Sup berguna dan enak dilakukan dengan cendawan kering.

Bagaimana menyenangkan untuk bersiar-siar melalui hutan dan membawa pulang bakul seluruh cendawan. Selepas pemprosesan yang diperlukan sering mereka masin. Tetapi orang-orang yang cuba untuk mengeringkannya tahu berapa banyak hidangan anda boleh memasak dengan mereka. Cendawan mempunyai bau yang pelik, rasa dan nilai pemakanan yang tinggi, untuk apa mereka dipanggil "daging sayur-sayuran." Mereka Kelebihan yang paling penting - bekalan besar protein. Hal ini terutama berlaku cendawan kering yang anda boleh memasak sup, menyediakan pengisian untuk kek dan penkek, telur lakukan.

Sup dengan cendawan kering ternyata lazat, berkhasiat dan sangat enak. Sebelum memasak perlu tutup dengan air atau susu dan memberikan minuman selama kira-kira sejam. Pada masa ini, cendawan akan membengkak dan menjadi segar.
Cuba untuk memasak beberapa hidangan cendawan, resipi yang ditunjukkan di bawah. Saya pasti anda akan suka mereka.

Sup dengan cendawan kering

bahan-bahan yang diperlukan untuk sup: dua mentol, cendawan kering 20, sepasang sudu mentega, pasli, Dill dan garam.

Penyediaan: Basuh Pertama cendawan juga, jika perlu, bersihkan dan rebus dalam air masin. cendawan bersedia Biarkan sejuk dan dipotong menjadi jalur nipis. Halus bawang shinkuem, bergabung dengan cendawan dan ringan passeruem. Dalam periuk, di mana cendawan masak, masukkan mentega, diletakkan di atas api dan memanaskan badan sedikit, tetapi tidak membawa sehingga mendidih.

Plat merebak cendawan zazharku, tuangkan sup panas dan taburkan dengan herba yang dicincang. sup cendawan kering bersedia. Berkhidmat lebih baik dengan krim masam.

Sup dilakukan dengan cendawan kering dengan ayam

Kita perlu: 50 gram cendawan kering putih, ayam kecil, dua sudu besar tepung, lobak merah sederhana, dua kuning telur, dua sudu besar mentega, dua bawang, setengah gelas krim berat dan garam.

Penyediaan: Basuh ayam, dipotong kepada beberapa bahagian dan masak selama kira-kira sejam, manakala tidak lupa untuk keluarkan buih. Satu bawang dan lobak merah menyucikan, dipotong dua dan bakar kuali kering untuk kira-kira tiga minit pada setiap sisi. sayur-sayuran panggang menambah kuali dan masak selama kira-kira setengah jam.
Kemudian mengambil kepingan ayam dan sup ditapis.

cendawan kering isi dengan air, tertakluk kepada sepuluh minit dan air mengalir.
Dalam periuk kecil tuangkan segelas air dan selepas mendidih cendawan membuang dan menambah beberapa garam secukup rasa. Masak selama 15 minit, kemudian ditapis. Cendawan potong dadu.

Ambil mentol kedua, dibersihkan, halus shinkuem dan goreng dalam minyak. Selepas itu, masukkan tepung dan kacau semua yang teliti. Top up dengan agak sedikit sup ayam dan campuran melalui pergaduhan ayak.
The sup ayam tuangkan sup cendawan, tambah kuning telur dan krim. Bersama-sama ini kering sup cendawan sehingga mendidih dan keluarkan dari haba.
sup wangi dihidangkan dengan ayam, sayur-sayuran cincang dan keropok kecil.

Kaviar dari cendawan kering

Kita perlu: 100 gram cendawan kering, bawang, lobak merah, bawang putih cengkih, satu telur, dua sudu minyak sayur-sayuran, satu sudu mayonis zaitun, lada hitam dan garam.

Penyediaan: cendawan meletakkan dalam cawan, tuangkan air panas dan biarkan selama satu jam. Maka air mengalir, kulat cuci di bawah air dan potong berjalan.
Bawang setengah cincin halus shinkuem, lobak merah potong dadu dan bawang putih dihancurkan. Rebus telur rebus keras. Letakkan periuk di atas api dengan mentega dan goreng lobak merah, bawang dan bawang putih. Kira-kira tujuh minit kemudian merebak ke sayur-sayuran cincang cendawan dan goreng selama beberapa minit. sayur-sayuran goreng meletakkan dalam pengisar, tambah telur, garam dan lada sedikit. Semua adalah tanah untuk campuran seragam, tambah mayonis dan kacau sehingga sebati.
Of benih cendawan , anda boleh membuat sandwic, atau menggunakannya sebagai hidangan yang berasingan. Caviar ternyata sangat lazat dan cantik.
Selamat makan!