Sebuku hati dan pelbagai resipi penyediaannya

Hati sebuku hidangan mempertimbangkan cuti lama daripada setiap hari. Masak ia boleh untuk pelbagai resipi yang berbeza senarai bahan-bahan tambahan. Walau bagaimanapun, unsur utama adalah pate hati, yang menyampaikan rasa istimewa hidangan.

Hati roll: resipi dengan mentega

Hati dan mentega untuk rasa menggabungkan sempurna dengan satu sama lain. Hasil daripada ini "komuniti" dihasilkan berkhasiat, berguna dan cantik pembuka selera yang boleh dimakan dengan roti sebagai sandwic atau mempunyai sebagai hidangan yang berasingan. Melakukan ini, bagaimanapun, adalah lebih baik dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar untuk "mengurangkan" kandungan lemak yang berlebihan dan tampal kalori.

Untuk memasak roll hati dengan mentega, memerlukan produk seperti:

• daging babi hati - 1 kg;
• mentega - pek 200 g;
• kuning telur rebus - 8 pcs;.
• bawang, lobak merah - 1 keping;
• lemak babi - 300 g;
• tanah lada hitam dan garam - secukup rasa segala-galanya.

Bagaimana untuk menyediakan minyak roll hati

Untuk memulakan, mengurangkan lemak, bersama-sama dengan kulit menjadi kepingan persegi kecil. Kemudian anda perlu untuk mencuci dengan teliti hati, selepas itu ia diperlukan untuk kering menggunakan tuala kertas. Potong hati keping yang sama sebagai lemak. Dalam kuali yang dipanaskan, anda mesti meletakkan lemak babi untuk goreng. Hati mesti ditambah apabila lemak dari dipanaskan dengan jumlah yang layak lemak. Sekarang semua yang anda perlu campuran dan goreng dalam api kuasa purata.

Sayur-sayuran - lobak merah dan bawang - dibersihkan, potong dadu dan cincin. Hati, mencerahkan apabila dia perlu taburkan dengan garam dan lada, menambah ia sayur-sayuran cincang, kacau, tutup dan masak dalam kedudukan ini. Dari semasa ke semasa penutup perlu dibangkitkan untuk menggerakkan hidangan yang disediakan. Apabila semuanya telah siap, anda perlu membuka kuali dan biarkan sejuk hati.

Selagi hidangan sejuk, diambil untuk memanaskan telur, keluarkan mereka daripada kuning dan putih diketepikan. Sekarang hati dengan sayur-sayuran dan daging perlu terus terang menyatakan. The cincang terhasil hendaklah memijak sudu untuk memberikan kelancaran dan keanjalan. Ia boleh berlaku bahawa pemadat akan sedikit kering. Maka ia adalah perlu untuk taburkan jus, hati yang tinggal selepas menggoreng. Jadikan ini satu kemestian sebagai pâté harus lembap.

Pada masa ini adalah untuk mengisar kuning melalui penapis, memberikan ketumpatan di mana anda mahu untuk menambah mentega. Bahan-bahan yang anda perlukan untuk mengisar antara satu sama lain menggunakan sudu. Seterusnya anda perlu untuk menyebarkan kepada makanan foil bangku yang bersih untuk meletakkan ke atas beliau pate hati licin, seragam dan lapisan nipis. Untuk tahap permukaan, anda boleh menggunakan pin rolling, tetapi tanpa tekanan. Selepas kerja-kerja ini pembentukan pada hepatik perlu meletakkan lapisan kuning, disapukan ia di seluruh kawasan pate itu. Mudah ia boleh dilakukan, jika kita memohon sudu, sebelum diturunkan ke dalam air mendidih dan kemudian dilap kering.

Peringkat seterusnya - roll membentuk preform yang terhasil. Melakukan ini tidak mudah, memerlukan sedikit kesabaran dan kemahiran. Jadi, kedua-dua tangan perlu tuck pes dan foil untuk memisahkan dari padanya, seperti twist roll. Dengan cara ini, keseluruhan dibalut pate.

Produk ini mendapat lebih banyak, jadi ia boleh segera dibahagikan kepada dua bahagian. Kini gulung perlu dibalut dengan kerajang dan menghantar ia di dalam peti sejuk selama lapan jam. Selepas roll ini sedia untuk digunakan, ia juga dipotong kepada beberapa bahagian, yang kelihatan terima kasih yang indah untuk kuning pemadat.

Roll dengan keju pemadat

Untuk memasak roll hati dengan keju, anda perlu bahan-bahan berikut:

• keju Belanda - 100 g;
• putih telur rebus - 4 pcs;.
• hati ayam - 250 g;
• Rebus Protein - 4 pcs;.
• Bawang - 1 kepala;
• Mayonis - 80 g;
• gelatin - 20 g;
• rempah, minyak untuk menggoreng.

Sekarang beritahu saya untuk memasak hati roll disumbat dengan keju.

Bawang dan hati dicincang, menghantar bersama-sama kuali untuk memadamkan. Cook demikian sehingga keping bawang lembut. Sekarang, hati, bawang dan protein rebus menghantar dalam pengisar untuk dicampur. Sebelum massa ini perlu tambah garam dan rempah secukup rasa.

Disediakan keju memerlukan menjengkelkan, kemudian campurkan dengan mayonis dan kuning telur rebus. Kacau campuran dengan teliti untuk mendapatkan jisim plastik homogen.

gelatin perlu dicairkan dalam 40 ml air. Selain itu, ia perlu diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro hingga mendidih, kemudian bahagikan adunan kepada dua bahagian. Sekarang setiap daripada mereka perlu ditambah secara berasingan untuk keju dan hati berat, sambil kacau intensif.

Di atas meja tulen adalah perlu untuk melancarkan bungkus plastik, yang diletakkan pertama, dadih, dan kemudian di atasnya - hati. Kini ia adalah perlu untuk roll acuan yang anda ingin menghantar dalam peti sejuk untuk menyejukkan selama beberapa jam. Selepas roll ini boleh dimakan.

lobak Korea dan roll hati. Resipi dengan gambar

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk roll ini:

• daging lembu hati - 700 g;
• krim keju curd "Almette" - 200-250 g;
• mayonis atau yogurt - 40-50 g;
• Korea lobak merah - 300 g;
• telur rebus - 4 pcs;.
• herba, garam dan rempah - secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak roll hati dengan lobak merah

1. Rebus hati di dalam air sehingga masak, lulus melalui penggiling daging beberapa kali. Bersedia garam cincang dan lada.
2. Tambah keju dan kacau dengan bersungguh-sungguh.
3. Cincang tersebar di atas foil dalam bentuk segi empat tepat.
4. Carrot cop dalam pengisar, bercampur dengan mayonis. campuran saham ke atas pembentukan hati.
5. telur rebus dicincang halus, dicampur dengan mayonis dan meletakkan di atas lapisan lobak merah.
6. Sepanjang perimeter foie hijau ditaburi dan roll ke roll a. Makan dalam foil Produk menghantar dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian sebuku hati boleh dimakan.