Madu: penyimpanan dan rak-hidup

Madu - produk yang jarang berlaku yang boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan kualiti ubat. Monks di Rusia lebih suka makan selepas dua atau tiga tahun penuaan. Menurut beberapa pakar, madu, bahawa penyimpanan dianjurkan dengan baik, mempunyai rasa yang kaya dan aroma halus, disebabkan proses semulajadi kematangan. Sikat madu disimpan untuk lebih lama lagi. Sarang lebah liar dia terkumpul selama ini, tanpa kehilangan sifat-sifat biologi berharga.

penyimpanan yang betul madu

Produk ini sering tertakluk kepada pemalsuan, jadi ia adalah perlu untuk memilih dengan berhati-hati. Untuk melindungi diri anda daripada penipuan, ia adalah yang terbaik untuk mempunyai penjaga lebah rakan dan membeli dia madu penyembuhan sebenar. Penyimpanan produk ini mempunyai ciri-ciri sendiri. Ia adalah perlu untuk memilih bekas yang sesuai untuk memberikan cahaya yang betul, keadaan suhu dan kandungan lembapan optimum.

suhu

madu yang telah lama kekal lazat dan mengekalkan semua kualiti ubat, ia adalah penting untuk melindunginya daripada terlalu panas. Ia adalah yang terbaik untuk memastikan ia pada suhu -5 5 ⁰ C. Pemusnahan enzim untuk kesihatan manusia dipengaruhi oleh suhu ambien. Pengurangan 10 ⁰ C dalam aktiviti bahan adalah tidak penting, tetapi pada 20 ⁰ C, ia jatuh oleh 1,5-2% sebulan, mengurangkan dengan ketara sifat berfaedah madu semasa penyimpanan berpanjangan. Apabila dipanaskan melebihi 40 ⁰ C dalam beberapa hari, enzim dimusnahkan. turun naik suhu harus dielakkan. Di rumah, madu disimpan di dalam peti sejuk. Manufacturers semakin menggunakan pembekuan mendalam, jadi sebagai penurunan suhu -20 ⁰ C kepada kualiti madu tidak terjejas dengan ketara.

pendedahan cahaya matahari pada madu

madu disimpan di lampu tidak dibenarkan. Menurut kajian saintis Dustmana Jerman, produk, selepas berdiri di ambang dalam tempoh dua hari, kehilangan ciri-ciri perubatan. Di samping itu, ia gelap dan mula mengelupas. Bekas terbaik untuk menyimpan madu di rumah - balang kaca kedap udara. Its hanya kelemahan - penghantaran cahaya. Jika anda boleh, madu diletakkan di tempat yang sejuk gelap atau menyediakan bekas tebal lengkap.

Dan kini ia adalah masa untuk ingat bagaimana indah meletakkan madu di rak peruncit, dan berfikir tentang berapa lama ia adalah di sana ...

kemudahan penyimpanan

Madu boleh disimpan dalam satu bekas, yang tidak menjejaskan komposisi kimia dan rasa. Pendekatan ini:

• bekas kaca: tin, botol, dan sebagainya. Adalah lebih baik jika ia diperbuat daripada kaca gelap.
• tong kayu. rock sesuai pohon willow, birch, bic, pokok paya, Linden. Diperbuat daripada kayu halus, Aspen atau tong oak tidak sesuai, mereka merosakkan rasa, dan menyebabkan perubahan warna.
• bekas seramik ditutup dengan sayu. Produk dari tanah liat mentah untuk menyerap kelembapan atmosfera, jadi jangan mendekati.
• Saduran, ware melkan.
• Pembungkusan yang diperbuat daripada plastik gred makanan. Pada mulanya, terdapat kebimbangan dalam menggunakannya, tetapi, menurut kajian, plastik makanan tidak mengeluarkan plasticizers dan tidak menjejaskan rasa.

Anda mesti menggunakan, mangkuk kering yang bersih. Mayat madu lama tidak boleh meninggalkan, ia boleh menyebabkan proses penapaian. Sarung yang perlu mematuhi sangat ketat, jadi seperti madu hygroscopic dan boleh menyerap air dari udara.

Kesan produk lain di madu

Penyimpanan madu sebelah akut makanan yang berbau akan membawa kepada sekelip menyerap aroma mereka. Ia adalah wajar untuk mengeluarkannya daripada ikan masin, sosej, sauerkraut, dan produk-produk lain yang mempunyai bau tertentu.

Manufacturers menunjukkan jangka hayat satu tahun, dan adalah wajar untuk berpegang dengannya. Apabila simpanan isi rumah tidak boleh sempurna mematuhi semua syarat-syarat dan menyimpan semua vitamin dan bahan-bahan aktif.