Salmon merah jambu dengan keju, di bawah sayur-sayuran, di bawah kot bulu. Resipi dan petua

Salmon merah jambu (salmon merah jambu) tergolong dalam kumpulan salmon Pasifik, yang dalam jumlah besar mendiami perairan Lautan Pasifik. Warna ikan berwarna perak dengan ekor di ekor. Kerang dalam salmon merah jambu sangat kecil (dalam baris pertama kira-kira 150-170).

Resipi untuk memasak ikan ini sangat berbeza, contohnya, salmon merah jambu disediakan di bawah keju, di bawah kot bulu, di bawah sayur-sayuran, dan lain-lain.

Apabila memilih salmon merah jambu, anda harus mempertimbangkan apa jenis hidangan yang anda beli untuknya. Ikan dengan kepala sesuai untuk memasak sup, untuk penaik dan untuk ikan pemadam.

Salmon merah jambu dengan keju.

Untuk resipi semacam itu, anda memerlukan satu kilo salmon merah jambu, 150 gram keju keras, 150 gram mayonis, rempah ikan dengan keinginan anda, minyak sayuran untuk mengurapi dulang pembakar.

Baik bilas salmon merah jambu, keringkan dengan serbet atau tuala kertas, kemudian potong ke dalam bahagian.

Kemudian masukkan rempah ke mayonis dan kacau. Keju memarut pada grater yang paling kecil.

Setiap keping salmon merah jambu yang dicelupkan dalam mayonis, letakkan pada lembaran penaik yang rata, dan taburkan dengan keju parut di atas.

Bakar salmon merah jambu dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik (180-200 darjah) sehingga dimasak (30-35 minit). Hidangkan panas.

Salmon merah jambu dengan keju dan tomato.

Untuk hidangan ini mengambil satu kilo salmon merah jambu, dua atau tiga tomato, rempah, keju, mayonis. Bakar pan dengan mentega, letakkan ikan masin dan lada dengan kepingan, kemudian tutup dengan mayonis dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira tiga puluh minit.

Seterusnya, letakkan kepingan tomato pada ikan dan keju parut pada parut dan sekali lagi masukkan ke dalam ketuhar selama sepuluh minit. Dengan resipi ini, ia akan menjadi berair dan lazat.

Salmon merah jambu dengan keju dan limau.

Untuk membuat hidangan yang lazat ini, ambil setengah kilogram salmon merah jambu, lemon, keju keras, gram 100-150, garam, minyak sayur, lada hitam tanah.

Bersihkan ikan, usus dan potong ke dalam kepingan (tebal 2.5-3 cm). Semua potongan dihiris dilipat ke dalam bekas yang dalam dan memerah jus lemon pada mereka, tetapi jangan membuang kulit. Biarkan ikan selama setengah jam, kemudian tambahkan garam dan lada.

Ambil baki kulit lemon dan gilikan ke dalam pengisar daging, dan parut keju dengan halus. Seterusnya, menggabungkan keju dengan kulit lemon.

Lubricate sheet baking dengan minyak sayuran dan letakkan ikan di atasnya. Bakar dalam ketuhar (160 darjah).

Sekarang salmon merah jambu sudah siap, bawanya dan taburkannya dengan campuran lemon dan keju, dan kemudian masukkannya lagi dalam ketuhar panas selama lima atau tujuh minit.

Salmon merah jambu dengan sayur-sayuran.

Untuk resipi ini, selepas memasak di mana salad merah jambu hanya meleleh di mulut anda, ambil setengah kilogram fillet salmon merah jambu, satu bawang, satu lobak besar, dua sudu mayonis, 100 gram keju parut, lada dan garam.

Letakkan sekeping fillet salmon merah jambu pada lembaran penaik yang rata. Lada dan garam.

Seterusnya, kulitkan lobak dan parut pada parutan besar, dan potong bawang kecil dengan halus. Campurkan wortel dengan bawang dan mayonis dan pasangkannya di atas ikan.

Bakar dalam ketuhar yang dibakar dengan baik (180 darjah) selama satu jam. Beberapa minit kemudian untuk kesediaan penuh, taburkan ikan dengan keju parut. Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja dengan sayur-sayuran segar atau dengan hidangan sampingan.

Salmon merah jambu di bawah kot bulu.

Potong garam salmon yang terbenam, garam dan lada secukup rasa, atas dengan lapisan, letakkan di atasnya lobak wortel halus, bawang, potong cincin nipis, tutup sama dengan mayonis. Kemudian masak di dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit, dan lima minit sebelum penyediaan penuh taburkan dengan sayur-sayuran dan keju parut.

Oleh kerana ikan salmon merah jambu dianggap ikan yang halus, masak dalam bekas kaca dan yang paling penting, jangan keterlaluan.

Kami menasihati apabila memilih salmon merah jambu untuk memberi perhatian kepada perkara berikut:
- pembekuan kilang (maklumat dalam sijil kualiti);
- jangka hayat ikan (perut harus merah jambu dalam potongan, tetapi tidak dalam keadaan tidak kuning, ekor dan sirip tidak perlu kering);
- kulit sepatutnya sesuai dengan tulang, jangan jatuh dan tanpa kerosakan;
- tidak perlu ada penyok apabila ditekan;
- Penimbangan - keperakan dan berkilat;
- Seluruh burung adalah keseluruhan, tanpa mukus, lebam dan bintik.