Bagaimana untuk memasak penkek?

Pancake adalah salah satu hidangan harian yang paling popular untuk orang Russia. Untuk memasak penkek, ia akan mengambil sedikit masa dan usaha minimum. Ia mudah, lazat, memuaskan dan cantik. Rempah panas yang subur boleh menjadi seperti sarapan pagi yang sangat baik, dan hidangan penutup yang hebat untuk makan malam.

Mereka disediakan dari yis cair atau ujian batterless, yang hanya boleh menjadi lebih padat daripada adunan pancake. Dalam bentuk siap, penkek adalah lozenges kecil bentuk sewenang-wenangnya kira-kira 6 mm tebal.

Terdapat banyak jenis. Mereka boleh dibuat dari gandum, oat, dan tepung soba, kentang, zucchini, wortel, labu, pisang. Mereka dimasak dengan susu, kefir atau krim masam, dengan membakar atau mengisi. Berikan pancake dengan mentega, jem, krim masam, jem, madu, buah-buahan, beri, sirup, hanya ditaburi dengan gula tepung. Mereka sempurna sebagai snek atau kursus kedua, jika anda membakar mereka dengan daging atau berkhidmat dengan sos.

Bagaimana untuk membakar pancake klasik bezdozhzhevye? Ia sangat mudah untuk melakukan ini. Anda akan memerlukan 400 gram krim masam atau kefir, setengah gelas gula, dua telur, garam secukupnya, setengah sudu soda, segelas tepung. Campurkan semua bahan dengan teliti dalam hidangan yang mendalam. Lantai boleh diletakkan sedikit lebih atau sedikit kurang. Dalam kes pertama, pancake menjadi megah dan gemuk, dan di kedua - nipis. Untuk membakar kuali dengan minyak sayuran yang dituangkan di atasnya, sebarkan doh dengan sudu, goreng dari kedua belah pihak sehingga ia menjadi coklat.

Terutamanya subur dan lazat adalah pancake yang dibuat daripada adas masam. Mana-mana suri rumah tahu bagaimana untuk memasak penkek dengan yis. Untuk melakukan ini, ambil 25 gram yis, dua gelas susu, dua telur, dua sendok gula, tiga sendok makan. Sudu mentega, garam secukup rasa, dua gelas tepung. Hancurkan yis dalam air suam, tambah gula, garam. Tuangkan dalam susu, tuangkan tepung, kacau rata, tutup dengan serbet atau tuala dan masukkan ke kehangatan. Apabila opara muncul, hancurkan telur dan mentega ke dalamnya dan biarkan ia naik semula. Doh untuk penkek perlu lebih padat daripada pancake. Lekapan pada kuali menggoreng panas, menambahnya selepas setiap kelompok.

Bagaimana untuk memasak penkek dari kentang? Anda perlu mengambil setengah kilogram kentang, dua telur, satu pertiga daripada segelas kefir, satu bawang, tiga batang. Sudu tepung, setengah sudu teh garam. Kupas dan kentang parut halus menggabungkan dengan bawang cincang halus dan campuran. Masukkan telur, garam, kefir, tepung, menguli doh. Spread dough yang dihasilkan dengan sendok ke dalam minyak mendidih dan panggang dari kedua belah pihak.

Bagaimana untuk memasak panci dari zucchini? Ambil zucchini kecil (kira-kira 200 gram), separuh secawan susu atau kefir, satu telur, dua sudu gula, setengah cawan tepung, garam di hujung pisau. Skuasy bersih dan parut dengan halus. Telur berasingan di dalam mangkuk. Zucchini parut menggabungkan dengan kefir atau susu, gula, telur, garam, tepung dan menguli adunan, yang sepatutnya seperti krim masam tebal. Jika adunan itu nipis - tambah air, jika sebaliknya terlalu tebal, kemudian tuang susu atau kefir. Sudu keluar dengan sudu pada kuali panas diisi dengan minyak sayuran dan panggang sehingga dimasak di kedua belah pihak. Dalam adunan dari zucchini anda boleh menambah cincang dicincang dan bawang putih.

Bagaimana untuk memasak penkek dengan bahan bakar? Mereka boleh dibakar dengan kedua-dua penaik manis dan tanpa gula. Ia boleh menjadi epal parut, kismis, lobak merah, kacang cincang, bawang, dill, bawang putih, keju parut, sayur-sayuran. Untuk mendapatkan pancake sedemikian, anda perlu meletakkan adunan pada kuali dan sementara bahagian bawahnya memanggang, dan bahagian atas belum digenggam, dengan cepat meletakkannya pada bakar. Kemudian putar goreng dan goreng sampingan dengan baking sehingga kerak selera dibentuk.

Terdapat banyak resipi. Pilih yang betul dan masak. Selera makan.