Doh untuk soviet elektrik besi wafel: resipi dengan gambar

Dalam rekod lama ibu bapa mereka, anda sentiasa dapat mencari resipi terbukti, untuk pelaksanaan yang anda tidak perlu membeli produk luar negara dan mahal.

Seperti yang anda ketahui, di era Soviet, peralatan elektrik telah dilakukan dengan hati nurani. Ramai orang masih mempunyai peralatan dapur yang berfungsi. Sebagai contoh, menurut kebanyakan suri rumah, wafer elektrik Soviet jauh lebih baik dan lebih dipercayai daripada peralatan moden yang direka untuk penaik pencuci mulut yang cepat dan lazat. Oleh itu, jika anda mewarisi perhimpunan itu dengan warisan, kami menyarankan agar tidak menunda penyediaan wafer dalam bentuk tubul. Tidak seperti membeli-belah, makanan istimewa ini lebih lazat dan segar.

Ujian resipi langkah demi langkah untuk elektrik besi waffle (USSR)

Pasti, semua orang ingat bahawa setiap perkakas dapur awal telah dijual bersama dengan brosur kecil, yang menggambarkan bukan sahaja arahan untuk penggunaan unit ini, tetapi juga membentangkan resipi yang mudah disedari dengan peranti itu.

Doh untuk Soviet wafel elektrik Soviet sering dilakukan, bergantung kepada risalah ini. Oleh itu, ia sentiasa berubah menjadi lazat dan halus.

Oleh itu, untuk penyediaan tiub wafer kita perlu:

• Margarin yang berkualiti - kira-kira 150 g;
• Telur ayam saiz besar - 3 keping;
• Bit gula - 1 gelas penuh;
• Lampu tepung (semestinya mengayur) - 2 cawan;
• Krim masam segar 20 atau 30% - 1 gelas;
• Kantin soda - 1 sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
• Minyak bunga matahari - 5 ml (untuk pelincir acuan).

Kami membuat doh untuk elektrik besi wafel

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan asas tersebut. Kami memutuskan untuk mempertimbangkan yang paling mudah.

Resipi standard untuk pencuci mulut buatan sendiri melibatkan penggunaan pelbagai kalori dan makanan berlemak tinggi. Untuk memadam doh dengan tepat untuk besi waffle elektrik, anda mesti mengikuti semua cadangan yang diterangkan dengan tegas.

Margarin berkualiti segar ditempatkan dalam hidangan yang dalam, dan kemudian dibasuh dengan mandi air dan secara beransur-ansur cair. Pada masa ini, bahan-bahan lain sedang diproses. Telur ayam dipandu keras bersama dengan gula, menggunakan pengadun, pemukul biasa atau pengisar.

Selepas minyak masak cair, ia akan dikeluarkan dari plat dan sedikit sejuk. Seterusnya, dalam marjerin hangat, tambah campuran telur yang manis dan kacau dengan baik. Meninggalkan ramuan, mereka mula merawat krim masam. Untuk menambah soda meja dan berhati-hati memadamnya. Selepas itu, kedua-dua jisim digabungkan dan diaduk sehingga campuran seragam dibentuk.

Akhirnya, tepung ditapis dimasukkan ke dalam pangkalan yang diperoleh. Selepas mencampurkan produk, anda perlu mendapatkan adunan cecair untuk elektrik besi waffle (tanpa benjolan tunggal).

Rawatan haba

Ia tidak cukup untuk membuat doh untuk seterika wafel elektrik untuk tiub. Ia masih perlu dibakar dengan betul. Untuk melakukan ini, perkakas dapur disambungkan ke sesalur, dan kemudian sedikit minyak dengan minyak bunga matahari. Prosedur ini tidak perlu dilakukan sebelum membakar setiap wafel. Ia cukup untuk melincirkan acuan sekali.

Sebaik sahaja peranti itu panas, adunan dijemput dalam satu sudu dan cepat dituangkan ke bahagian bawah wafer elektrik. Meliputi asas dengan tudung, kedua-dua bahagiannya ditekan dengan baik. Mengedarkan doh (untuk besi wafel ia tidak seharusnya berubah menjadi sangat tebal) pada permukaan acuan tidak diperlukan. Asas mesti merebak sendiri apabila tudung ditutup.

Dalam bentuk ini, setiap wafer perlu dibakar selama dua minit.

Ia adalah perlu untuk mengelakkan sejumlah besar substrat pada permukaan pemanggangan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa selepas menutup penutup, doh berlebihan akan mengalir.

Tahap kesaksian

Sekarang anda tahu bagaimana membuat doh tradisional untuk besi waffle elektrik. Anda boleh melihat foto alat elektrik Soviet ini dalam artikel ini.

Selepas wafel ditenun pada kedua-dua belah pihak, mereka masih panas bergolek ke dalam tiub. Jangan kecewa jika buat kali pertama pencuci mulut anda menjadi tidak menarik. Dari masa ke masa, anda akan belajar untuk memutarkan tiub yang kemas dan licin.

Dengan menyediakan wafer, anda boleh memikirkan pengisian. Kerana ia boleh digunakan susu pekat rebus dengan kacang atau kastard.

Bagaimana untuk membuat doh untuk besi wafel elektrik tanpa telur?

Sekiranya resipi tradisional untuk pencuci mulut seperti ini tidak sesuai untuk anda, kami cadangkan menggunakan kaedah penyediaan yang berbeza. Sangat banyak suri rumah membakar hidangan manis dan lazat ini tanpa telur. Wafer semacam itu lebih halus dan renyah.

