Bagaimana untuk menanggalkan kerak volnushki? Kaedah dan cadangan untuk penyediaan

Cendawan merupakan penciptaan yang menakjubkan alam semula jadi. Para saintis telah setakat ini tidak boleh mengatakan sama ada tumbuhan atau haiwan. Tetapi di sini kegunaan mereka jelas menyatakan semua penyelidik.

Cendawan dalam kuantiti yang mencukupi adalah: protein, karbohidrat, serat, vitamin, asid amino dan unsur surih. Melalui mereka ini - produk berkhasiat berharga a. Tetapi kita harus ingat bahawa cendawan adalah makanan berat. Itulah sebabnya orang-orang dengan ulser perut, dan anak-anak muda, mereka adalah contraindicated. orang yang sihat juga boleh mempunyai tidak lebih daripada satu ratus gram sehari.

Sememangnya, ini akan bergantung kepada kaedah penyediaan kulat. Berpendapat bahawa ini dengan lebih terperinci bagaimana untuk menanggalkan kerak volnushki cara yang berbeza. Hakikat bahawa cendawan ini adalah bersyarat yang boleh dimakan, jadi untuk merawat proses menyediakan mesti berhati-hati.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak volnushki cara panas?

Cendawan dibersihkan dari tanah dan rumput, dibasuh beberapa kali dan potong kepada kepingan. Lagi rebus mereka, meletakkan sejumlah besar air, penambahan rempah-rempah dan garam. Yang paling optimum akan meletakkan payung Dill, daun bay, kacang lada, bunga cengkih dan kayu manis. Garam hendaklah sekurang-kurangnya separuh daripada sudu besar per liter air.

Selepas cendawan tenggelam ke bawah, mereka perlu mendapatkan dengan bantuan colander dan beralih di dalam mangkuk besar. Seterusnya anda perlu untuk menyejukkan volnushki, tersebar di atas balang yang bersih dan tuangkan air garam. Untuk memasak anda memerlukan sudu besar dengan bahagian atas garam per liter air. Jika anda ingin memasak volnushki lebih sedap, garam boleh menambah dua sudu. Air garam perlu membawa sehingga mendidih, tuangkan ke dalam balang dan menutup daun bahagian atas lobak pedas. Tangki dimeterai dan kapal di tempat yang sejuk. Hidangkan bahan kerja adalah perlu, menambah cuka, bunga cengkih bawang putih dihancurkan dan menyiram minyak.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak volnushki Cold dalam kuali?

Di bahagian bawah enamelware meletakkan sedikit pelbagai rempah. Adalah perlu untuk meneruskan dari hubungan yang berikut: sepuluh kilo cendawan perlu untuk membungkus Goroshkov lada, dua daun laurel, tangkai Dill dan oak daun currant hitam, lobak pedas sedikit, lada hitam dan bunga cengkih.

Untuk pengasinan keperluan untuk memilih cendawan kuat dan keseluruhan, yang perlu dibersihkan secara menyeluruh dan dirawat. Meletakkan mereka pada rempah-rempah ke bawah topi. Setiap lapisan hendaklah tidak kurang daripada lapan sentimeter. Seterusnya, taburkan garam daripadanya, berdasarkan nisbah enam puluh gram per kilogram kulat. Cendawan disumbat kapasiti perlu taburkan pelbagai rempah, tutup kain, kemudian meletakkan bulatan dan meratakan beban. Pan dalam peti sejuk. Selepas beberapa lama, cendawan akan beransur-ansur reda. Oleh itu, keupayaan untuk kerap menambah lapisan segar semestinya menambah rempah dan garam. garam Volnushki akan siap hanya selepas empat puluh hari, sebelum penggunaannya adalah dilarang.

Tetapi sering terdapat situasi di mana seperti cendawan jeruk. Oleh itu, kita memberi tumpuan kepada bagaimana untuk menanggalkan kerak volnushki "Pantas". Untuk melakukan ini, pergi melalui cendawan, mereka mencuci dengan teliti dan potong kepada kepingan kecil. Hantar dalam air semalaman sejuk. Morning bilas dan rebus selama satu jam. Volnushki lebih bersandar colander untuk kaca cecair berlebihan, basuh dengan air sejuk. Dalam cendawan lapisan hidangan yang disediakan diletakkan, penyiraman setiap dengan garam dan rempah wangi. Dengan ini kaedah volnushki garam akan siap dalam tempoh tiga hari. Menyimpannya di dalam kaca yang disyorkan atau mangkuk seramik.

Ternyata hidangan yang sangat lazat yang boleh dihidangkan sebagai makanan ringan dan pelengkap yang unik kepada mana-mana hiasan, terutamanya kentang.

Selamat makan!