Bagaimana untuk memukul krim dengan gula: Tips Mudah

Bagi seseorang kerja-kerja perayaan menjadi satu keseronokan sebenar, tetapi kali ini sering dikaitkan dengan sakit kepala untuk suri rumah. Lagipun, anda perlu menulis menu yang baik untuk memenuhi semua citarasa dan keunikan setiap tetamu, untuk datang dengan susun atur meja, memilih alas meja dan tuala. Hal ehwal jisim, dan masa untuk semua yang diberikan tidak begitu banyak. Tetapi di sini, hidangan utama dipilih, produk yang diperlukan untuk persediaan mereka juga datang perkara yang paling bertanggungjawab - pencuci mulut. Walaupun dalam masa kita, apabila bersedia untuk memilih hidangan mewah manis mudah, ramai wanita lebih suka untuk memasak sendiri.

Salah satu komponen utama kebanyakan pencuci mulut adalah disebat krim. Produk ini indah boleh menjadi manis sebagai hidangan yang berasingan, dan buah-buahan pelengkap sempurna salad, kek dan buatan sendiri. Dalam hampir mana-mana pasar raya menjual silinder, berjabat boleh dengan mudah mendapatkan buih berkrim udara. Walau bagaimanapun, bilangan mereka adalah lebih rendah daripada harga, dan kadang-kadang kualiti tidak gembira. Penyelesaiannya mudah - menyediakan krim disebat sendiri. Ia akan kelihatan seolah-olah tiada apa yang lebih mudah daripada, sebagai krim cambuk dengan gula. Tetapi ia tidak begitu mudah kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Terdapat beberapa peraturan untuk membantu mengelakkan kesilapan yang sama. Jadi, mari kita mengetahui bagaimana untuk cambuk krim dengan gula juga.

Pertama anda perlu untuk menentukan kandungan lemak krim. Terdapat peraturan - yang gemuk lebih baik. Varian ideal adalah produk dengan sebahagian kecil jisim lemak sebanyak 33%. Tetapi bagaimana jika tangan itu, tetapi hanya ada kurang lemak? persoalan timbul bagaimana untuk memukul krim 10% lemak dan mungkin untuk mempunyai untuk mendapatkan pencuci mulut yang lazat yang sama. Ia adalah lebih baik untuk tidak mencuba, kerana keputusan yang jelas mengecewakan. krim lemak itu bagi sebat cecair juga.

Bagaimana untuk memukul krim 20% lemak? Di sini ia adalah pilihan yang mungkin. Anda boleh menambah gelatin sedikit atau tukang pasang khas, yang dijual di kedai-kedai. Ketumpatan dan memberi satu perempat daripada jus lemon. Gelatin mesti teliti dilarutkan dalam air panas supaya semua bijirin telah hilang, sejuk dan kemudian menambah krim. Dan untuk melakukan ini adalah lebih baik untuk mempunyai dalam proses sebat, jika tidak, krim akan dikacau buruk.

Sebelum meneruskan dengan penyediaan krim, anda perlu membuat keputusan apa dan bagaimana mereka memukul. Krim dan gula adalah campuran terbaik dengan pengadun atau dengan whisk tangan. Ia tidak perlu untuk meletakkan campuran dalam pengisar, atau hasilnya akan menjadi patut disayangkan. Dari pencampuran kuat massa pekat terlalu banyak dan bertukar menjadi minyak. Jadi, jika anda memutuskan untuk menggunakan pengisar, mula memukul secara beransur-ansur menukar mod kelajuan. Masa yang diambil sedikit - dari 1 hingga 5 minit.

Sebelum anda mula melakukan sesuatu dengan krim, pastikan untuk pra-sejuk mereka. Tetapi berhati-hati bahawa mereka tidak membeku. Jika tidak massa berubah-ubah lagi dibahagikan kepada dua bahagian, dan bukannya pencuci mulut yang diingini, anda ada di tangan akan menjadi minyak. Ia juga disyorkan untuk menyejukkan hidangan, yang akan pukul dan alat. Anda boleh bersedia dengan meletakkan mangkuk dengan krim mencurahkannya kepada yang lain, dan ruang di antara mereka dipenuhi dengan ais.

Semua orang tahu bahawa bijirin gula adalah sangat kurang larut dalam cecair sejuk. Tetapi manakala krim cambuk? Dengan gula perlu melakukan manipulasi yang mudah - menjadikannya serbuk. Ia akan menjadi mudah jika anda mempunyai pengisar kopi di rumah. Ingkar gula serbuk boleh dibeli. Tambahkannya sebagai gelatin lebih baik sudah dalam proses.

Bolehkah saya menggunakan dalam masakan krim desa, kandungan lemak yang biasanya lebih tinggi dibeli? Ya, anda boleh, tetapi hanya dengan syarat bahawa mereka akan dicairkan dengan air ais. Kemudian pencuci mulut yang tidak terlalu berminyak dan berat untuk pencernaan.