Kek dengan ceri. Resipi, tips memasak

Adalah dipercayai bahawa kek dengan ceri - hidangan tradisional Rusia. Kami menyediakannya dalam strata sosial yang berbeza, dari raja chef kepada pekerja mudah dan petani. Cherry - salah seorang daripada mereka beri, yang sesuai untuk baking. Kerana rasa manis dan masam, dia akan memberi membakar rasa yang luar biasa, serta memberi jus, tetapi Patties siap tidak akan bertukar menjadi seketul doh, tetapi sebaliknya, akan menjadi sangat berair. Kek dengan ceri boleh disediakan dalam kedua-dua musim sejuk dan musim panas. Anda hanya perlu bersedia lebih awal untuk beri musim sejuk, iaitu, untuk memelihara, pembekuan, kering. Pada musim panas anda boleh membuat kek dengan ceri dipetik dari pokok itu, dan pada musim sejuk untuk digunakan beri beku.

Kek dengan ceri. Satu resipi klasik

Untuk doh:

• lima ratus gram tepung diayak;
• telur stim;
• mentega - lima puluh gram;
• Tiga ratus mililiter krim;
• yis segar beg;
• Lima puluh gram gula.
• Untuk pengisian:
• lima ratus gram ceri;
• gula;
• satu sudu kanji.

Memasak minuman, kerana ia menjadi panas sedikit krim, kemudian meletakkan yis dan gula di dalamnya, sedikit garam dan sedikit tepung, kacau. Ketekalan doh siap hendaklah serupa dengan krim masam. Biarkan selama setengah jam untuk mendaki. Walaupun doh naik, lemas dalam periuk mentega, memasukkannya ke dalam krim yang tinggal. Campuran minyak dan krim, tambah gula dan garam, dan telur. Kemudian dikacau dan mengangkat minuman di akhir tuangkan sisa-sisa tepung dan menguli doh. Biarkan selama beberapa jam untuk meningkatkan. Ceri dibersihkan daripada tulang, tambah gula dan tunggu sehingga jus dari buah terbentuk, iaitu, selama kira-kira dua puluh minit. Jus yang terhasil mengalir, tambah kanji, kacau dan menegaskan lagi sepuluh minit. doh kemudian digulung menjadi bentuk sosej dengan pisau yang tajam potong bulatan. kalangan ini melancarkan dan dimasukkan ke dalam pertengahan pengisian mereka, tepi zaschipyvaem. Disediakan produk separuh siap meninggalkan untuk beberapa minit untuk lif. Maka setiap patty melincirkan dipukul telur atau lezone, tusukan dengan garpu dan dimasukkan ke dalam ketuhar sehingga masak. Produk siap, supaya kemudian tidak pastri basi, gris dengan mentega cair.

Kek dengan ceri dalam ketuhar

doh:

• Cream - dua ratus gram;
• seratus dua puluh gram marjerin;
• sudu teh serbuk penaik;
• dua sudu besar krim masam;
• satu pertiga cawan gula;
• empat gram tepung;
• satu telur.

pengisian:

• Tiga ratus gram ceri;
• satu setengah sudu besar krim masam;
• dua kanji sudu;
• gula setengah cawan;
• vanillin (satu beg) dan gula tepung sedikit.

memasak doh

Campurkan dalam periuk krim dengan krim masam, telur dan gula. Lemas marjerin dan menambah krim, kacau. Campurkan tepung dengan serbuk penaik diperlukan untuk doh dan menambah seluruh jisim. Uli doh dan kebenaran untuk berehat di atas katil.

menyediakan pengisian

krim masam dan gula, kanji - campuran ke dalam massa homogen. Menambah vanila. Ceri teliti dicuci dengan alat khas untuk membuang tulang.

Dough membuat bola kecil, roll mereka dan dimasukkan ke dalam borang. Bakar dalam ketuhar hingga masak. hidangan kesanggupan ini telah dipilih dengan warna keemasan doh. Kemudian, dalam setiap bentuk untuk memakai beri beberapa, tuangkan campuran krim masam dan bakar selama lima belas minit lagi. Selepas dibakar, taburkan dengan produk gula serbuk.

Kek dengan ceri dari doh yis

• sekilo tepung;
• pek marjerin separuh;
• tiga telur;
• tiga sudu yis kering;
• setengah liter susu;
• vanillin;
• secawan gula.

Susu dipanaskan kepada tiga puluh enam darjah dan tidur di dalamnya yis. Beri mereka untuk berdiri selama sepuluh minit. Pukul telur ke dalam buih bersama-sama dengan gula dan menambah susu. Marjerin melembutkan dan menambah campuran asas, ada meletakkan vanila dan secubit garam. Untuk campuran ini menambah empat cawan tepung dan campuran, campuran disediakan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama lima belas minit. Kemudian masukkan tepung yang lebih dan kacau sehingga sebati, ditetapkan pada tiga puluh minit untuk menjadi panas. Doh selesai perlu dibahagikan kepada bola dan melancarkan tortillas. Pada setiap kek dan meletakkan taburkan ceri dengan gula, pai zaschipyvaem kelebihan. Patties diletakkan di atas dulang yang sebelum ini perlu untuk melincirkan. Memberikan produk rasstoyatsya kemudian melincirkan permukaan setiap kuning telur. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu selama kira-kira tiga puluh minit.