Odzhahuri - resipi Georgia. Resipi odzhahuri dalam kuali menggoreng

Jika anda seorang peminat masakan Georgia, pastikan anda membaca artikel ini. Di dalamnya kita akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak odzhahuri. Resipi ini tidak terlalu sukar untuk menghadapi ia dan semua orang boleh.

Odzhahuri Georgian

Menyediakan hidangan lazat dan memuaskan ini untuk makan malam untuk seisi keluarga. Bagaimana untuk menyediakan odzhahuri? Resipi - Georgia - adalah seperti berikut:

• 300 gram kentang, dan beberapa ulas bawang putih dikupas, kemudian cop sewenang-wenangnya.
• 250 gram daging babi (lebih baik untuk mengambil bahagian leher) dipotong menjadi kepingan kecil.
• Greens halus cop.
• Ambil mangkuk dengan bahagian bawah yang tebal, meletakkan ia di atas api dan panaskan minyak sayur-sayuran di dalamnya.
• goreng daging babi sehingga perang keemasan, menambah ia dicincang cincin separuh bawang dan kentang goreng.
• Campuran produk, menambah bawang putih dan rempah.
• Pada akhirnya dimasukkan ke dalam tomato dihiris pan dan pasli dicincang.

Odzhahuri anda boleh memohon dalam tradisi terbaik masakan Georgia - betul dalam hidangan di mana ia telah disediakan.

Resipi odzhahuri dalam kuali menggoreng

Ketsi - kuali Georgian diperbuat daripada tanah liat merah atau batu hitam. Dengan bantuan, anda boleh menyediakan makan malam yang lazat pada arang atau gas dapur untuk keluarga yang besar. Jika anda bernasib baik untuk menjadi pemilik hidangan, ingat bahawa ia memerlukan penjagaan khas. Sebagai contoh, ia tidak boleh dibersihkan menggunakan detergen moden, atau seli menyediakan daging dan ikan di dalamnya. Jadi, jika anda bersenjata dengan apa-apa kuali, membaca resipi odzhahuri Georgian lazat dan menyediakan hidangan bersama-sama dengan kami:

• Setengah kilogram daging babi dipotong menjadi kepingan kecil dan taburkan mereka dengan rempah secukup rasa (anda boleh mengambil adjika hijau, merah dan hitam lada). Jika anda mahu, anda juga tambah bawang cincang dan 100 ml wain merah kering. Perap daging di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam.
• 600 gram kentang (anda boleh mengambil dan banyak lagi) kulit dan dipotong menjadi keping saiz yang sama. Goreng mereka di dalam lemak sehingga perang keemasan.
• Ketsi haba dan daging panggang kering sehingga garing.
• Tambah kentang ke dalam periuk dan masak dengan daging selama kira-kira 10 minit.

Apabila hidangan sudah siap, hantar ke meja di dalam periuk yang sama, taburkan bawang, sayur-sayuran cincang dan hiaskan dengan timun jeruk.

Resipi ini odzhahuri Georgian

masakan Georgia tradisional adalah terkenal dengan pelbagai hidangan daging. Walau bagaimanapun, banyak resipi tradisional, mengajar kita bagaimana untuk memasak burung yang lazat dengan kentang dan sayur-sayuran. Oleh itu, kita mahu memberi satu contoh odzhahuri ayam. Resepi penyediaannya adalah sangat mudah:

• Mengambil masa tiga atau empat kaki ayam sejuk, memisahkan daging dan potong menjadi kepingan. Selepas itu, goreng daging dalam kuali, tidak lupa garam dan lada beliau.
• Kilogram kentang kupas dan potong dadu. Menyusun keping pada daging panggang.
• Dua tomato dipotong menjadi kepingan, dan separuh bawang cincin tiga. Sewenang-wenangnya memotong dua ulas bawang putih dan herba. Meletakkan makanan dalam kuali, musim mereka dengan garam dan lada.
• Apabila odzhahuri hampir siap, memasukkannya ke dalam ketuhar panas selama 20 atau 30 minit.

Hidangkan panas ke meja dengan roti dan sos kegemaran anda.