Oleh itu, resipi untuk ujian untuk wafel elektrik tanpa telur menyediakan penggunaan:

• Tepung lampu diiringi - kira-kira 200 g;
• Gula bit kecil - ¾ daripada kaca standard;
• Mentega segar - sekeping kira-kira 70 g;
• Satu meja soda - di hujung sudu pencuci mulut;
• Garam laut kecil - kecil kecil;
• Susu cair segar 4% - kira-kira 400 ml;
• Minyak sayuran - digunakan untuk melincirkan acuan.

Mesim adunan

Untuk penyediaan asas seperti itu, mangkuk enamel besar harus digunakan. Ia dibentangkan lembut, tetapi tidak mentega cair, dan kemudian tuangkan gula halus. Kedua-dua ramuan itu digosok dengan sudu atau garpu. Pada masa yang sama anda perlu mendapatkan jisim berkulit putih yang homogen.

Setelah memproses lemak masakan, ia ditambah secara bergantian dengan soda meja (tanpa pra-pengeringan), sedikit garam dan tepung yang diayak. Semua komponen mengganggu dengan baik.

Akibat tindakan sedemikian, campuran longgar diperolehi. Untuk menjadikannya cair, separuh daripada susu cair secara beransur-ansur dicurahkan ke dalamnya . Dalam proses itu, adunan dipukul dengan pengadun.

Setelah menerima jisim tebal, baki produk tenusu juga dituangkan ke dalamnya dengan menetas nipis. Pada masa yang sama, pastikan tiada ketulan dalam ujian.

Konsistensi dasar waffle seperti itu menyerupai krim tebal dan lemak.

Bagaimana untuk digunakan?

Adunan siap untuk wafer hendaklah dibakar dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Memandangkan ia telah disediakan tanpa telur, pencuci mulut seperti ini menjadi lebih halus dan lembut. Oleh itu, ia harus dibalut tubulus dengan cepat. Jika tidak, lapisan akan pecah.

Membuat wafel segar

Doh untuk seterika wafel elektrik di atas air dan tanpa gula diperolehi segar. Walau bagaimanapun, resipi ini juga mempunyai peminatnya. Sebagai peraturan, ia digunakan oleh mereka yang duduk di diet yang ketat atau tidak makan manis.

Jadi bagaimana membuat wafel segar? Untuk ini kita perlukan:

• Tepung gandum tepung - 1 gelas penuh;
• Telur ayam saiz besar - 1 pc;
• Minum air pada suhu bilik - 1 gelas penuh;
• Air garam halus, kantin soda - di hujung sudu pencuci mulut.

Kaedah penyediaan

Doh ini dimenangi dengan cepat dan mudah. Untuk bermula, soda telur dan garam laut ditambah kepada kuning telur. Mereka benar-benar digilap dengan sudu, dan kemudian dicampur bersama dengan ½ segelas air minuman.

Setelah menerima jisim cecair, tepung ditapis dimasukkan ke dalamnya. Sebaik sahaja doh menumpahkan, sisa-sisa air dituangkan ke dalam pinggan.

Sekiranya anda ingin mendapatkan wafel lenten yang lebih curvy, anda harus memukul putih telur secara berasingan dan masukkan ke dalam adunan. Di samping itu, untuk membuat pencuci mulut yang manis, 2 sudu besar gula boleh ditambah ke pangkalan.

Pukuskan apa-apa sajadah dengan prinsip yang sama seperti yang dinyatakan di atas. Wafel buatan siap dalam bentuk panas dilipat ke dalam tiub dan dihidangkan ke meja.

Memasak wafer lembut

Sesungguhnya ramai orang tahu bahawa terdapat dua jenis waffle iron. Satu direka bentuk untuk membakar pencuci mulut yang halus, yang kemudian digulung ke dalam tiub, dan yang lain untuk memasak Wina, iaitu wafer lembut. Kami memberitahu tentang bagaimana untuk membuat makanan istimewa pertama di atas. Bagi yang kedua, resipi untuk ujiannya akan dibentangkan sekarang. Baginya kita akan memerlukan:

• Telur saiz ayam besar - 3 keping;
• Bit bit gula - 250 g;
• Susu 2.5% kandungan lemak - 250 ml;
• Mentega berkualiti 72% kandungan lemak - 170 g;
• Tepung cahaya - kira-kira 350 g;
• Serbuk penaik - 5-7 g.

Proses memasak

Untuk membuat doh untuk wafel Vienna, anda harus menggunakan minyak pada suhu bilik. Ia adalah tanah dengan gula, dan kemudian semua telur ayam ditambah secara bergantian.

Setelah menewaskan ramuan dengan pengadun, susu secara beransur-ansur dicurahkan ke dalamnya. Juga, tepung terurai dan ditapis ditambah ke pangkalan.

Selepas mencampurkan adunan dengan sudu, perlu memastikan bahawa tiada benjolan yang tersisa di dalamnya. Asas semacam itu harus lancar dan homogen. Pada ketumpatan adunan ini sangat mengingatkan doh untuk pancake.

Bagaimana untuk membakar?

Wain elektrik waffle untuk wafer lembut jauh berbeza daripada perkakas yang dimaksudkan untuk membakar tubules. Bentuknya lebih jelas, dan juga mempunyai kedalaman tertentu.

Setelah menyikat doh dengan sudu besar, ia tersebar ke tengah-tengah bahagian bawah unit. Meliputi dengan tudung, wafer dibakar sehingga mereka ditenun pada kedua-dua belah pihak. Untuk pencuci mulut tidak melekat, sebelum persiapan pertama bentuk itu diinginkan untuk minyak dengan minyak sayuran.

Makanan seperti itu ternyata sangat lembut, subur dan lembut. Hidangkan dengan sirap maple atau icing coklat.