Resipi meringue di rumah: rasa semulajadi merawat kegemaran

Sediakan keperluan meringue dengan jiwa dan dengan keseronokan. Meringue resipi di rumah tanpa komponen ini tidak akan lengkap. Boleh dianggap sebagai komponen wajib bahan-bahan ini, tetapi tanpa mereka tidak boleh lakukan, kerana meringue berubah-ubah dan suka perhatian.

Meringue - salah satu jenis yang paling manis hidangan kuih-muih. Hidangan ini adalah rasa yang diperoleh. Walau bagaimanapun, terdapat banyak peminat. Sebagai peraturan, meringue memilih untuk membeli di kedai. Ini menjimatkan masa. Tetapi meringue di rumah adalah lebih sedap, kerana hanya di rumah ia boleh untuk mempelbagaikan semua jenis buah-buahan, krim, ditambah dengan kacang. Pendek kata, untuk membuat hadiah rasa mereka sendiri. Resipi untuk meringue buatan sendiri tidak rumit, ia adalah di bawah kuasa mana-mana perempuan simpanan muda.

detik-detik penting dalam penyediaan

Produk utama - ia adalah kuning telur dan gula pasir atau gula serbuk.

Telur untuk meringue memasak perlu segar. Mereka perlu menjadi pra-sejuk. Protein adalah sangat kemas untuk dipisahkan daripada kuning, untuk setitik kuning telur tidak masuk ke dalam banyak memukul. Peralatan untuk meringue memasak hendaklah sentiasa kering.

Sebat protein boleh menjadi tangan (ini adalah sangat memakan masa), boleh menjadi pengadun (tidak mengalami makanan istimewa ini). Anda perlu mula memukul perlahan-lahan, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.

Gula tidak perlu untuk mula menambah sehingga masa ini apabila protein tidak mengambil bentuk buih gebu. Barulah boleh tambah satu sudu serbuk ke dalam protein. Pukul perlu sehingga buih tidak menjadi begitu tebal bahawa ia tidak akan jatuh keluar dari mangkuk, walaupun ia dibalik. Keseluruhan proses menewaskan tempoh 15 minit.

buih perlu beralih ke dalam beg pastri dengan sudu dan memerah daripada itu pada pechenyushki sama penaik. meringue dibakar biasanya pada suhu 100 darjah di dalam ketuhar. Terdapat, sudah tentu, meringue resipi di rumah, yang menunjukkan suhu yang berbeza, tetapi kemudian ia adalah perlu untuk mencapai kesan tertentu.

Keluarkan meringue dari oven hanya selepas penyejukan lengkap.

Meringue rumah - proses memasak

Empat protein yang diperlukan untuk menyiapkan negeri yang kuat busa protein. Selari untuk tidur sedikit sekali ke dalam protein setengah cawan gula pasir yang biasa dan yang sama - vanila. Gula ideal harus larut dalam protein. Untuk memudahkan kerja anda, dan lebih yakin dalam keputusan, ia adalah lebih baik untuk mengambil gula serbuk - ia adalah cahaya, dan serta-merta bersurai massa.

meringue bakar perlu di dalam lembaran penaik yang besar. Permukaan acuan mesti benar-benar gris dengan minyak sayur-sayuran. Spread meringue boleh terus ke atas minyak yang menitis di bahagian bawah sama ada meletakkannya di atas kertas minyak. Bakar perlu berada pada suhu sebanyak seratus lapan puluh darjah kira-kira sejam setengah jam.

Selain lazat resipi biasa

meringue pencuci mulut

Resipi klasik untuk meringue di rumah boleh ditambah dengan penambahan lazat.

Pukul protein dengan gula, untuk beralih berat untuk beg paip dengan muncung terbesar. Extrude jisim dalam kuali sebagai lingkaran berpusar. Bakar pada satu ratus dua puluh darjah apabila oven renggang sedikit, kira-kira setengah hingga dua jam. Anda perlu untuk memasak meringue dan sedikit kering.

Pada masa ini, menyediakan nectarines, membersihkan mereka daripada kulit dan menjadikan mereka puri buah-buahan. Cambuk beberapa krim. Apabila meringue itu siap, meletakkan ia puri nectarine dan krim di atas untuk menghiasi boleh raspberry a.

Meringue-pai

  Terdapat juga resipi untuk meringue di rumah. Lima ratus gram tepung dicampur dengan lima puluh gram beri biru, tambah seratus sepuluh gram mentega, tujuh puluh gram gula dan sedikit parut kulit lemon. Lima kuning mash dengan dua ratus gram tepung dan mentega. Protein perlu goncang dengan gula dan buah beri dan tepung. Letakkan doh dalam bentuk yang lancar. Taburkan dengan buah. Bakar pada satu ratus lapan puluh darjah di dalam ketuhar selama satu jam. Empat puluh lima minit selepas permulaan penaik, tutup pai dengan foil. Pukul protein dengan gula dan bakar mereka selain untuk membuat lapisan atas kek.

cookies meringue

Pukul putih dengan gula dan menambah cip coklat. Extrude jisim melalui picagari kuih-muih pada baking, pra-meletakkan kertas minyak itu. Bakar selama satu jam. Kemudian mencairkan coklat dan berenang ke dalam ia disejukkan pechenyushki. Boleh menjadi sebahagian daripada mereka, "mandi" dalam coklat gelap. Letakkan cookies untuk menyejukkan pada kertas kalis minyak. Selepas itu, sepasang cookies boleh terpaku krim disebat.