Gandum dengan daging dalam periuk

Buckwheat, sayangnya, tidak suka segala-galanya, walaupun sebagai produk makanan sangat berguna. Tetapi soba yang dikukus dengan daging di dalam periuk menghasilkan bau sedemikian sedemikian rupa yang bahkan "tidak berniat" tidak menyukai bijirin ini dari periuk memakannya untuk jiwa yang manis! Dan secara umum, semua hidangan yang dimasak di dalam ketuhar dalam alat seramik ternyata sangat mengasyikkan - sama ada panggang dengan kentang dan daging, telinga dengan barley mutiara, soba yang sama dengan mentega, dan juga dengan daging terutama!

Satu lagi plus yang tidak boleh dinafikan adalah bahawa soba memasak dengan daging tidak mengambil banyak masa, dan jadi hidangan boleh menjadi salah satu atendan di atas meja anda.

Bagaimana untuk memasak soba dengan daging? Pilihan, seperti biasa, sangat bergantung kepada jenis daging yang anda suka dan berapa banyak yang anda mahu percubaan. Walaupun, resipi yang paling sederhana, sebagai peraturan, ternyata menjadi yang paling lazat, tanpa berlebihan dengan aditif aromatik (satu orang mungkin tidak suka rempah, satu lagi yang lain), tetapi bau daging yang baru dimasak dan bau soba, Makan dengan keseronokan, dan orang dewasa - ia berkhasiat, dengan baik, ia benar-benar lazat!

Jadi, soba dengan daging dalam periuk - resipi

Berdasarkan 3 nilai purata periuk, kami mengambil:

• Gram 400-500 daging tanpa lubang;
• Daging daging - 0,75 l (atau kira-kira satu gelas dan seperempat pada periuk);
• Bawang (bergantung pada saiz, anda boleh mengambil satu bawang besar atau 2-3 buah kecil);
• Gula-Gula Buckwheat - untuk setiap periuk 3 sudu dengan bahagian atas (jumlahnya adalah mengenai susunan kaca);
• Daun laurel (pada daun kecil untuk setiap periuk);
• Minyak sayur pada satu sudu setiap hidangan;
• Lada manis, garam secukup rasa.

Proses memasak

Daging Saya mengesyorkan untuk memotongnya dalam kepingan kecil (seperti gulai), bawang dalam separuh bulatan kecil atau quadruplets cincin (jika mentol besar). Saya akan perhatikan bahawa tidak kira bagaimana anda memotong bawang - ia masih akan pergi semasa memasak, jadi walaupun mereka yang tidak pada dasarnya makan rebus atau bawang goreng - dalam hidangan soba dengan daging di periuk Dia tidak akan menyedarinya, tetapi rasa yang dia berikan sangat bagus.

Jika anda memasak daging babi, maka, kerana daging ini dimasak dengan cepat, anda juga boleh meletakkannya dalam periuk, menuangkan minyak sayuran di bahagian bawah, dan jika anda mempunyai daging lembu, maka lebih baik untuk meletakkannya sedikit pada minyak sayuran dan rebus selama 15 minit -20, tambah separuh daripada bawang cincang yang sudah dicincang (anda boleh menambah lobak merah yang ditambah melalui parut - seseorang yang tidak menyukainya, jangan letakkannya), dan selepas itu menguraikan periuk "separuh siap" ini, tambah baki bawang, lada dan garam di atas. Dari atas di dalam setiap periuk, kita tidur di atas saringan soba yang dibasuh. Sekali lagi, lihat saiz periuk anda - jika kapasiti besar, maka mungkin lebih daripada 3 sudu penuh perlu diletakkan (atau biarkan lebih banyak ruang kosong di periuk).

Isikan semua ini lebih baik dengan sup daging buatan sendiri, tetapi jika tiada sup, maka anda boleh menggunakan kuih kaldu yang dibubarkan di dalam air dan tuangkan kaldu ini ke atas periuk dengan soba dan daging. Cecair bersama-sama dengan bahan-bahan lain perlu banyak untuk mendapatkan tidak lebih dari ¾ daripada jumlah periuk.

Jika anda memasak dengan menggunakan kiub bouillon, maka anda tidak lagi perlu garam, jika tidak, tambahkan garam dan tambahkan daun telur ke dalam periuk.

Tutup pot seramik dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar dengan suhu 180 darjah selama kira-kira sejam (tetapi mungkin sedikit lebih banyak masa akan lulus).

Buckwheat dalam hidangan ini tidak sihat, tetapi sangat direbus, tetapi ia hanya betul - dengan kekurangan cecair, ubat akan menyerap segalanya, dan daging di bahagian bawah hanya boleh dibakar, dan ada kemungkinan bahawa ia tidak akan hanya bersiap-siap. Jadi selepas 45 minit, lihat bagaimana keadaannya berada dalam periuk. Sekiranya cecair telah masuk ke dalam kumpulan, dan daging belum siap - kemudian tambah sedikit lebih banyak cecair - biarkan ia berdiri, lebih lama lagi.

Dan sekarang, akhirnya, soba dengan daging di dalam periuk sudah siap, daging itu diterima dengan baik. Apabila anda keluar periuk dari ketuhar, tambahkan sekeping lain atau satu sudu teh mentega (semua orang tahu bahawa anda tidak boleh merosakkan bubur dengan minyak) dan anda boleh menyampaikan hidangan di atas meja di dalam periuk, dengan baik, atau tidak dibakar di atas periuk (terutama jika anda memberi anak-anak) Kemudian letakkan kandungan pada pinggan, campuran, menghiasi daripada cinta dan nikmati selera anda!