Lentil berguna. Kalori dan hartanah

Lentil - tumbuhan yang tergolong dalam keluarga kekacang. Dalam makanan yang dimakan kecil, leper di kedua-dua benih. Penduduk Greece purba, Mesir dan Babylon sedar kacang merah - sup, bubur, sup daripada bijirin yang sering melawat mereka di atas meja. Dan pada zaman pertengahan Rusia makanan itu ia adalah sangat popular, dan juga kacang merah orang dibakar roti khas. Untuk masa yang panjang, Rusia merupakan pengeluar terbesar jenis ini kekacang.

lentil berguna. Kalori. ciri-ciri berguna

Lentil yang kalori adalah mentah kira-kira 290-320 kcal / 100g di sebelah kanan tergolong kepada produk dietetik. Kenyataan ini mungkin kelihatan moot, sejak 320 kalori - tidak terlalu sedikit. Rahsianya adalah bahawa apabila mana-mana rawatan haba yang nilai tenaga dikurangkan, dan lentil siap, yang selepas kalori memasak dikurangkan kepada 110-120 kcal - sudah pasti produk pemakanan. Dan, seperti semua kekacang, agak enak. Dengan cara ini, ciri-ciri berguna, berbanding dengan kalori, tidak berkurangan selepas rawatan haba. Dan mereka mempunyai benar-benar banyak lentil.

Makanan daripada ia hanya untuk dimasukkan ke dalam diet seseorang yang mengalami diabetes - bubur atau sup lentil dua kali seminggu akan membantu untuk tahap gula dalam darah. Mengidap penyakit sistem kardiovaskular, penyakit buah pinggang batu, ada masalah dengan saluran pencernaan? Makan kacang merah - ia akan membantu anda melawan penyakit.

Hidangan dari ia bukan sahaja menguatkan badan, ia adalah disyorkan untuk menggunakan di hadapan gangguan neurologi, dan juga untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan tona badan secara keseluruhan. Pencegahan kanser, normalisasi sistem urogenital - semua sifat-sifat yang dimiliki oleh lentil. kandungan kalori rendah, tetapi kandungan kalium dan besi adalah cukup besar, menunjukkan bahawa penggunaan tumbuhan ini untuk proses hematopoiesis.

isoflavon berharga, vitamin, serat, mineral, asid amino - semua yang seseorang perlu, dan ia adalah dalam lentil. asid folik bersama-sama dengan bahan-bahan di atas ahli berguna lentil terutamanya perlu wanita hamil dan membangunkan janin.

Dijual anda boleh melihat kacang merah yang berlainan warna: hijau, coklat, kacang merah. Anda boleh mencari bijirin hitam dan kacang merah Perancis "marmar" struktur hitam dan hijau.

Dari tumbuhan ini disediakan bukan sahaja bubur dan sup. Salad dan hidangan sampingan, stews, burger dan inti pai - di mana-mana kacang merah tempat. Dan dalam kombinasi dengan tomato, bawang, lobak merah dan bawang putih, berpengalaman dengan rempah, dan ia boleh membuat tuntutan untuk menjadi hidangan yang paling lazat. Ia adalah berguna untuk mengetahui apa lentil merah adalah paling sesuai untuk sup, kerana dia cepat runtuh.

Ambil perhatian resipi mudah: bawang kecil potong dadu dan goreng dalam minyak sayur-sayuran, menambah bawang 1 cawan dibasuh lentil, maka segala-galanya di dalam api selama 2-3 minit. Meletakkan segala-galanya di dalam periuk, tambah 1.5 liter air. Masak selama kira-kira 20 minit, sehingga lentil sedang mendidih. Tambah 5 narezannyzh dipotong dadu tomato dan bawang putih dicincang (3-4 ulas). Perasakan dengan garam, taburkan dengan lada dan rempah kegemaran anda. Biarkan pokipit beberapa minit - dan hidangan telah sedia. Secara pilihan, anda boleh menambah jus lemon sedikit, dan sebelum berkhidmat, menghiasi dengan hidangan sayur-sayuran. Sup akan berubah lazat, dan seperti semua hidangan kacang merah, sangat berguna.