Kacang polong. Ciri-ciri berguna.

Peas, tumbuhan dari keluarga kekacang, adalah budaya sayuran tertua tertua. Orang telah lama mengenal apa kacang yang berguna, dan ia digunakan bukan sahaja untuk memasak makanan, tetapi juga digunakan dalam perubatan. Tanah airnya adalah China, India dan Timur Tengah. Orang-orang Rom kuno makan budak-budak dengan sup kacang-kacangan yang sederhana dan berkhasiat, sedikit kemudian mereka belajar mengenainya di Mediterranean dan Eropah. Tradisional dan popular adalah kacang di atas meja dengan orang Sepanyol, Perancis dan Jerman. Pada masa Pembaptisan Rus, kita belajar mengenainya juga, ia menjadi alternatif yang sangat baik untuk daging semasa berpuasa.

Belanda menanam sejenis kacang baru pada abad ke-17 - bijirin, ia dicirikan oleh peningkatan jumlah gula, cepat masak dan sangat halus. Sehingga hari ini, pelbagai ini masih menjadi yang terbaik untuk pengetinan, ia adalah kacang yang paling biasa dan dimakan. Ciri-ciri berguna legum ini terdiri daripada sebilangan besar protein dan karbohidrat, vitamin, garam, kanji. Varieti kacang polong yang paling biasa adalah gula, yang dimakan sepenuhnya dengan pod, cerebral, yang telah disebutkan, dan pelbagai berkulit, berkalori dan berkarbon, yang dikeringkan dan digunakan hanya dalam bentuk yang disediakan.

Adakah kacang tanah berguna?

Pasti, ya! Ia dikurniakan banyak bahan berharga yang diperlukan dan diserap dengan sempurna oleh badan. Gatal dari kacang polong mempunyai kesan terapeutik dan profilaksis, menguatkan saluran darah, mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, mengurangkan risiko tumor maligna dan penyakit jantung. Kacang polong, sifat berguna yang juga dalam kesan kosmetik, menyembuhkan abses dan bisul, dan tepung kacang membuat peremajaan wajah, menghilangkan bintik-bintik pigmen dan memutihkan bintik-bintik. Protein yang terkandung dalam kacang mengandungi asid amino, sama seperti dalam daging, serta vitamin B, PP, karotena, kanji dan serat. Nilai pemakanannya lebih tinggi daripada sayur-sayuran lain dan juga kentang.

Kelebihan kacang polong adalah bahawa ia hampir tidak kehilangan sifat yang berguna dalam rawatan haba. Oleh kerana kandungan kalori rendah kacang hijau, ia digunakan dalam dietologi, ia memulihkan pencernaan dan mewujudkan proses metabolik dalam badan. Kacang, mempunyai kesan diuretik yang mudah, membantu menghilangkan batu dari hempedu dan pundi kencing, penyingkiran toksin dan keseluruhan pembersihan seluruh badan. Asid nikotinik, termasuk dalam komposisinya, mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, dan antioksidan - risiko infarksi, kanser.

Minum kacang untuk makanan.

Dari kacang, sayur-sayuran yang enak dan enak, orang telah belajar untuk memasak pelbagai hidangan tanpa lemak - salad, vinaigrette, makanan ringan. Ia digunakan dalam sup, porridges, hidangan sampingan, menambah pai dan pai pada topping, membuat casseroles dan pancake daripadanya. Salah satu hidangan yang paling berkhasiat dan tradisional dari kacang adalah kacang polong. Ia digunakan sebagai hiasan, dan sebagai hidangan bebas. Satu kelebihan penting kacang seperti kacang polong, yang sifatnya berguna sudah diketahui, adalah harga yang rendah dan jangka hayat yang panjang. Dalam bentuk kering, kacang-kacangan disimpan di tempat yang gelap hampir selama-lamanya, jika tidak ada serangga atau acuan di dalamnya, tentu saja.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang polong.

Kacang adalah kontraindikasi bagi orang yang mengalami gout, nefritis dan proses keradangan di dalam usus dan perut. Dengan ulser perut boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk serbuk yang dimasak dengan baik. Cegah kembung selepas makan hidangan kacang, jika anda menambah roti dan wortel kepada mereka.

Tidak syak lagi, yang paling berguna dan penyembuhan adalah kacang hijau yang segar dan segar . Tetapi anda juga boleh membekukan kacang polong, sifat-sifat berguna yang akan kekal hampir tidak berubah. Ia boleh dan harus dimakan secara teratur, kerana ia merupakan sumber protein nabati yang sangat diperlukan.