Resipi untuk capelin.

Capelin adalah sederhana sebagai persediaan ikan kecil. Ia boleh dimasak dalam pelbagai jenis. Dengan cara ini, ia agak berpatutan, anda boleh mengatakan, pilihan bajet. Bagaimana untuk menyediakan capelin? Selalunya ikan ini digoreng. Tidak dinafikan, ini adalah hidangan hebat - capelin panggang mudah dalam adunan. Tetapi mungkin kita akan cuba memasak sesuatu yang lain?

Resipi untuk memasak sup kapelin dengan sayur-sayuran dalam susu.

Ikan perlu dibuang, gulung dalam serbuk roti (tepung atau biskut), goreng dalam minyak. Kemudian potong semua jenis sayur-sayuran hijau (dill, pasli, bawang hijau, saderi), campurkan dengan serbuk roti, letakkan di bawah peralatan tebal berdinding tebal. Dari atas meletakkan capelin goreng. Seterusnya, anda perlu menuangkan semua susu (atau krim masam), rebus selama 20 minit. Hidangan yang disiram ditaburi dengan telur cincang rebus.

Resipi untuk capelin dalam omelette.

Ikan perlu disediakan seperti biasa, kemudian gulung tepung, goreng dalam minyak. Sediakan jus telur untuk omelet. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan garam, tambah susu, kacau dengan baik. Dalam hidangan penaik, letakkan capelin, di atas potong cincin, tuangkan omelet. Bakar dalam ketuhar.

Resipi untuk capelin. Vinaigrette.

Bit rebus dipotong menjadi jalur nipis. Pukul epal. Capelin garam pedas, dikupas , dipotong menjadi kepingan. Campurkan bit, epal, ikan dengan bawang putih dicincang, musim dengan manne. Hiaskan salad dengan ikan.

Mari menyediakan salad lain dari capelin.

Capelin segar (300 g) dibersihkan, fillet dipisahkan, direbus dalam periuk enamel dalam sedikit air masin. Direbus, dimasak, disejukkan, dicincang menjadi kepingan kecil. Kentang masak dalam seragam (lima keping), wortel (dua keping) dipotong menjadi kiub, satu bawang dicincang. Cendawan asin (satu gelas) dipotong menjadi kepingan kecil. Untuk salad kita mencampur capelin, cendawan, sayur-sayuran. Musim dengan minyak sayuran dan tambah jus lemon, garam dan lada hitam hitam. Hiaskan salad dengan herba.

Resipi seterusnya untuk memasak capelin adalah sup ikan dengan kubis. Capelin (400 g) sediakan: membersihkan, memotong kepala, sirip. Tuang air sejuk dalam periuk, rebus selama kira-kira lima minit. Kupas lima hingga enam kentang, potong, goreng dalam minyak sayuran. Bawang juga goreng secara berasingan. Kemudian campurkan sayur dengan sauerkraut (1 kg). Dalam sup ayam turun laurel, lada hitam, garam, dan kemudian sayur-sayuran. Masak sehingga siap selama 15 minit.

Kek yang sangat baik dengan capelin yang kami sediakan dari adunan ragi. Sebahagian daripada ujian itu dilancarkan ke dalam lapisan, memakai helai penaik. Letakkan kapelin pada doh, taburkan dengan banyak bawang cincang, sayur-sayuran dill. Tutup lapisan kedua doh. Tusukan permukaan pai di beberapa tempat dengan garpu. Bakar pada suhu 180-200 darjah 40-50 minit.

Selain pai, anda juga boleh memakan penkek. Untuk ini, capelin sangat baik, dibasuh. Potong kepingan kecil. Dalam mangkuk, tambah capelin, tambah telur, tepung, garam, lada, bawang hijau. Kacau. Letakkan doh dalam sudu pada kuali dan panggang sebagai penkek.

Resipi untuk capelin, dibakar dengan keju.

Disediakan dan dibersihkan dengan capelin goreng dari kedua belah pihak. Masukkan ke dalam baking dish. Teratas dengan lapisan: parut pada kentang kasar parut besar, bawang halus yang dicincang, keju parut. Letakkan dalam ketuhar, bakar pada suhu purata 20-30 minit.

Capelin memasak secara langsung bergantung kepada apa yang anda beli. Banyak kali ikan beku kehilangan kedua-dua perisa dan sifat-sifat berguna.

Bukan sahaja ahli kuliner, tetapi juga para doktor menasihati menggunakan capelin sekerap mungkin. Ikan kecil ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Sebagai contoh, anda diberitahu tentang sesuatu vitamin B12, A, D, yang di capelin jauh lebih besar daripada ikan lain. Dan terdapat 10 kali lebih banyak mikroelemen, jadi perlu untuk badan: selenium, natrium, fluorida, fosforus, yodium dan lain-lain.