Kami memasak pai yang luar biasa - "Rybnik": resipi, langkah demi langkah memasak, petua

Ia tidak perlu untuk membincangkan faedah ikan, untuk masa yang lama semua orang tahu mengenainya. Walau bagaimanapun, tidak semua orang suka rebus, ikan goreng atau sup ikan. Tetapi perlu makan makanan laut dan lautan ini. Oleh itu, anda perlu membakar "Rybnik". Resipiya sangat mudah. Oleh itu, walaupun seorang pelayan wanita baru seperti hidangan itu berkuatkuasa. Tetapi mereka yang tidak benar-benar suka ikan, dalam pai ia suka. Adakah mungkin untuk menahan keindahan seperti itu, dan jangan tergoda, memotong sekurang-kurangnya sepotong kecil. Tetapi satu bahagian tidak dapat dikendalikan di sini.

Pai ini akan menghargai bukan sahaja rumah, tetapi juga tetamu. Ia boleh dibakar untuk percutian, satu peristiwa yang serius. Pai ini akan sentiasa berguna.

"Rybnik" adalah resipi "super". Menyediakan produk yang diperlukan

Patty ini dibakar terutamanya dari adunan ragi, tetapi kadang-kadang boleh dibuat dari pasir, pastri puff. Resipi "Rybnik" dari ragi aktif.

Kini adunan ragi mudah dibeli di kedai, terutamanya apabila terdapat sedikit masa untuk memasak, tetapi lebih baik untuk menjadikannya sendiri. Proses ini sangat menarik, dan produk untuk doh lebih murah daripada adunan yang dibeli. Untuk membuat doh untuk Rybnik, anda perlu membeli semua yang anda perlukan di kedai, dan kemudian mengukur jumlah yang betul.

Bahan-bahan:

Untuk ujian :

• ½ kg tepung;
• 1 cawan susu;
• 2 sudu teh yis kering;
• 2 telur;
• 100 gram keju;
• 2 sudu besar gula;
• 1 sudu garam;
• 70 gram mentega;
• 1 yolk (dia akan pergi untuk pelinciran bahagian atas pai).

Untuk pengisian yang anda perlukan :

• ½ kg ikan laut putih (fillet) (anda boleh mengambil tilapia, ikan kod, halibut atau ikan lain yang serupa, sering meletakkan ikan keseluruhannya, dengan baik, ia harus dimakan dengan teliti);
• 3 bawang bersaiz sederhana;
• Lada dan garam - selera anda;
• 2 sudu minyak sayuran dan sebilangan lagi untuk merawat dulang pembakar;
• Garam dan lada hitam secukup rasa.

Ini adalah resipi "Rybnik" dengan halibut atau ikan putih yang lain. Sekarang anda perlu menyediakan doh, sediakan pengisian, buatkan kek itu dan panggangnya.

Memasak hidangan yang lazat

Mari kita mulakan dengan penyediaan adunan, kerana ia masih akan mengambil masa untuk mendapatkannya bekerja. Letakkan mentega dalam periuk, biarkan ia mencairkan api kecil. Sekarang matikan gas dan tuangkan susu ke minyak. Biarkan campuran sejuk hingga 40 °. Pada masa ini, kami menuang tepung ke dalam periuk besar, letakkan gula, garam, yis kering. Kami memandu 2 telur dan tuangkan campuran minyak dan susu. Sekarang teliti campuran adunan. Mula-mula ia dilakukan dengan sudu, dan kemudian dengan tangan. Jika adunan menjadi sedikit cecair, tangannya hendaklah disejukkan dengan minyak sayuran, dan jika tebal, kemudian tepung. Kemudian doh tidak akan berpegang pada tangan anda dan anda akan mendapat konsistensi yang betul.

Sekarang biarkan dia naik, biarkan dia naik kira-kira 20 sentimeter. Untuk melakukan ini, letakkan bekas dengan ujian selama 1.5 jam, tutup dengan tuala, di tempat yang hangat. Walaupun proses ini sedang berlaku, kami akan menyediakan pengisian. Ia menarik untuk memasak "Rybnik" ini, resipi akan membantu untuk memasukkan jumlah bahan yang tepat.

Membuat dan membakar roti

Pengisian lebih mudah. Fillet perlu dibilas dan diletakkan di atas papan kayu atau di atas tuala supaya ia kering. Bawang dipotong seperti berikut: pertama bawang dipotong pada separuh, kemudian pada separuh, dan sekarang ia mesti dipotong sepanjang cincin suku tahunan nipis. Ia sangat mudah untuk barangan dan doh untuk Rybnik.

Doh naik dengan baik, kelihatan ringan dan lapang. Taburkan meja, tangan dan pin bergulung dengan tepung dan letakkan doh di atasnya. Anda boleh membakar 2-3 pai. Letakkan doh dalam bentuk bujur. Sekarang, dari hujung, tidak sampai ke tengah, kita membuat luka. Bujur di tengah-tengah harus tetap utuh, fillet akan terletak di sini. Biarkan tidak tersentuh dan bahagian segi tiga doh di mana akan ada ekor ikan. Lebar jalur ialah 1 cm Di tengah kita meletakkan fillet. Solim, lada itu dan letakkan keju dan bawang yang dihiris. Sekarang sengaja membungkus produk untuk membuat ikan.

Bagaimana untuk membakar "Rybnik"? Resipi ini menceritakan perkara ini.

Kehalusan penaik

Grease dulang pembakar dengan minyak bunga matahari. Berhati-hati memindahkannya kepada produk separuh siap kami. Perlahan-lahan campurkan kuning telur dengan minyak sayuran. Sekarang kita mengambil berus pengikat dan, sebagai artis, cat atas dan sisi baking masa depan dengan cat kuning kuning dan mentega. Terima kasih kepada ini, selepas pai itu dibakar, ia akan kelihatan sangat menyelerakan.

Sekarang mari kita berdiri di dalam bentuk sedemikian 20 minit berhampiran plat yang disertakan, sehingga adunan itu masih ada.

Dan oven pada masa ini hanya dipanaskan sehingga 180-200 °. Kami meletakkan keindahan ini di sana dan menunggu dengan sabar selama kira-kira 25 minit. Pai itu merosot, jadi anda boleh mendapatkannya. Secara umum, kesediaan pai ikan untuk menentukan agak mudah. Anda perlu mendapatkan kek keluar dari ketuhar, dan perlahan-lahan goncang bentuk dengannya. Jika anda merasakan bahawa pengisian di dalamnya "memainkan", sedikit gulung - maka baking sudah siap. Sekiranya pengisian di dalam, seperti dituangkan, ia bermakna produk masih lembap.

Selepas perkataan

Kami mengambil patty kami, meletakkan pada hidangan yang indah dan tutup selama 15 minit dengan serbet linen, supaya kerak tidak sukar. Sangat lazat dan cantik ternyata pai "Rybnik". Resipi itu agak terperinci, jadi anda akan dapat membakar hidangan yang menakjubkan itu.

Anda kadang-kadang boleh bereksperimen dengan ujian, menggantikannya dengan sedutan, dan kemudian - di atas pasir. Ia juga akan sangat, sangat lazat.