Belut laut: Resipi

belut laut - yang ikan besar yang dipunyai oleh keluarga jerawat dan hidup di Atlantik Utara. Mereka membesar sehingga 3 meter panjang, sering mencapai berat 110 kg.

Dalam masakan jerawat laut sering digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Dalam artikel ini, kami akan membentangkan anda beberapa resipi di mana bahan utama melaksanakan ini ikan serpentine.

Panggang belut dalam kuali menggoreng

Conger (resipi dengan produk ini ditunjukkan di bawah) adalah ikan yang sangat berkhasiat. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna. Ikan ini adalah sangat popular di negara-negara Asia. Dari itu membuat sushi dan hidangan lain. Kami mengambil keputusan untuk memberitahu anda tentang bagaimana untuk menggoreng betul belut laut. Untuk ini kita perlu:

• belut laut - 1 pc;.
• sederhana lemon - 2 pcs.;
• tepung cahaya - kira-kira 100 g;
• minyak sayuran - tidak kurang daripada 1/3 cawan;
• garam batu memasak - gunakan untuk rasa;
• buah zaitun diadu - 10 pcs.

pemprosesan ikan

Sebelum anda memasak conger eel, adalah perlu untuk menafikan semua lendir yang ada. Untuk melakukan ini, ikan dibasuh dan kemudian disapu ke dalam buku masakan beliau garam batu. Berkekalan produk dalam bentuk kira-kira ¼ jam, dicuci semula dalam air sejuk, tetapi merobek perut dan perut dikeluarkan. Juga dengan belut memotong kepala dan ekor bahagian. Selepas itu ia dicincang keping ketebalan purata tidak lebih daripada 5 cm dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Proses menggoreng

belut laut goreng dalam kuali ikan lama daripada biasa. Untuk melakukan ini dalam periuk tuangkan minyak sayur-sayuran dan ia dipanaskan dengan kuat. Sementara itu, di dalam mangkuk yang tidak begitu mendalam tuangkan tepung, dan kemudian menghidupkan keping ikan tanpa tulang.

Selepas minyak mula mendidih, ia merebak jerawat dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga kerak coklat.

Berkhidmat untuk makan malam keluarga anda

Sekarang anda tahu belut laut bagaimana goreng. Memasak resipi menggunakan ikan ini adalah sangat mudah.

Selepas produk perangan di kedua-dua belah pihak dan penyebarannya di atas pinggan. Kemudian jerawat keping ditaburkan dengan jus lemon dan berkhidmat dengan buah zaitun dan sekeping roti.

Reneh ikan di atas pinggan

Jika anda ingin mendapatkan tidak goreng, dan hidangan rebus, kami mencadangkan menggunakan resipi ini. Dengan ini, anda akan membuat stew ikan sebenar, yang boleh membawa ke meja, bersama-sama dengan mana-mana hidangan sampingan.

Jadi, untuk rebus, kita perlu:

• Jerawat - kira-kira 600 g;
• bawang putih - kepala yang besar;
• lada Bulgaria - 2 pcs;.
• daun kucai bawang putih - 2 pcs;.
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar;
• tomato pes - sudu besar;
• wain putih kering - kaca yang penuh;
• tangkai daun pasli dan Dill - 50 g;
• lada panas serbuk dan garam - secukup rasa.

produk merawat

Rebus conger eel, gambar yang dibentangkan dalam artikel ini - hidangan lazat dan memuaskan. Sebelum anda memasak, anda perlu untuk mengendalikan semua produk.

Putih bawang dan lada loceng mencuci yang baik, kulit dan membuang tangkai dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Bagi bawang putih, ia Parut atau menghancurkan. Juga secara berasingan dibilas tangkai daun pasli dan Dill, kemudian halus mencincang dengan pisau.

Sebelum menggoreng sayur-sayuran

Bagi sayur-sayuran yang paling berperisa pra-goreng dalam kuali. Untuk melakukan ini dalam kuali tumis yang mendalam tuangkan minyak bunga matahari dan panaskan dengan api yang tinggi. Kemudian dengannya merebak lada loceng dan bawang. kacau selalu, sehingga bahan-bahan yang telus goreng.