Odzhahuri daging lembu

Seperti yang telah dinyatakan, hidangan Georgian yang indah ini boleh disediakan daripada pelbagai jenis daging. Jangan lupa untuk memasukkannya ke dalam sayur-sayuran segar dan rempah pedas. Bagaimana untuk membuat odzhahuri enak (resipi):

• 300 gram daging dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng mereka dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Musim dengan garam dan lada.
• Satu bawang jelas kulit, potong cincin dan perap dalam campuran cuka, minyak sayuran, garam dan gula.
• 300 gram kentang dikupas dihiris bulat tebal, meletakkan mereka dalam kuali dan goreng dengan daging untuk seketika.
• Menambah kuali bawang putih cincang, tomato dicincang halus tanpa kulit dan jerami lada manis. Reneh semua bersama-sama di bawah perlindungan, sehingga kentang lembut.

Taburkan makanan dengan herba yang dicincang dan kacau. Berkhidmat hidangan ke meja, selepas menghias ia dengan bawang jeruk.

Odzhahuri dalam multivarka

Jika dapur anda mempunyai yang boleh ditukar ganti pembantu-multivarka, anda boleh memasak dengan bantuan odzhahuri Georgia sebenar. Membaca resipi di bawah dan kemudian selamat meneruskan penyediaan.

• 700 gram pulpa daripada daging babi potong dadu.
• Peel dua bawang, dipotong dua cincin, dan meletakkan mereka untuk daging. Perap produk dalam campuran krim masam, sos tomato, wain, dan garam daripadanya. Menambah kepada mereka daun bay dan rempah-rempah untuk pilaf. Selepas 8-9 jam, anda boleh mula memasak.
• Tiga kentang besar kulit dan potong dadu. Dalam mangkuk multivarki, tuangkan minyak sayur-sayuran kecil, goreng kentang di atasnya dan kemudian meletakkannya di piring.
• Kemudian letakkan daging di dalam mangkuk dan memasak dalam mod "Baking" untuk kira-kira 40 minit.
• Sambungkan produk dan memasak mereka bersama-sama dalam mod yang sama untuk beberapa minit.

Memotong sayur-sayuran segar, potong mana-mana sayur-sayuran dan berkhidmat kepada mereka ke meja dengan odzhahuri. Resipi untuk hidangan ini, anda boleh menambah anda sendiri dengan menambah mana-mana bahan-bahan di dalamnya. Sebagai contoh, untuk rasa anda boleh polzhit bawang putih, sos tomato dan rempah cincang untuk kebab shish.

Odzhahuri dalam ketuhar

Jika anda memutuskan untuk memasak hidangan Georgian tradisional dengan dapur gas, maka sila baca cadangan dan preskripsi odzhahuri daging babi kami:

• 500 gram daging keping dalam dua sentimeter tebal dan menolak antara satu sama tukul. Rempah ketumbar tanah daging, garam, lada hitam dan cuka. Balut dalam keping bungkus plastik dan meletakkan mereka ke dalam peti sejuk selama satu jam.
• Bawang potong cincin, hirisan tomato dan jalur lada.
• goreng daging dalam kuali, kemudian tambah bawang, dan selepas dia yang lain daripada sayur-sayuran. Apabila hidangan sudah siap separuh, untuk beralih ke dalam hidangan tahan api dan tempat di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Jangan lupa untuk makanan musim dengan bawang putih dihancurkan dan pes tomato.

Membakar penutup hidangan dengan tudung atau kerajang, yang mesti dikeluarkan dalam sepuluh minit sehingga masak. Kemudian taburkan hidangan dengan herba yang dicincang. Sebelum dihidangkan ke meja, biarkan ia minuman dalam ketuhar. Sepuluh minit selepas anda tutup api, odzhahuri boleh mendapatkan dan menyusun di atas pinggan.

kesimpulan

Kami berharap bahawa anda datang kepada cita rasa masakan Georgia. Odzhahuri yang resipi kami telah mengumpul dalam artikel ini, boleh menyediakan semua orang, tanpa mengira bilangan kemahiran atau pengalaman peribadi. Oleh itu, cuba cara yang berbeza untuk memasak, eksperimen dengan bahan-bahan dan raduyte lazat ibunda mereka.