Hati. Resipi untuk semua citarasa

Bolehkah saya memasak setiap hari adalah berbeza, tetapi makan yang murah, yang, lebih-lebih lagi, akan berbeza rasa tidak sekata? Sudah tentu. Ia cukup untuk belajar bagaimana untuk memasak, sebagai contoh, hidangan dari hati. Sangat mudah-produk yang kaya dengan vitamin, zat besi, kalsium, asid amino. Makanan yang anda boleh mereka-reka daripadanya, untuk menyenaraikan hanya dapat difikirkan. Jadi menyediakan hati.

Resipi ini adalah mudah, ia bermakna bahawa produk memerlukan yang paling remeh: bawang, lobak merah, cendawan, rempah, krim masam, mayonis.

hati burung. pates resipi

Menyediakan foie hati ayam perlu mengambil 100 gram segar bertukar menjadi serbuk melekat. Campurkan dengan segelas sup ayam yang baik, kacau untuk memastikan api sehingga massa homogen padat.

Ayam atau itik hati dibersihkan secara menyeluruh dari plenochek, dengan menggunakan blender atau pengisar dihancurkan sehingga massa homogen, yang kemudiannya dicampurkan dengan pasta gandum. Mula pukul teliti dalam pengisar atau mixer, beransur-ansur menambah garam, lada, satu perempat cawan krim berat paling, sebanyak cognac. Disebat massa tersebar di borang di tomyat dalam ketuhar selama kira-kira sejam.

Penting: pate harus ketat dilindungi, supaya warna tidak berubah dari merah jambu ke kelabu. Ostuzhennoy hidangan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk membuat ia "masak."

Untuk pes kurang halus yang mencukupi untuk mengambil bawang, lobak merah, hati. Resipi penyediaan adalah mudah: pertama, semua direbus sehingga lembut, kemudian disebat dengan pengadun dengan tambahan mentega, lada hitam dan garam.

Jika anda tidak mempunyai masa untuk masa yang lama untuk bermain-main dengan penyediaan pes kompleks, anda boleh melakukan lebih mudah. Untuk hidangan ini mengakui mana-mana resipi cookie: daging babi, ayam, daging lembu ... Dalam mangkuk, bawang pertama goreng dan cendawan, dan yang lain - oleh-produk. Apabila kandungan kedua-dua kuali bersedia, mereka menyertai, selepas membenarkan minyak ke longkang. Menambah krim masam, lada, bawang putih, rempah secukup rasa. Untuk menyediakan hidangan ini akan mengambil tidak lebih daripada satu jam.

Pencinta rasa luar biasa boleh mengesyorkan biskut manis. Resipi memasak termasuk pelbagai bahan tambahan, tetapi kaedah adalah sama. hati ini juga goreng dalam mentega, merebak ke dalam bekas yang mendalam. Dalam minyak menghilangkan Kadar tambahan gula yang sama 1 bahagian per 2 bahagian mengikut produk. Ini boleh menjadi kismis, epal manis, anggur, plum, aprikot, ceri, atau bukan berasid. beri rebus ditaburkan dengan hati, garam, tambah lada. Sebagai hiasan untuk hidangan ini kentang atau nasi yang sesuai. biskut manis, yang resipi mudah dan tidak rumit, mempunyai rasa manis-masam menyenangkan, perisa buah-buahan asli.

Sedikit lagi bersedia hati kambing. Resipi untuk semua suri rumah adalah berbeza, tetapi biasanya mereka bersatu dengan satu perkara: produk sebelum menggoreng ia adalah perlu untuk roll dalam tepung, dicampur dengan banyak rempah. Tepung, pertama, membentuk kerak yang tidak akan kering hati. Kedua, dicampur dengan sos yang akan disampaikan untuk menyediakan hidangan, membuat ia lebih tebal, lebih sedap.

Jadi, tepung dicampur dengan lada, garam, zira, jintan putih, atau mana-mana rempah kegemaran yang lain. Goreng keping ke perang dengan api yang tinggi. Sebaik-baiknya, di tengah-tengah hati harus merah jambu.

Untuk sos yang ditinggalkan daripada lemak menggoreng disapu atau disebat dalam pengisar dengan sedikit walnut, brandy sudu, lada, basil, ceri plum. hati goreng tuangkan sos. Pedas hidangan pedas boleh menjadi snek yang cemerlang.

sos boleh bersedia untuk resipi lain, dan kemudian memadamkannya di dalam hati.

Lemak yang tinggal di dalam kuali, tambah tomato blended (sos boleh digantikan "di Georgia," atau sos tomato), selasih, Dill, ketumbar, sos Tabasco, satu sudu kicap. Garam dan gula ditambah kepada kuah, memberi tumpuan pada rasa. Campuran ini dicurahkan hati siap, memberi mendidih, segera keluarkan. Sharp, lazat, wangi.