Mudah, cepat, lazat dan berguna - resipi untuk jeli

Kissel adalah hidangan yang biasa untuk semua orang sejak zaman kanak-kanak. Terdapat banyak resipi untuk jeli: ada yang dimasak daripada beri dan buah-buahan (atau dari jus), yang lain dari oat, susu dan juga dari sayur-sayuran. Secara umum, kanji digunakan untuk menyediakan jeli, yang memungkinkan untuk memberikan minuman ini kepadatan yang diperlukan. Selalunya, kanji kentang digunakan untuk tujuan ini , jagung sedikit kurang kerap. Kissel adalah minuman lazat dan sihat, yang sering digunakan di dapur kanak-kanak, serta dengan pelbagai diet. Oleh kerana struktur likatnya, ia menyelubungi dinding perut, oleh itu ia sering digunakan untuk penyakit pencernaan akut dan kronik, serta selepas keracunan dan jangkitan usus.

Untuk buah jeli dan beri, hampir semua buah (kedua-dua segar dan beku), serta jus atau rebus dari mereka, akan sesuai dengan anda. Resipi untuk jeli dari strawberi, raspberi, currants adalah agak mudah: anda perlu mengurutkan buah beri dengan mengeluarkan rosak, serta ranting dan daun, dengan sempurna bilas dan parut melalui penapis (secara alternatif - melalui pemerah susu). Anda juga boleh menggunakan pengisar daging, hanya dalam kes ini, perlu untuk merobek bahan mentah yang dipintal melalui kasa. Untuk menyediakan jeli, anda tidak perlu memilih beri yang dipilih, sebaliknya, baginya, beberapa buah masak atau kehijauan yang sempurna, perkara utama adalah bahawa mereka tidak membusuk mereka. Anda boleh menyediakan "cengkerik cepat" yang mana kanji perlu ditambahkan ke dalam sebahagian kecil daripada jus buah beri yang dihasilkan, selebihnya jus untuk mendidihkan, tuangkan kanji yang dicairkan ke dalamnya (sambil mengaduk sepanjang masa) dan sekali lagi membawa kepada mendidih. Bercakap tentang cara memasak jeli dari kanji, anda pasti harus menyebutkan peraturan berikut: apabila kanji ditambah kepada minuman, ia tidak disyorkan untuk mendidihnya, kerana jika tidak ia mungkin tidak menebal seperti yang sepatutnya. Dan jika ada sedikit masa dan keinginan, maka anda boleh sedikit merumitkan resipi jeli untuk menjadikannya lebih berguna: jus yang diperolehi daripada buah beri untuk diletakkan di dalam masa di dalam peti sejuk, bahan mentah yang diproses dituangkan dengan air, dan kemudian diremas melalui kasa atau ayakan. Infusi yang diterima (atau jus kedua) untuk ditegakkan, kemudian, cuba untuk tidak menggoncang, tuangkan bahagian telus ke dalam bekas lain. Bahagian kecil jus kedua ini dicampurkan dengan kanji, dan selebihnya dipanaskan hingga mendidih, tambah kanji yang dicairkan (sekali lagi kacau) dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan jus yang pertama menekan ke celah. Resipi jeli seperti itu akan mengekalkan semua vitamin yang terkandung dalam buah beri, kerana tidak ada rawatan haba jus, yang bermaksud bahawa bahan-bahan yang berguna tidak dimusnahkan. Perkadaran beri, air, kanji dan gula bergantung pada pilihan peribadi: bagi mereka yang suka jeli tebal, disarankan untuk menambah lebih banyak kanji (kira-kira 70 gram per liter jeli), dan bagi peminat jeli kepadatan sederhana, kanji memerlukan kurang (sekitar 40 g per liter minuman ). Jeli tebal - ini bukanlah minuman dalam erti kata biasa, kerana ia boleh dimakan dengan sudu. Jumlah gula juga bergantung kepada berapa banyak ahli keluarga minuman manis yang lebih suka. Berikut ialah kadar purata dari mana anda boleh memulakan: setengah kilo buah beri anda memerlukan 750 ml air, 50 g kanji, 150 g gula. Sekiranya dikehendaki, pada akhirnya, anda boleh menambah asid sitrik (di ujung pisau) ke jeli, dan tuangkan minuman yang disediakan ke dalam bentuk dan taburkan dengan kacang hancur atau cip coklat. Resipi untuk jeli dari beri dan buah-buahan lain sangat serupa dengan yang di atas.

Sebagai tambahan kepada jeli buah masih terdapat susu jeli, biasa banyak sejak tadika. Ini hidangan lazat dan sihat yang banyak disukai kanak-kanak dan orang dewasa. Terutama lazatnya adalah jeli yang terbuat dari serpihan oat (serpihan oat) dan susu. Untuk menyediakannya untuk 2 cawan susu, anda perlu mengambil 100 g serpihan, 1 sudu kanji dan 1,5-2 sudu besar gula. Hercules menambah susu dan biarkan bengkak, dan kemudian ketatkan susu melalui kasa atau ayakan, tambah kanji, garam sedikit (secukup rasa) dan letakkan kuali dengan jeli pada api kecil, sambil terus kacau. Jangan biarkan mendidih! Untuk membuat jeli manis, gula ditambah kepada susu, dan semuanya dilakukan mengikut resep yang diberikan.