Bagaimana untuk memasak kek nenek Emma: resipi yang terbaik

Nenek Emma - salah satu videoblogerov yang paling terkenal di negara kita. Di saluran masakan, ia adalah langkah demi langkah untuk resipi hidangan utama, salad, hidangan sampingan, minuman dan pencuci mulut. Apa-apa nenek kek Emma boleh memasak dengan cepat dan memberitahu mengenainya supaya tidak seorang pun daripada penonton akan ada soalan. Kebanyakan resipi popular untuk kek boleh diwakili dalam artikel ini.

nenek saya memasak Emma kek "Black Forest" (kek coklat)

Indah "Black Forest" mempunyai sejarah yang panjang, dan pada masa itu menjadi tradisional Jerman Jerman pencuci mulut. Kek nenek Emma menyediakan dalam dua peringkat: pertama pandai membuat kek coklat, dan kemudian menyediakan krim untuk dia dan lapisan ceri kemudian menyusun semula kek.

Langkah demi langkah penyediaan biskut:

1. Ketuhar yang telah dipanaskan kepada 180 ° C.
2. Dalam mangkuk mandi air dipanaskan dengan kuning telur (7 pcs.), Telur (7 pcs.), Gula (420 g) dan vanillin. Dengan kacau berterusan, jisim telur dibawa kepada 45 ° C, dikeluarkan dari haba dan disebat dalam pengadun untuk meningkatkan kelantangan 4 kali.
3. Jisim telur dalam 3 pendekatan diayak tepung (350 g) dan koko (70 g). Setiap kali doh lembut mencampurkan senjata.
4. Sekurang-kurangnya dalam adunan disuntik mentega cair (150 g).
5. Bakar kek dalam bentuk 26-28 cm diameter selama 40 minit.
6. kek span sejuk dipotong menjadi 3 kek.

Penyediaan dan pemasangan kek krim

Apabila memasang kek "Black Forest" digunakan 2 jenis krim dan lapisan ceri.

Untuk menyediakan krim coklat panas berkrim dalam krim lemak (500 ml) telah ditambah kepada 300 g coklat cair. jisim bercampur sehingga homogen. Selepas penyejukan dalam coklat peti sejuk dengan krim disebat dalam krim yang subur. Krim krim sedang bersedia kek lebih mudah - mixer dengan sebat krim berat (500 ml) dan gula (100 g).

Menyediakan penghamilan bank ceri (700 g) dalam ceri dalam tin memasukkan kolak. Ia ditambah kepada 300 g gula, dan selepas mendidih, tambahan 40 g kanji, dibubarkan dalam jumlah yang sama air. Sekali kolak sekali lagi datang ke mendidih, tambah ceri dari dalam tin ke dalamnya.

Nenek Emma kek "Black Forest", iaitu kek biskut, menghamilkan sirap gula dengan tambahan rum atau alkohol lain. Adalah kek adalah sangat mudah - dengan kek satu promazyvaniya dan krim lain seli. Selepas lapisan krim mentega meletakkan ceri dengan jeli tebal. Dihiasi dengan sisa-sisa produk krim dan ceri keseluruhan.

Cake "Snickers" dari neneknya Emma

Pencinta kacang akan menghargai rasa yang disucikan untuk kek coklat. Dia mendapat tinggi, cantik dan lazat.

Nenek Emma Cake "Snickers" menyediakan algoritma berikut:

1. ketuhar dipanaskan kepada 180 ° C.
2. bakeware releasable (2 pcs.) Berlapis dengan kertas kulit dan mentega dilincirkan.
3. Dalam mangkuk dalam bahan-bahan kering bercampur: 350 g tepung, serbuk penaik (2 sudu kecil.), Dan 30 g koko.
4. Lembut disebat pengadun mentega sehingga putih (200 g).
5. Secara beransur-ansur gula diperkenalkan (400 g), 3 biji telur secubit garam dan vanillin.
6. Pada mixer kelajuan kecil diperkenalkan ke dalam yogurt doh (400 mL) dan bahan-bahan kering.
7. Coklat doh adalah dihuraikan oleh tin pembakar dan dihantar ke ketuhar selama 35 minit.
8. Mangkuk pengadun mentega disebat krim karamel (400 g) telah direbus dan susu pekat (2 tin).
9. Dalam mangkuk yang berasingan menyediakan mentega lain krim (200 g), jumlah yang sama mentega kacang, disebat dengan sedikit protein garam (2 pcs.) Dan sirap madu panas (50 ml madu, 80 g gula dan 50 ml air). Pada akhir krim sebat dalam kacang tanah dihancurkan ditambah.
10. Untuk memasang biskut kek dipotong pada separuh untuk mendapatkan 4 kek. Setiap kek berlumur dengan krim, dan kemudian seluruh kek itu ditutup dengan coklat icing.

