Sos "Aivar": Resipi

Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak sos yang dipanggil "Ivar"? Resipi daripada kosong, kami akan membentangkan dalam bahan artikel ini. Dari itu anda akan belajar bagaimana untuk membuat lazat sos sayuran untuk musim sejuk dan ini akan memerlukan pembelian.

sos panas "Aivar": resipi dalam Serbia

Malah, terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan apa-apa preform a. Untuk resipi klasik kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• lada loceng (merah atau kuning) - ½ kg;
• tomato masak, gula - ½ kg;
• mentol bawang akut - 300 g;
• membakar lada merah - 2 pod kecil;
• garam dan lada - rasa;
• ulas bawang putih (saiz kecil) - kira-kira 4 pcs;.
• Cuka Rajah semulajadi - 1 sudu besar;
• rasa mentega tanpa memasak - 1 sudu besar;
• Dijon mustard - ½ sudu pencuci mulut.

Komponen pemprosesan

Bagaimana untuk membuat sos, "Aivar"? Resipi (untuk tuaian musim sejuk ia tidak begitu sukar) memerlukan pengendalian berhati-hati semua komponen. sayur-sayuran segar dibasuh dan kering. Sweet lada loceng umumnya merebak dalam bentuk yang tahan panas, dan kemudian dihantar ke ketuhar panas selama 20 minit. Dari masa ke semasa, mengambil sayur-sayuran, tutup dengan penutup dan dibenarkan untuk berdiam diri untuk ¼ jam. Selepas ini, mereka berhati-hati dikeluarkan filem itu, biji dan tangkai dan kemudian dipotong menjadi empat keping.

Juga, yang berasingan bersih tajam bawang mentol dan ulas bawang putih. Mereka tanah oleh pengisar. Begitu juga pyuriruyut dan tomato dengan pembakaran dan manis loceng lada merah.

Rawatan haba sos Serb di atas pinggan

Sos "Aivar", resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, anda perlu untuk memasak kuali tebal. Ia seterusnya merebak pulpa tomato dan puri bawang, bawang putih, panas dan lada manis.

Teliti campuran bahan-bahan, meletakkannya di atas api yang sederhana dan masak sehingga mendidih. Selepas massa mula mendidih sayur-sayuran, telah ditambah kepada minyak sayur-sayuran, pelbagai rempah dan Dijon mustard. Di bahagian ini, sos direbus selama kira-kira satu jam. Dalam tempoh ini massa sayur-sayuran yang perlu dikurangkan sebanyak separuh, untuk menjadi lebih tebal dan wangi.

Tiga minit sebelum mematikan plat dalam cuka sos add. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk memberi ketajaman hidangan, tetapi juga untuk simpanan jangka panjang.

Proses pemuliharaan makanan ringan akut untuk musim sejuk

Bagaimana untuk mengekalkan "Ajvar" sos? Resipi makanan ringan ini memerlukan tin 0.5 liter. Mereka dibersihkan dan disterilkan oleh mana-mana kaedah yang diketahui. Dalam cara yang sama dan diberi makan dengan penutup tin.

Setelah bekas itu siap, merebak dalam sos mendidih dan segera melancarkan. Selain itu, bahan kerja tidak harus disterilkan. Dan sebagainya ia akan kekal sepanjang musim sejuk.

Apabila saya boleh menggunakan sos "Aivar" Makanan?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat tajam "Ajvar" sos? Resipi untuk bahan kerja yang sentiasa perlu disimpan di dalam buku masakan anda.

Setelah sos dipelihara, ia dibiarkan di dalam bilik untuk melengkapkan ostuzhennoy. Seterusnya, bank-bank yang dibersihkan dalam bilik bawah tanah. Selepas berkekalan snek kira-kira tiga minggu, ia dihidangkan ke meja, bersama-sama dengan mana-mana hidangan panas dan sepotong roti.

terung lazat "Aivar": Resipi

Dalam tuaian musim sejuk sos ini boleh tuan rumah walaupun tidak berpengalaman. Dengan terung ia terutamanya wangi dan lazat. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Apakah komponen kita perlu membuat sos, "Aivar"? Resipi ini memerlukan penggunaan makanan ringan:

• lada manis merah - 500 g;
• terung segar - 250 g;
• minyak sayur-sayuran tanpa rasa - 75 ml;
• ulas bawang putih - 2 pcs;.
• membakar cili - 1 pod;
• garam, cuka dan lada tanah - anda sendiri.

Kaedah langkah memasak sos sayuran

Bagaimana untuk menyediakan sos yang lazat "Aivar" dengan terung? Resipi makanan ringan memerlukan rawatan alternatif daripada semua bahan-bahan. Pertama, teliti mencuci lada manis dan terung. Mereka kering dengan tuala kertas, dipotong dua memanjang dan dilincirkan dengan minyak sayur-sayuran. Selepas itu, menyebarkan sayur-sayuran di dalam lembaran penaik ditutup dengan foil dan hantar dalam ketuhar. Pada suhu 190 darjah bahan bakar untuk ¼ jam.

Selepas melembutkan lada dan terung ianya dibawa keluar, sejuk dan dibersihkan benih, batang dan filem. Seterusnya sayur-sayuran dihancurkan blender atau pengisar digunakan untuk ini. Begitu juga pyuriruyut ulas bawang putih dan lada pedas.

Dengan melaksanakan langkah-langkah ini, bahan-bahan yang digabungkan dalam periuk dan meletakkan pada api kecil. Setelah mendidih massa sayuran ditambah kepadanya, minyak sayuran, cuka, garam dan lada. Di bahagian ini, sos direbus selama setengah jam. Maka dia diletakkan di atas balang disterilkan dan penutup roll.

Jika anda memutuskan untuk memasak, "Aivar" untuk kegunaan seketika, ia tidak perlu untuk menambah cuka. Selain itu, tertakluk kepada rawatan haba boleh menjadi sos untuk beberapa minit.

Apakah yang perlu disampaikan ke meja makan?

Sos "Aivar" dengan terung adalah lebih baik untuk menggunakan sejuk. Walaupun terdapat suri rumah yang memilih untuk memohon bahan kerja dalam bentuk haba. penyebarannya di kremanku kecil dan berkhidmat dengan daging, ikan atau ayam. Ia juga adalah hidangan makan berminat adalah sesuai untuk minuman beralkohol. Dalam kes ini, ia sejenis sandwich. Untuk melakukan ini, roti rai dihiris nipis dan kemudian lapisan nipis gris dengan sos sayuran itu.

Dengan cara ini, sering "Aivar" ditambah kepada pelbagai goulash dan stews. Dia memberikan hidangan rasa yang istimewa dan rasa.