Bagaimana untuk memasak cendawan? Chanterelles dalam menggoreng kuali bersama-sama dengan kentang

Anda tahu bagaimana untuk memasak cendawan? Chanterelles, goreng kentang dalam kuali - makan yang baik, tetapi ia tidak tahu semua orang. Fakta ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa chanterelles cukup bermasalah untuk membeli di kedai. Dan jika anda tiba-tiba melihat ini cendawan merah dijual, membeli mereka, jangan bimbang. Lagipun, chanterelles mempunyai aroma khas dan rasa. Di samping itu, mereka diproses dengan cepat dan mudah.

Bagaimana untuk memasak cendawan? Chanterelles dengan kentang rebus

bahan-bahan yang diperlukan:

• bawang besar - 2 keping;
• chanterelles segar - 1 kilogram;
• kentang (sebaik-baiknya muda) - 800 gram;
• krim tebal 30% - 400 gram;
• garam, lada, rempah - mengikut budi bicara mutlaknya;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• Adas, sayur dan pasli - sekumpulan besar (untuk rasa).

Proses merawat kulat

Bagaimana untuk memasak cendawan (chanterelles)? Soalan ini amat berminat untuk orang-orang yang tidak pernah mempunyai untuk berurusan dengan mereka. Itulah sebabnya berikut akan menerangkan kaedah terperinci penyediaan ini cendawan merah dan lazat.

Anda perlu membawa 1 kg chanterelles dipetik segar, teliti membasuh mereka dalam air sejuk, dibersihkan daripada wormholes (jika ada), dan kemudian potong kepada jalur halus. Ia adalah amat perlu diberi perhatian bahawa kulat ini adalah 100% boleh dimakan. Dalam hal ini, tidak ada keperluan untuk memasak mereka di dalam air garam, seperti yang dilakukan dengan banyak kulat lain.

pemprosesan sayur-sayuran

Sebelum anda memasak chanterelles (cendawan) dalam kuali, ia adalah disyorkan terlebih dahulu untuk mengendalikan semua sayur-sayuran perlu. Untuk melakukan ini, mengambil masa 2 bawang besar dan kentang, dan kemudian basuh mereka dengan baik dan melepaskan dari kulit. Juga dikehendaki bilas dan mencincang sayur, pasli dan Dill.

Kentang pemprosesan terma

Sebelum bagaimana untuk menyediakan musang dengan kentang, kentang dikupas disyorkan rebus dalam air sedikit masin. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa ubi yang tidak runtuh, tetapi mengekalkan integriti bentuk mereka. Pada akhir 20-25 minit diperlukan untuk mengalirkan sup dan menyejukkan kentang dalam udara sejuk.

Bagaimana untuk memasak cendawan? Chanterelles pada pan: Rawatan haba

Dalam piring yang kecil anda mesti tuangkan 2 sudu penuh besar minyak bunga matahari, kemudian goreng di dalamnya bawang dicincang. Sekali ditutup dengan dengannya sayuran kerak perlu tuangkan cendawan merah dicincang. Dengan sering kacau mereka dikehendaki menunggu penyejatan lengkap cecair berlebihan, maka musang perlu untuk goreng selama 20 minit, dan rasa dengan garam, lada hitam dan herba. Seterusnya, kuali harus tebal untuk mencurahkan 30% krim dan meletakkan kentang rebus, ia adalah disyorkan bahawa pra-dicincang menjadi kepingan kecil. Selepas hidangan ini anda perlu untuk melindungi dan tahan dengan api sederhana selama kira-kira 5-8 minit. Selepas masa yang kentang dengan cendawan , keluarkan dari panas dan rasa dengan bawang, pasli dan Dill.

betul Hidangkan

hidangan yang mesti dibekalkan untuk makan malam yang panas. Bagi beliau ia adalah disyorkan untuk membuat salad, serta membentangkan tetamu dengan gandum segar atau roti rai.