Resipi kek "Prague"

kek cantik dengan coklat rasa yang kaya secara tradisinya dibakar untuk Tahun Baru dalam banyak keluarga. Cake "Prague" nenek Emma sedang bersedia resipi berikut:

1. ketuhar dipanaskan kepada 180 ° C.
2. Menguli doh dengan berurutan menambah bahan-bahan: susu pekat (400 ml), koko, 4 biji telur, gula (2 sudu besar.), Vanillin, 500 ml krim, tepung (2 sudu besar.), Disintegrant (untuk 2 jam (4 sudu besar.). sudu).
3. kek dibakar 35 minit dalam bentuk 26-28 cm diameter, dan selepas penyejukan dipotong kepada dua kek.
4. Mangkuk mixer krim disebat bercampur sehingga mentega putih lembut (300 g), 100 g koko, vanillin, dan susu pekat (1 balang).
5. krim kek lancar antara shortcakes dan juga dari sebelah dan dari atas.

kek siap dihiasi dengan kacang cincang, coklat menjadi sayu, atau dengan keinginan anda. Sebelum berkhidmat, produk ini disyorkan untuk berehat selama 3 jam.

Kek span "Apricot" dari neneknya Emma

Ini kek indah adalah sempurna dan kemenangan, dan untuk minum teh biasa. Emma sedang bersedia nenek kek biskut dengan krim disebat dan jem aprikot, memberikan produk keasidan berair.

Langkah demi langkah resipi:

1. putih telur (8 pcs.) disebat dengan gula (150 g) dalam buih tebal.
2. Memisahkan kuning disebat dengan jumlah yang sama gula. Selain itu tambah lemon peel (½ lemon) jus, dan (2 sudu besar. Sudu).
3. Jisim kuning disuntik separuh disebat protein dan tepung diayak (200 g) dan kemudian, kanji kentang (100 g).
4. Kami memperkenalkan baki protein.
5. doh diletakkan di dalam diameter 28 cm dan dihantar ke dalam ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Kek disejukkan dibahagikan kepada 4 bahagian.
6. Menyediakan lapisan jem (300 g) dan badam dihancurkan (50 g).
7. krim lemak (500 ml) telah disebat dengan gula (100 g) sebagai buih yang kukuh.
8. Kek direndam dengan sirap dari aprikot dalam tin, kemudian mereka memohon krim krim dan jem. bahagian kek yang dihias aprikot.

Cake "bendi"

Choux doh boleh disediakan bukan sahaja eclairs atau profiteroles, tetapi juga sangat lazat pencuci mulut "bendi". Kek ini nenek Emma menyediakan dengan krim masam dan buah beri.

Resepi penyediaannya adalah untuk melaksanakan langkah-langkah berikut:

1. pan ini tersebar 100 g mentega, ditambah 300 ml air dan secubit garam. Pada suhu sederhana dibawa kepada massa mendidih.
2. Pan dengan jisim berkrim yang ditapis tepung (170 g) dan uli sehingga doh sehingga ia mula ketinggalan hidangan dinding.
3. doh panas beralih ke dalam mangkuk pengadun dan kacau berterusan dimasukkan satu 6-7 telur ke dalamnya.
4. Doh likat siap beralih ke dalam beg pastri dengan diameter muncung 1 cm dan tersemperit ke kertas dalam bentuk jalur. produk bakar 20 minit pada suhu 200 ° C.
5. Menyediakan krim masam 1 kg krim 25% lemak dan 400 g gula.
6. Di bahagian bawah bahagian split acuan diletakkan ¼ krim.
7. Produk dari ujian adalah dipecahkan kepada saiz kepingan kecil jari dan dicampur dengan krim. Kemudian mereka rapat antara satu sama lain dalam lapisan penyebaran bentuk oleh lapisan. Untuk rasa, anda boleh menambah strawberi dan hirisan kiwi.

Sebelum kek menghias nenek Emma menegaskan dalam peti sejuk selama 5 jam. Selepas itu anda boleh mendapatkan dari acuan perpecahan, sisi dan atas gris dengan krim mentega dan menghias dengan hirisan nipis buah-buahan.