Bagaimana untuk menanggalkan kerak tomato untuk musim sejuk: pilihan yang paling resipi "lazat"

Garam tomato, anda akan pendekatan tomato pelbagai peringkat matang. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan buah-buahan beku kosong atau rosak. Tidak sesuai untuk pengasinan dan tomato nevyzrevshie dengan warna hijau sengit: bau dan rasa yang mereka menyerupai daun dan mereka hampir tidak mengandungi gula. Tetapi tomato hijau matang hanya memenuhi keperluan anda.

Sebelum penjerukan tomato, menyelesaikan tanaman mereka tomato, yang mempunyai pelbagai peringkat matang, ia adalah perlu untuk garam secara berasingan. Di samping itu, merah jambu dan buah-buahan merah adalah garam terbaik di dalam bekas kecil (10-15 liter) yang mempunyai warna coklat - dalam bekas yang lebih besar (20-100 liter), dan tomato hijau solyatsya dalam tong, serta timun.

Dalam banyak aspek prinsip pengasinan tomato adalah sama dengan proses jeruk. Air garam dalam bekas yang dipilih untuk menduduki kira-kira 45% daripada jumlah yang, dengan bakinya menyumbang buah-buahan dan pelbagai rempah. Kami mengalami tukang kebun untuk pengasinan popular adalah seperti jenis tomato, seperti Humbert, Buffalo, San Marzano, Rumah Api, Gribovsky, Alpatovsky.

Tomato garam: Resipi 1 (matang tomato)

1.5 kg tomato (dan balang tiga liter ini) mengambil Dill (50 g), bawang putih (5 g), gula (2 sudu besar. Sudu), garam (1 sudu besar. Sudu), cuka (70 g).

Air, garam, gula dan cuka, menyediakan air garam. Bekas stim panas dan tutup - mendidih. Di bahagian bawah bank meletakkan bawang putih dan Dill (payung), dan kemudian mula untuk timbunan baris tomato. Spread harus perlahan-lahan tetapi tegas kali ganda dalam bekas (tidak campakkanlah pada buah-buahan yang tidak terbentuk "tong" dan kemek). Juga, ingat bahawa tomato berkedut, retak berkulat tidak sesuai untuk pengasinan. Tuangkan tomato air garam dan menggulung bank.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak tomato: 2 resipi (untuk tomato belum masak sedikit)

Rebus air garam (per liter air mengambil 2 sudu besar. Gula sudu setengah jumlah garam) dan sejuk. Menambah mustard, jeruk (10 g), campuran dan dibiarkan. Menguruskan tomato pada disterilkan balang tiga liter, percikan barisan daun currants hitam dan ceri dan payung Dill. Juga dibina ke dalam setiap balang daun laurel dan 8-10 kacang allspice. Apabila masak air garam menjadi telus, tuangkannya tomato dan berhampiran penutup bank kapron. jeruk Simpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak tomato: 3 resipi

Tomato (10 kg) meletakkan di bawah bekas, yang pra-isi herba dan rempah: Dill (200 g), bawang putih (30 g), akar lobak pedas (30 g), cili merah pahit (15 g). Air garam anda perlu 8 L air dan 550 g garam.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak tomato hijau

Resipi 1. Sediakan mengisi untuk tomato hijau dari air (3 L), gula (. 9 sudu seni) Dan garam (. Sudu 2 sudu besar), daun Laurel lada manis dan kacang (. 10 pcs) Dalam penyelesaian yang terhasil, tambah cuka 9% - th (1 cawan). Tuangkan ke dalam balang sayur-sayuran, dan daun currants ceri, pasli, Dill (200 g), bawang putih (1 kepala) dan tuangkan minyak sayur-sayuran (dikira: makan sudu teh setiap bekas liter). Kemudian mengurai ke dalam bank-bank ini tomato hijau (3 kg) dan ke atas - bawang dicincang (setiap bank akan polgolovki mencukupi). mengisi panas, mengisi balang dan menggulung.

Recipe 2. Pada tiga balang 1 liter yang anda perlukan untuk mencurah, garam air (1 liter) gula (1 cawan), (sudu bilik dengan slaid), 9% ke cuka (0.5 cawan), pasli, lobak pedas, Dill. Setiap tomato hijau membuat luka di beberapa tempat di mana plat nipis insert dicincang bawang putih. Menyusun tomato kepada bank-bank dan tuangkan penyelesaian panas, menggulung. Pusingkan balang penutup ke bawah, balut dalam sesuatu yang panas (contohnya, empuk atau selimut) dan biarkan sehingga itu, sehingga mereka sejuk. Anda kemudiannya boleh mengeluarkan balang di bilik bawah tanah atau tempat lain sejuk. Disediakan untuk resipi ini masin pasti untuk menggembirakan anda dengan rasa pedas.