dan kering dengan teliti. Kemudian dipotong dua dan keluarkan lubang. Kemudian, setiap setengah dibahagikan kepada beberapa bahagian untuk memudahkan memasak berikutnya.

penyediaan

Apabila semua buah-buahan yang akan dipotong menjadi keping, mereka perlu mengisi dengan gula dan biarkan selama 4 jam. Jadi satu mula menonjol jus, yang akan tidak termasuk penambahan air dan membuat ia lebih tepu plum jem. Resipi ini direka supaya buah menjadi sedikit telus, dan jumlah cecair akan mencukupi untuk pulpa. Kerana jika ia tidak berlaku, ia adalah perlu untuk meningkatkan pendedahan buah dalam gula.

Selepas lulus masa yang diperuntukkan, buah-buahan perlu beralih ke dalam bekas logam dan melemparkannya ke dalam api, di mana ia akan dimasak jem daripada plum. resipi mencadangkan pada masa ini untuk menambah rempah kepada hidangan. Dalam kes ini, halia dicincang. Ia akan memberi jem kesedapan tertentu dan meningkatkan rasa. Juga pada masa ini mengisi kanji, memastikan bahawa ia benar-benar dibubarkan.

Selepas itu, pada haba yang rendah selama satu jam plum jem disediakan. Resipi ini memerlukan bahawa kesesakan berkala gelisah. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan sudu kayu konvensional. Sebaik-baiknya, untuk membuat yang terbaik menggunakan Breadmaker.

pengetinan

Selepas jem dimasak, ia perlu panas tuangkan bank sebelum ini disterilkan dan dimeterai untuk tutup penutup khas. Kemudian bekas itu terbalik terbalik dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas, di mana lagi ditutup dengan tuala. Apabila kesesakan telah sejuk, ia perlu disusun semula di tempat yang gelap sehingga sedia untuk digunakan.