Resipi chak-chak Tatar: langkah demi langkah teknik memasak

Tatar hidangan chak-chak telah lama menjadi gula popular. Sediakan ia tidak akan menjadi sukar. Ia hanya perlu tahu selok-belok sedikit. Untuk mengetahui tradisional resipi untuk memasak.

Resipi chak-chak Tatar

Diperlukan untuk ujian:

• tepung seberat kira-kira 800 gram;
• gula dalam jumlah sebanyak 3 sudu besar. sudu;
• jumlah susu 180 ml;
• telur ayam dalam jumlah 6-7 unit;
• garam;
• mentega seberat kira-kira 50 gram;
• segelas vodka (50 gram) atau brendi;

treatement:

• berat madu 450 gram;
• gula dalam jumlah 1 cawan;

untuk menggoreng:

• minyak sapi berat 250 gram;
• minyak sayuran 200 ml;

bahan-bahan tambahan (secukup rasa):

• kacang (walnut, hazelnuts, badam);
• buah-buahan kering (prun, kismis, aprikot kering).

Resipi chak-chak Tatar: peringkat penyediaan

1 langkah

Untuk doh akan memerlukan susu segar yang baik, tepung gandum, kini mentega, telur segar, garam, gula dan vodka. Anda boleh mengambil alkohol biasa, tetapi dia tidak meninggalkan aftertaste menyenangkan. Oleh itu adalah disyorkan untuk memilih vodka mulberi, yang mempunyai rasa berry. Ia boleh menggantikan segelas cognac baik.

2 langkah

Telur bahagikan kepada orang kulit putih dan kuning. Protein perlu menyiapkan busa yang kukuh, atau sebagaimana yang mereka katakan confectioners, kepada "puncak sengit." Kuning disapu dengan gula, mentega. Ready-campuran sepatutnya berwarna putih. Anda boleh menggunakan Corolla biasa atau menggunakan pengadun.

3 langkah

Dalam campuran telur dan mentega secara beransur-ansur menambah bahan-bahan. Anda perlu mendapatkan doh keanjalan sederhana. Sebaik sahaja ia mula terkeluar dari meja dan hidangan, balut dengan kain yang lembap atau tuala dan meletakkan tanamkan selama 40 minit.

langkah 4

Selepas itu doh akan dibahagikan kepada beberapa keping, setiap yang perlu untuk melancarkan ke dalam lembaran kira-kira 3 mm dan diameter 30-40 cm. Doh dipotong kepada mi pendek, berlian atau dua. Bola boleh menggulung saiz kacang.

langkah 5

Kini ia adalah kecil: chak-chak mesti betul goreng dalam minyak. 250 gram Panaskan mentega cair dalam kuali yang mendalam dan menambah sayur-sayuran di sekeliling kaca. Apabila suhu mencapai 180 darjah, mula goreng. Doh merebak bahagian Greatest. Baki keping penutup yang terbaik dengan kain yang lembap atau tuala. Ia harus diperhatikan bahawa segera melancarkan semua serpihan tidak perlu, atau mereka akan layu.

langkah 6

Semasa suhu minyak menggoreng tidak perlu menjadi lebih rendah daripada 160 darjah. Kemudian goreng keping sehingga perang keemasan, tidak menyerap banyak minyak dan akan Stomatitis, cahaya dan menyelerakan, wangi. Resipi chak-chak Tartar tidak akan memerlukan anda sebarang kemahiran khas. Goreng kepingan mudah. Jangan lupa untuk menambah minyak sebagai semasa menggoreng doh akan menyerap ke dalam dirinya. Jika anda mempunyai minyak yang baik, tidak rasa mahupun warna hidangan siap, ia tidak akan merosakkan.

7 langkah

Resipi chak-chak Tatar sering termasuk kacang dan buah-buahan kering. Mereka perlu dihancurkan kepada saiz keping doh goreng, supaya hidangan siap mereka kelihatan semula jadi dan cantik. Walnut boleh dinyalakan dalam kuali dan potong kepada kepingan. Pistachios dan badam dan memegang sedikit di atas api. Jika teras bukan saiz terlalu besar, mereka tidak boleh mengisar.

8 langkah

Dalam madu, tambah gula dan bahan-bahan tahan pada api sehingga pembubaran lengkap yang kedua. Menggunakan gula madu terpaku bersama-sama dan kepingan doh akan membekukan lapisan keras. Kemudian kacau keping tangan dengan berat madu. Melembapkan tangan dalam air sejuk untuk mengelakkan kebakaran. Secukup rasa, tambah kacang dan buah-buahan kering.

9 langkah

Bersedia penyebaran makanan istimewa pada (lancar) slaid dulang. Kemudian tempat sejuk dan menguatkan. Sekarang anda tahu lebih lanjut mengenai apa gula-gula termasuk masakan Tatar. Resipi chak-chak - ia cepat, mudah dan sangat lazat. Cubalah dan anda memasak hidangan yang indah ini.