Fishcakes pike - resipi yang cepat dan mudah

kek ikan tombak seperti bukan sahaja orang dewasa tetapi juga kanak-kanak. Lagipun, hidangan ini adalah rasa halus yang berbeza dan aroma khas. Di samping itu, tidak ada keperluan untuk masa yang lama untuk berdiri di dapur, kerana ia digoreng sepenuhnya selama setengah jam untuk menyediakan ikan ini.

Fishcakes pike: bahan-bahan yang diperlukan

• Fillet tombak - paun;
• bawang - kepala besar;
• Lobak merah - satu perkara kecil;
• keju (Russian) - 100 gram;
• telur - dua keping;
• mentega lembut - dua sudu besar;
• Tepung gandum - dua sudu besar;
• serbuk roti - lima sudu;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng bebola daging;
• garam dan lada hitam - rasa;
• sayur-sayuran - untuk menghiasi dan menambah kepada burger.

Fishcakes pike: proses memasak cincang

Dalam usaha untuk mendapatkan yang lazat dan burger berair, anda perlu mencuci dengan teliti pike, potong semua sirip, ekor dan kepala, dan mengeluarkan isi perut dan kulit. Di samping itu, untuk penyediaan hidangan ini sangat penting untuk menghapuskan semua tulang-tulang. Lagipun, mereka yang pernah menggunakan ikan ini tahu bahawa fillet beliau agak bertulang.

Oleh itu, dengan menyediakan asas untuk bebola daging, anda boleh dengan selamat melakukan pemprosesan bahan-bahan lain. Untuk ini perlu dibersihkan sayur-sayuran dari kulit dan kemudian halus mencincang (lobak merah wajar menjengkelkan). Diikuti oleh fillet tombak mengisar dalam pengisar dan memasukkannya ke dalam bekas yang berasingan. Jika selepas itu anda sedar bahawa pemadat adalah terlalu nipis, ia adalah disyorkan untuk mengatasi banyak ikan melalui beberapa lapisan kain hipoksia tipis. Ini adalah untuk memastikan bahawa burger anda tidak runtuh semasa menggoreng.

Lanjutan kepada ikan cincang perlu tambah bawang dicincang halus, lobak merah lenyek, mentega lembut, disebat dalam telur pengisar, tepung, garam, herba (pilihan) dan lada. Jisim yang terhasil adalah diperlukan campuran dengan teliti dengan tangan.

Menyediakan pemadat untuk bebola daging, anda boleh memulakan pembentukan mereka.

Fishcakes pike: proses pengacuan

Seperti diketahui, tombak fillet tidak mempunyai banyak lemak, jadi selepas menggoreng ia tidak mengecut. Fakta ini perlu diambil kira apabila membentuk Patties.

Oleh itu, adalah perlu untuk mengambil kelapa yang sedikit cincang dan dibentuk ke dalam bola dengan diameter lima sentimeter. Selain itu, ia diperlukan untuk meratakan sedikit, mempunyai bulatan dalam dua sentimeter tebal. Untuk ikan cutlets pike memperoleh rasa yang luar biasa di dalam hati mereka perlu berpegang sekeping kecil keju. Semasa memanggang pengisian akan cair, dan hidangan yang akan menjadi lebih halus dan asal.

cutlets ikan pike fillet: proses pengorengan

Sebelum anda menggoreng daging ikan dalam kuali, semangkuk dengan minyak bunga matahari sedikit mesti panas. Selepas itu, setiap sayatan hendaklah di atas kedua-dua belah berenang dalam mangkuk keropok dan kemudian dihantar ke pengorengan.

petua berguna

Menyediakan hidangan mesti simmered tidak kurang daripada setengah jam. Untuk cutlets bertukar rangup dan rangup, semasa memasak tidak digalakkan untuk meliputi perlindungan mereka.