Pancakes dengan krim masam. resipi klasik dan rahsia memasak kecil

Pancakes telah lama berakar dalam menu hampir setiap keluarga. Dan ia bukan hanya dalam kesederhanaan penyediaan, tetapi juga sedikit masa yang diperlukan untuk memproses. Di samping itu, produk-produk yang boleh disediakan lempeng yang sangat baik untuk sarapan pagi, terdapat keluarga purata dalam peti sejuk pada bila-bila masa tahun ini. Sebagai contoh, lempeng krim masam boleh dibuat daripada "spontan" dalam hanya beberapa minit.

Setiap keluarga mempunyai rahsia memasak sendiri - beberapa lebih suka untuk memasak penkek dengan krim masam, dan ada orang yang tidak menggunakan krim dan menggantikannya dengan yogurt. Oleh itu, preskripsi universal dalam hidangan ini hanya ada - setiap tukang masak boleh menggunakan bahan-bahan bahagian dan unik. Tetapi mari kita lihat pilihan menjadi memasak klasik - di halaman "asas", yang diambil sebagai asas, semua orang boleh membuat resipi sempurna mereka.

Pancakes dengan krim masam memerlukan pelbagai kecil produk. tepung ini, krim masam, telur, soda dan gula, yang kedua ditambah seperti yang dikehendaki. Beberapa resepi juga menggunakan serbuk penaik, mentega dan garam yang sangat sedikit.

Mari kita lihat beberapa pilihan untuk memasak, tetapi kita mengambil kira bahawa, walaupun dalam proses berlepas dari yang dinyatakan di bawah "peraturan-peraturan", hasilnya akan semua hidangan yang sama - penkek dengan krim masam.

Varian pertama. Sebagai permulaan, mari kita ambil dua telur dan memisahkan kuning telur daripada putih. Kemudian kuning telur perlu dicampur dengan sedikit gula (tidak lebih daripada empat puluh gram) dan kacau bahan yang terhasil dengan segelas krim masam (tidak lebih daripada 125 gram). Untuk campuran yang dihasilkan menambah soda (kira-kira setengah sudu teh) dan tepung kaca (seratus gram). Jisim yang terhasil menguli teliti dan menambah kepada protein telur, yang pertama perlu cambuk. Kemudian goreng penkek pada kuali yang dipanaskan pada kedua-dua pihak sehingga masak.

Pilihan Dua. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang ingin merasai lempeng dengan krim masam di hadapan hari yang sibuk, tetapi tidak mahu bangun awal - memasak mengambil masa kurang daripada dua puluh minit. Adalah berdasarkan kepada empat hidangan mengambil dua cawan tepung dan jumlah yang sama krim masam, satu sudu teh gula, setengah sudu teh garam dan Jumlah yang sama soda dan satu sudu teh serbuk penaik. Pertama campuran bahan-bahan kering dan kemudian menambah campuran yang terhasil daripada baki produk. Sekali lagi gaul rata dan tambah kepada kumpulan dalam dua sudu besar mentega cair. Kami goreng goreng kami dengan krim masam dengan cara yang sama seperti dalam kes pertama - di kedua-dua belah pihak.

Menggoreng makanan juga mempunyai nuansa beberapa. Doh digunakan untuk menyediakan lempeng, dengan baik menyerap minyak yang ditambah ke dalam periuk semasa memasak. Oleh itu, ia perlu diingat - tidak kira berapa banyak yang anda tidak menambah mentega atau minyak sayuran, sebahagian besar daripada ia akan berada di meja anda waktu pagi dengan sarapan pagi. Bagi mereka yang mengikuti angka itu, ia pilihan untuk menggoreng minyak zaitun. Untuk rasa yang optimum hidangan dimasak boleh digunakan dalam hampir mana-mana minyak - ia bergantung kepada pilihan peribadi anda.

Berkhidmat hidangan selesai boleh berbeza. Seseorang yang lebih suka untuk hanya taburkan penkek dengan krim masam dengan gula tepung, seseorang adalah hidangan tanpa jem atau memelihara, dan untuk orang cukup sebagai iringan kepada sarapan ini secawan kuat kopi hitam. Ia boleh digunakan sebagai perasa untuk lempeng dan selebihnya selepas memasak krim - jadi sarapan menjadi lebih berkhasiat dan kaya dengan kalori makan.

Kiri selepas lempeng sarapan anda tidak boleh hanya meninggalkan di dalam peti sejuk sehingga petang, tetapi juga untuk mengambil dengan anda untuk bekerja - di sana mereka menjadi pengganti yang sangat baik untuk yang biasa dalam makanan segera masa kita.