Proses pemadam

Sekali betul goreng sayur-sayuran, mereka diletakkan terlebih dahulu dan diproses jerawat dihiris (sebagai pemegang, supra.). Sebelah mereka tuangkan wain putih kering, sedikit air (½ cawan anggaran), tambah pes tomato, lada, garam dan herba yang dicincang. Semua bahan-bahan yang ditutup dengan tudung dan rebus selama kira-kira setengah jam itu.

Selepas masa ini, jumlah air dalam kuali perlu dikurangkan dengan ketara, dan jerawat - untuk menjadi yang paling lembut dan wangi.

Dibentangkan oleh majlis makan malam

Telah disediakan sejenis gulai ikan, ia segera berperisa dengan chives parut dan dibentangkan ke meja. Bagi tujuan ini, pinggan meletakkan ulam kegemaran dan kemudian tuangkan sup murah hati tomato dengan sayur-sayuran dan meletakkan beberapa keping belut laut.

hidangan ini enak dan berkhasiat disajikan untuk makan malam bersama-sama dengan sekeping roti dan beberapa salad.

Bagaimana untuk memasak belut dalam ketuhar?

Terdapat banyak cara untuk memasak belut. Tentang bagaimana ia reneh dan masak, kita diterangkan di atas. Walau bagaimanapun, sesetengah tukang masak lebih suka untuk membuat ini jenis ikan dalam ketuhar.

Jadi, kita perlu menyediakan makan malam yang lazat:

• belut laut - 3 pcs;.
• garam batu memasak - gunakan untuk rasa;
• lada tanah - rasa;
• serbuk roti - 250 g;
• mentega - kira-kira 140 g

ikan menyediakan

Untuk penyediaan belut dibakar dengan baik dibasuh, dan kemudian sapu garam batu. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan semua lendir ikan yang ada.

Menahan makanan masin lebih ¼ jam, sekali lagi diturunkan ke dalam air sejuk, tetapi pada masa yang sama merobek perut dan mengambil semua bahagian dalaman. Juga dengan belut memotong kepala dan ekor bahagian.

Borang hidangan

Diproses ikan laut, segala kelimpahan berlumur mentega lembut. Kemudian, di dalam mangkuk berasingan campurkan serbuk roti dan lada. Jisim diperolehi disebarkan runtuh jerawat dan baking kering mereka.

Proses rawatan haba

Lagipun ikan, dilapisi tepung roti, akan berada dalam senarai, ia dihantar serta-merta dalam ketuhar yang bersuhu. Sediakan belut moray pada 190 darjah selama 38 minit. Pada masa ini, produk ini harus menjadi yang paling lembut dan cerah.

Dalam kes itu, jika anda hanya mempunyai satu belut, adalah lebih baik untuk bakar dalam foil. Selain itu, anda boleh meletakkan apa-apa sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Membentangkan hidangan untuk meja makan

Mempunyai belut laut disediakan di dalam oven, mereka dikeluarkan dengan teliti. Indah terletak ikan di atas pinggan, ia dihiasi dengan mesh mayonis dan hirisan lemon segar dan tangkai hijau. Dalam hidangan yang lazat dan berkhasiat seperti dibentangkan ke meja. Selain itu anda boleh membuat salad sayur-sayuran segar atau membuat apa-apa hiasan (pilihan).

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, dalam penyediaan belut moray di rumah tidak ada masalah besar. Harus diingat bahawa dengan menggunakan produk ini, segelintir tukang masak tidak hanya hidangan kedua, tetapi yang pertama.

Prinsip penyediaan sup adalah sangat serupa dengan proses penindasan jerawat. Hanya bukannya kuali, menggunakan periuk, dan bukannya wain - air minuman biasa. Telinga daripada ikan itu menjadi sangat kekayaan dan enak.