Pai lazat dengan kubis, goreng dalam kuali

Ramai yang percaya bahawa pai dengan kubis, goreng dalam kuali - hidangan tradisional Rusia. Malah, kek suka yang paling. Walau bagaimanapun, supaya mereka cair di dalam mulut anda, anda perlu cuba yang sedikit, dan juga untuk melihat beberapa peraturan yang mudah.

Doh boleh diambil dengan penambahan yis dan tanpa mereka. Dalam kes pertama, produk siap diperolehi megah. Walau bagaimanapun, doh sedang disediakan tidak beragi, mengambil masa dalam lebih kurang masa memasak.

Jadi untuk membuat doh menjadi goreng pai dengan resipi kubis adalah seperti berikut. Satu paket yis kering mengambil masa dua telur, cawan gula, setengah pek marjerin, setengah liter susu dan kira-kira satu kilogram tepung. Yis larut dalam sejumlah kecil susu panas dan menambah setengah peraturan gula. kuning telur didorong ke dalam protein pan mendalam pada masa ini dikambus balik baki gula dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kepada kuning tambah yis dicairkan, susu selebihnya, garam, dilembutkan marjerin. Jisim yang terhasil dicurahkan tepung untuk mendapat doh yang berair, kira-kira sebagai lempeng. doh ini dibiarkan semalaman di tempat yang hangat (mungkin kurang, tetapi sekurang-kurangnya ia perlu berdiri untuk - 6 jam). Selepas itu, meningkatkan jisim putih telur dipukul dan menambah minyak sayuran sedikit. Secara beransur-ansur tepung yang dituang. doh diuli sehingga itu, sehingga tiada kayu lagi pada tangan.

Satu lagi ujian yang sesuai pada pai dengan kubis, goreng dalam kuali, disediakan seperti berikut. Satu pak marjerin cair dalam api, di sini adalah tambahan kepada 250 ml yogurt dan 1 telur. Semua bercampur dengan teliti, dan kemudian dicurahkan tepung. Tidak disyorkan kerana doh terlalu keras dan terlalu lembut. Dengan tangan atau kayu alat memasak tidak sepatutnya.

Yang disediakan doh dibahagikan kepada beberapa bahagian dan gelekan adalah terhad. Dalam beliau pertengahan dibentangkan pemadat, dan tepi dengan baik zascheplyayutsya. penaik acuan boleh menjadi sesiapa sahaja dari pusingan ke bujur. Tetapi tidak membuat kek terlalu besar dalam saiz, seperti dalam kes ini, Patties boleh menjadi cerah, tetapi tidak sepenuhnya propechsya.

Untuk pengisian yang paling sering digunakan kubis segar. Ia memuat-sepi halus Shinko masa minyak sayur-sayuran dengan tambahan pes tomato, atau diletakkan dalam pastri segar. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan dan pai dengan sauerkraut, goreng dalam kuali. Dalam kes ini, pemadat ringan goreng dan ditaburi dengan jus lemon. Anda juga boleh menambah dengan kentang lecek dan bawang goreng.

pemadat boleh memilih untuk menambah bahan-bahan tambahan, sebagai contoh, potong kepada kepingan kecil sosej, lobak merah, telur rebus dan banyak lagi. Ini akan membolehkan pelbagai pastri rasa. Oleh itu, salah satu penjelmaan pengisian yang berkenaan seperti berikut. Lobak merah, bawang dan kubis dan nashinkovyvayutsya goreng. Ini juga menambah sedikit tomato, semua itu dipadamkan untuk beberapa ketika. Pada masa yang sama, telur rebus, yang dibersihkan dan dipotong halus. Bahan-bahan yang digabungkan dan bercampur dengan teliti.

Untuk menggoreng minyak sayuran digunakan secara tradisional, tetapi dengan Patties kubis, goreng tidak akan kurang enak pada jagung atau minyak zaitun. Sebelum anda menyebarkan Patties dalam kuali, minyak perlu juga dipanaskan. Ini goreng kek atas api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan pai krim masam disyorkan.

Ia harus diperhatikan bahawa semasa menyediakan pai dengan kubis, goreng dalam kuali, anda perlu tune segera masuk ke apa proses yang tidak pantas, terutamanya jika anda telah memilih doh yis. Tetapi menyebabkan baking udara lembut berbaloi untuk bersabar dan untuk melakukan memasak beliau.