Pasta lasagna dengan daging: Resipi

Bagaimana untuk membuat lasagna dengan pasta dan daging? Resipi makanan yang lazat dan sihat ini akan diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.

maklumat umum mengenai hidangan Itali

Dipanggil hidangan lasagna masakan Itali masak pasta dalam bentuk persegi yang rata dan "sos becamel" mengisi dalam bentuk daging cincang dan sos. Penciptaan juadah seperti ada masalah besar. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa untuk penyediaan anda akan memerlukan banyak masa. Ini adalah kerana hakikat bahawa semua komponen konstituen hidangan yang disediakan dengan teliti, secara individu.

Langkah demi langkah resipi lasagna dengan pasta, rumah dilaksanakan

hidangan dianggap merupakan hidangan yang sangat baik, termasuk bagi mereka yang menghargai tabiat makan bukan sahaja yang rasa tidak dapat ditandingi, tetapi juga penampilan estetik.

pasta lasagna boleh disediakan dengan menggunakan pelbagai tampalan. Kami mengambil keputusan untuk menggunakan daging babi tanah biasa. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Bagaimana untuk membuat lasagna dengan pasta di rumah? Resipi untuk hidangan ini adalah sangat mudah. Tetapi pelaksanaannya anda akan memerlukan banyak produk yang berbeza, termasuk:

• pasta mana-mana bentuk (durum gandum) - 300 g;
• cincang babi bersedia - kira-kira 400 g;
• Bawang besar - 1 kepala;
• lobak merah besar gula - 1 ubi;
• daun kucai bawang putih - 4 ulas;
• Bulgarian merah atau kuning lada - 1 pc;.
• masak dan berisi tomato - tidak kurang daripada 5 pcs;.
• sayur-sayuran segar - 1 tandan (termasuk selasih, Dill dan pasli);
• rasa minyak zaitun tanpa - untuk memohon kepada citarasa anda;
• gula putih - kira-kira 10 g;
• garam, allspice - untuk memohon dengan keinginan anda;
• Cahaya dari tepung gandum - kira-kira 50 g;
• tinggi lemak susu - 2 cawan;
• minyak mentega segar - 2 sudu besar;
• jenis keju - tidak kurang daripada 200 g

Proses penyediaan pemadat daging babi cincang

Buatan sendiri lasagna pasta yang lazat terutamanya, jika ia bersedia untuk menggunakan buatan sendiri pemadat. Jika masa untuk mengisar produk daging anda tidak perlu, ia boleh dibeli dari rak di kedai.

Jadi, untuk membuat pengisian daging, daging babi tanah perlu dimasukkan ke dalam kuali tumis yang mendalam dan kemudian goreng dengan api yang sederhana. Sebelahnya adalah perlu untuk menambah bawang dicincang halus dan memerah ulas bawang putih dengan bantuan alat khas.

Garam dan bahan-bahan lada, mereka perlu goreng selama kira-kira 10 minit. Dalam kes ini, pemadat perlu mendapatkan warna sedikit keemasan.

Selepas prosedur ini, produk ditambah kepada daging kasar lobak parut dan dicincang tomato segar kuat. Komponen kedua boleh menatal dalam pengisar daging atau dicincang oleh pengisar.

Menambah kepada sayur-sayuran pemadat cincang, ia tertutup rapat dengan penutup dan rebus dalam jus sendiri kira-kira 15-25 minit. Pada masa ini pengisian daging itu siap sepenuhnya. Ia dikeluarkan dari panas dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Membuat berkrim "sos becamel" sos

Selalunya, lasagna pasta dibuat dengan menggunakan sos tersebut di atas. Dia memberikan hidangan rasa berkrim khas dan nilai pemakanan yang tinggi.

Apa untuk memasak "sos becamel" sos bersendirian, kuali tersebar di mentega sebelum disediakan dan cair secara perlahan-lahan. Lagi dengannya tuangkan tepung gandum dan gula, dan kemudian dengan teliti dicegah. Pada masa yang sama melihat bahawa dalam sos tidak membentuk ketulan.

Menambah kepada susu bahan-bahan lemak, garam dan lada mereka rasa. Di bahagian ini, sos "bechamel" memasak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.

Juga secara berasingan gosok keju pada parut denda. Produk ini akan diperlukan untuk penyiraman semi.

Rebus pasta

pasta lasagna akan menjadi lebih lazat dan berguna, jika ia bersedia untuk menggunakan diperbuat daripada gandum durum. Mereka tuangkan dalam air masin mendidih dan masak sehingga lembut sepenuhnya. Ia harus diperhatikan bahawa pelbagai bentuk dan jenis pasta boleh memasak jumlah masa yang berbeza (kira-kira 7-15 minit).

Setelah produk tepung lembut, ia dibuang dalam penapis dan segera dibasuh dengan air sejuk. Selepas itu, dia telah menerima kesan buruk.

Proses membentuk lasagna

Bagaimana untuk betul dibentuk lasagna dengan pasta dan daging? Resipi hidangan Itali ini memerlukan hollowware dimaksudkan untuk ketuhar. Dia berlumur sedikit minyak sayur-sayuran, kemudian tambah ½ sos yang disediakan sebelum ini "Bemashel". Selepas itu, hidangan merebak 1/3 pasta rebus dan kemas menyamakan mereka dengan sudu. Seterusnya masukkan dalam tingkatan satu setengah daging cincang, goreng dengan sayur-sayuran.

Merempuh produk sudu besar, menyerahkan mereka dan meliputi pasta dengan daging cincang. Pada akhir semua produk separuh siap dituang sisa-sisa sos "Bemashel".

Untuk lasagna pasta bertukar lebih menyelerakan dan lazat, ia diperlukan untuk melindungi lapisan tebal keju parut. Dengan cara ini, sebahagian daripada suri rumah ditambah antara produk ini dan produk-produk lain. Dalam kes ini, hidangan Itali adalah lebih berkhasiat dan rasa.

Rawatan haba dalam ketuhar

Lasagna di rumah menyediakan pasta tidak begitu lama dalam ketuhar. Apabila ia benar-benar ditaburi dengan keju, ia dihantar dalam ketuhar yang bersuhu dan dibakar pada 205 darjah selama 20 minit. Ini sedikit masa hendaklah mencukupi untuk merebut hidangan Itali yang baik.

Dari masa ke semasa, lasagna perlu sama rata ditutup dengan topi emas keju cair.

Bagaimana untuk hadir untuk makan malam?

Menyediakan pasta lasagna, "Bemashel" daging cincang dan sos dalam ketuhar, ia dikeluarkan dan dibenarkan untuk disejukkan dalam bekas. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa makanan Itali tidak jatuh selain dalam proses meletakkan di atas pinggan.

Apabila lasagna akan menjadi panas, ia dipotong kepada bahagian-bahagian bentuk persegi, dan kemudian perlahan-lahan merebak di atas pinggan rata menggunakan Scoopula.

Makan hidangan ini anda boleh tanpa roti, serta bahan-bahan pilihan yang lain. Tetamu perlu mengemukakan garpu dan pisau.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, sebagai persediaan yang berasingan daripada hidangan Itali seperti lasagna, ada masalah besar. Tetapi sehingga masa makan itu akan dihidangkan di meja, anda perlu cuba sangat keras dan memohon semua kemahiran masakan mereka dan pengetahuan.

Jika anda ingin lasagna klasik, maka bagi penyediaannya adalah disyorkan untuk membeli dengan pasta nama yang sama dalam bentuk formasi segi empat tepat atau persegi. Dengan cara ini, ia boleh dilakukan di rumah, menggunakan adunan telur konvensional (seperti untuk ravioli).